Kolleksiyalar

Göbələk yetişdirməyi öyrənin

Göbələk yetişdirməyi öyrənin


Müəllif: Heather Rhoades

Bir çox bağban evdə göbələk yetişdirmək mümkün olub-olmadığını düşünür. Bu maraqlı, lakin dadlı göbələklər ümumiyyətlə bağda deyil, qapalı yerlərdə yetişdirilir, lakin bunun xaricində evdə göbələk yetişdirmək mümkündür. Göbələk yetişdirən dəstləri ala bilərsiniz, ancaq göbələk yetişdirmək üçün öz ərazinizi qurmaq da mümkündür. Göbələk yetişdirmək haqqında bir az məlumat əldə edək.

Böyümək üçün göbələk seçmək

Evdə böyüyən göbələk böyüyəcəyiniz göbələk növünü seçməklə başlayır. Evdə göbələk yetişdirərkən bəzi məşhur seçimlər:

  • şiitake göbələkləri (Lentinula düzəlişləri)
  • istiridye göbələyi (Pleurotus ostreatus)
  • ağ düyməli göbələklər (Agricus bisporus)

Etibarlı bir satıcıdan seçdiyiniz göbələkdən spora və ya kürü alın (çoxu onlayn olaraq tapıla bilər). Evdə göbələk yetişdirmək üçün sporları toxum, kürü isə fidan kimi düşünün. Yumurtanın evdə göbələk işlənməsi və böyüməsi daha asandır.

Fərqli göbələklərin fərqli böyümək mühiti var. Şiitake göbələkləri normal olaraq sərt və ya sərt ağac talaşlarında, istiridyə göbələkləri samanda və kompost olunmuş gübrədə ağ düyməli göbələklərdə yetişdirilir.

Evdə yeməli göbələk yetişdirmək üçün necə

Hansı göbələyi yetişdirəcəyinizi seçdikdən və üstünlük verilən böyümək mühitinə çatdıqdan sonra göbələk yetişdirmək üçün əsas addımlar eynidır. Evdə böyüyən göbələk sərin, qaranlıq, nəmli bir yer tələb edir. Tipik olaraq, bu bir zirzəmidə olacaq, lakin istifadə olunmayan bir şkaf və ya şkaf da işləyəcək - qaranlıq yaxınlığında yarada biləcəyiniz hər yerdə və istiliyi və rütubəti idarə edə bilərsiniz.

Böyüyən mühiti bir tavaya qoyun və ərazinin temperaturunu təxminən 70 F (21 C) -ə qaldırın. Bir istilik yastığı yaxşı işləyir. Yumurtanı böyüyən mühitə qoyun. Təxminən üç həftə ərzində kürü “köklənmiş” olacaqdır, yəni liflər böyüyən mühitə yayılacaqdır.

Bu baş verdikdən sonra, temperaturu 55 ilə 60 F (13-16 C) arasında azaldır. Bu göbələk yetişdirmək üçün ən yaxşı temperaturdur. Sonra yumurtanı bir qarış (2,5 sm.) Və ya bir qədər saxsı torpaqla örtün. Torpağı və tavanı nəmli bir parça ilə örtün və quruyarkən parçaya su ilə çiləyin. Həm də toxunana qədər quruduqda torpağı su ilə çırpın.

Üç-dörd həftədə kiçik göbələklərin göründüyünü görməlisiniz. Göbələklər qapaq tam açıldıqda və gövdədən ayrıldıqda məhsul yığmağa hazırdır.

Artıq evdə göbələk yetişdirməyi bildiyiniz üçün bu əyləncəli və dəyərli layihəni özünüz üçün sınaya bilərsiniz. Bir çox göbələk yetişdiricisi, evdə böyüyən göbələyin mağazada tapacağınızdan daha yaxşı ətirli göbələk istehsal etdiyinə razıdır.

Bu məqalə son dəfə yeniləndi

Göbələklər haqqında daha çox oxuyun


Günlüklərdə göbələk yetişdirilməsi

Göbələkləri sevənlər üçün təzə götürülmüş yeməklərlə yemək və yemək bişirmək kimi bir şey yoxdur. Beləliklə, niyə özünüzü böyütməyin! İstiridyə və şiitake kimi ağac göbələkləri kütüklərdə yetişdirilə bilər, qidalandırıcı maddələrlə doludur və böyüməsi morels və ya chanterelles kimi torpaq göbələklərindən daha asandır. Heç bir şeyin yaxşı böyümədiyi kölgəli bir bağ sahəsi varsa, bu göbələk ağac bağçasına başlamaq üçün ən yaxşı yerdir! Bu məqalə loglarda göbələk yetişdirmə addımlarını nəzərdən keçirəcəkdir.

Göbələk kürü mənbəyi

Hər şeydən əvvəl göbələklərinizin böyüməsi üçün miselyum çıxarmaq məcburiyyətində qalacaqsınız. Sürətli axtarış, fiş kürüsü, yonqar kürüsü və taxıl kürü satacaq müxtəlif onlayn seçimlər gətirəcəkdir. Bunlardan hər hansı biri işləyəcək, lakin yeni başlayanlar üçün istifadəsi ən sadə olduğundan bu məqalədə fiş kürəsinə diqqət yetiriləcəkdir. Seçmək üçün bir çox növ shiitake və istiridye fişi, hətta alacaqları alətlər və xüsusi dəstlər var. Əks təqdirdə, həqiqətən ehtiyacınız olan bir qazma, qazma biti və mum.

Taxta ölçüsü və xüsusiyyətləri

Göbələklər böyük taxta parçalarında böyüyəcəkdir, lakin ideal odunlar 4 fut uzunluqlarda 4-6 düym dairəvi olmalıdır. Bu ölçünün idarə olunması asan olacaq və eyni zamanda sürətli və səmərəli müstəmləkəçilik üçün ideal bir ağac ölçüsünə nisbətdir. Təzə kəsilmiş parçaları və ya son fırtınadan sağlam bir ağacdan düşmüş parçaları istifadə edin, çünki rəqib göbələklərin yerləşmə ehtimalı azdır.

İdeal olaraq, qabıq həm də qoruma və nəm saxlama üçün tamamilə nəzakətli olacaqdır. Qışda kütüklərin kəsilməsi qabıqların tökülməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir, lakin baharın əvvəlləri də hər hansı bir ağac tumurcuqlanmadan əvvəl kəsmək üçün yaxşı vaxtdır. Kündələri nəmli və günəş və külək təsirindən uzaq tutun. Bir meşə yeriniz varsa, uyğun bir şey tapa bilməlisiniz, əks halda yerli ağac kəsmə xidmətləri ilə əlaqə qurun və ya ağac kəsənləri satan və ya bəlkə də sadəcə qurtaranlar üçün onlayn icma saytlarına baxın.

Ən yaxşı ağac növləri

Palıd, fıstıq, huş ağacı, dəmirağacı, qərb adler və hickory kimi sərt ağaclar uzun ömürlü olduqları üçün şiitake göbələkləri üçün istifadə olunan ən yaxşı növlərdəndir. Ağcaqayın, aspen və qovaq kimi yumşaq sərt ağaclar istiridyə göbələyi yetişdirmək üçün daha yaxşıdır. Həmişə yaşıl ağaclardan və ya meyvə ağaclarından ağac istifadə etməyin. Kül, qarağac və qoz da tövsiyə edilmir.

Məkanı hazırlamaq

Ya təqlid etmək, ya da meşə kimi xüsusiyyətləri olan bir yerdə yaşamaq istəyirsən. Böyük bir ağacın altından boş yerdən istifadə etməyi düşünün qaranlıq günəş yaxşıdır, amma göbələklərin inkişafı üçün nəmli, kölgəli sahələrə ehtiyac var. Günlükləri bir ovucu və ya tel fırça ilə təmizləyin və aşılamadan əvvəl ən azı 35% nəmlik olduğundan əmin olun.

Aşılama müddəti!

Aşılamaq üçün ən yaxşı vaxt erkən yazdır. Fişlərinizin uzunluğunu və enini ölçün və deliklərin içərisinə yaxşı oturmalarına imkan verəcək bir qazma ucunun genişliyini seçin. Tıxacın uzunluğundan biraz daha dərin bir şəkildə qazın ki, içəri çəkilərkən, bir az içəri girsinlər. Qazmağı harada dayandıracağınızı bilmək üçün bit üzərindəki lentdən istifadə edin. Bir sıra ilə başlayın və hər 3-4 düymdən bir dəlik açın, bütün sıra üzərində bir almaz naxışı yaratmaq üçün növbəti sətirdə çaşqınlıq edin. Bəzi insanlar aşılamağı sürətləndirmək üçün düyünlərin ətrafına daha çox çuxur qoymağı və sapları sevirlər. Tıxanmış deliklərin hamısını əridilmiş mumla örtün - arı mumu və ya pendir mumuna üstünlük verilir, bəziləri parafin istifadə edir. Balmumu əritmək üçün köhnə bir qabdan istifadə etmək və kiçik bir boya fırçası tətbiq etmək olar ki, budağın uclarını da bağladığınızdan əmin olun ki, rəqib göbələklər oduna girməsin. Günlüklərinizi etiketləyin!

İnkubasiya müddəti

Günlüklər aşılandıqdan sonra nəmin içində qalması üçün yerə aşağı yığın. Qar az və ya heç qar olmayan quru ərazilərdə yaşasanız nəmləndirmə lazım ola bilər. Miselyumun qışı qışda yatmazdan əvvəl ümumiyyətlə yay və payızda kolonlaşdırması 4-6 ay çəkir. Çiy əriməyə başladıqda, daha çox hava axını və asan məhsul yığılmasına imkan vermək üçün onları çarpaz çapraz naxışlara çevirin. Bahar gəlib yağış başlayandan sonra göbələklərin böyüməyə başladığını görməlisiniz! İnkubasiya vaxtları istifadə olunan kürü növünə, göbələk çeşidinə və iqlim şəraitinə görə altı aydan bəzən iki ilədək dəyişəcəkdir, lakin ümumiyyətlə bir il ərzində məhsul götürə bilməli idiniz. İstiridyə növləri shiitake-dən daha sürətli böyüyür.

Məcburi Məhsul

Bəzi insanlar bahar gözləməkdənsə, müxtəlif yollarla bir neçə meyvə verməyə məcbur edəcəklər. Kütlənin kifayət qədər vaxt keçdikdən sonra kolonizə edildiyini biləcəksiniz və qabıqdan və ya ağacın kəsilmiş uclarından çıxan miselyumu (ağ, ip kimi növlər) görürsünüz. İstiridyə və ya şiitake meyvəsinə çatmaq üçün həftəni bir neçə saata qədər soyuq suda saxlayın. Shiitake də tapdalamağa cavab verəcəkdir, ancaq yalnız tamamilə müstəmləkə edilmiş və fiziki bir şoka hazır olduğu təqdirdə.

Gündəliklərdə göbələk yetişdirmək, pəhrizinizə yüksək keyfiyyətli, qidalandırıcı məhsul əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Bir çoxları üçün bir sevgi zəhməti və illərdir təzə məhsul götürmək üçün kiçik bir qiymətdir. Yüksək keyfiyyətli göbələk yetişdirmək üçün mikoloq olmaq məcburiyyətində deyilsiniz: sadəcə bir neçə sadə qaydalara riayət etməlisiniz və bir az səbr etməlisiniz.


Öz göbələklərinizi böyüdün və bağçılıq etibarınızı artırın

Göbələklər bir tərəvəz bağçası qurmağı düşündüyünüz zaman ən açıq seçim ola bilməz, baxmayaraq ki, onlar bitki yetişdirmək üçün ən yaxşı məhsullar arasındadır. soyuq qış ayları. Digər tərəvəzlərdən (onlar göbələklərdir) çox fərqli olduğundan bir az öyrənmə əyrisi var, ancaq əsasları öyrəndikdən sonra böyümək olduqca asandır.

Göbələk bağınıza başlamaq üçün bütün elementləri satın almağa qərar verdiyiniz zaman və ya uyğun bir böyümək dəsti axtarırsınızsa, yeniləmə kursu üçün bu təlimata müraciət etməkdən çəkinməyin. Bu tövsiyələr körpənizin göbələkləri üçün ən yaxşı mühiti təmin etməyinizə kömək edəcəkdir, belə ki, dadlı, qidalandırıcı, torpaq və çox yönlü məhsullar istehsal etməyə başlayırlar.


Videoya baxın: Dərman lazım deyil: bananı qaynar suyla içsəniz..