Yeni

Xiyar Nə Zaman Seçilir və Sarı Xiyarların Qarşısının Alınması

Xiyar Nə Zaman Seçilir və Sarı Xiyarların Qarşısının Alınması


Müəllif: Nikki Tilley, The Bulb-o-licious Garden

Xiyar, lazımi qulluq göstərildikdə inkişaf edən həssas, isti mövsüm tərəvəzləridir. Xiyar bitkiləri dayaz köklərə malikdir və bitki dövrü ərzində tez-tez suvarma tələb olunur. Həm də sürətlə yetişdirənlərdir, buna görə də tez-tez xiyar yığımı sarı bir xiyar almamaq üçün vacibdir. Bir xiyarın nə vaxt yetişdiyini necə biləcəyimizə baxaq və əlaqədar bir qeyddə xiyarlarımın niyə saraldığını?

Xiyarın nə vaxt yetişdiyini necə bilmək olar

Xiyar yığımı dəqiq bir elm deyil. Bununla birlikdə, xiyar ümumiyyətlə yetişdi və əkildikdən 50 ilə 70 gün sonra hər yerdə məhsul yığmağa hazırdır. Xiyar parlaq orta və tünd yaşıl və möhkəm olduqda normal olaraq yetişmiş hesab olunur.

Xiyar sarı, şişkin, batmış yerləri və ya ucları qırışmış olduqda xiyar yığımından qaçınmalısınız. Bunlar olgunlaşmaqdan çox yaxşıdır və dərhal atılmalıdır.

Xiyar nə vaxt götürülür

Bir çox xiyar yetişməmiş olduqda yeyilir. Xiyarları çox cücərən və ya toxumlar sərtləşməmişdən əvvəl istədiyiniz zaman götürə bilərsiniz. İncə xiyarların ümumiyyətlə daha qalın olanlardan daha az toxumu olacaq, buna görə də üzümdə qalmalarına icazə vermək əvəzinə daha kiçik olanlarını seçmək istəyə bilərsiniz. Əslində, xiyarların əksəriyyəti müntəzəm olaraq 2 ilə 8 düym (5-20 sm.) Uzunluq arasında ölçüyə görə seçilir.

Bir xiyar yığmağın ən yaxşı ölçüsü ümumiyyətlə istifadəsindən və çeşidindən asılıdır. Məsələn, turşu üçün becərilən xiyar dilim üçün istifadə ediləndən xeyli kiçikdir. Xiyar tez böyüdüyündən ən azı hər gün götürülməlidir.

Xiyarlarım niyə saralır?

Bir çox insan xiyarlarımın niyə saraldığını düşünür? Xiyarların saralmasına icazə verməməlisən. Sarı bir xiyarla qarşılaşırsınızsa, ümumiyyətlə yetişdi. Xiyar yetişdikdə xlorofildən əmələ gələn yaşıl rəng azalmağa başlayır və nəticədə saralma piqmenti yaranır. Xiyar ölçüsü ilə acı olur və sarı xiyar ümumiyyətlə istehlak üçün uyğun deyil.

Sarı bir xiyar da bir virusun, çox suyun və ya bir qida balansının pozulmasının nəticəsi ola bilər. Bəzi hallarda, sarı xiyar, kiçik, limon şəklində, açıq sarı rəngli bir növ olan limonlu xiyar kimi sarı ətli bir çeşid əkməkdən əldə edilir.

Bu məqalə son dəfə yeniləndi

Xiyar haqqında daha çox oxuyun


Yetişmiş Xiyar necə tapılır

Əlaqəli məqalələr

Qaranlıq günəş eynəyi və iPhone bunu etməz. "Xiyar kimi sərin" dərəcəsinə sahib olmaq üçün daxili bədən istiliyiniz ətrafınızdakı hava istiliyindən 20 dərəcə Fahrenheit soyuducu olmalıdır. Bağ xiyarları (Cucumis sativus) verməyə davam edən bir tərəvəz məhsuludur. Bitkilər yayda xiyar istehsal etməyə başladıqca, nə qədər çox seçsəniz, bir o qədər çox məhsul verirlər. Daha çox yeriniz varsa kol xiyar, daha az isə üzüm əkə bilərsiniz. Xiyar ən yaxşı yemək üçün yetişməmişdən əvvəl yığılmalıdır. Xiyarlarınızın nə vaxt yığılacağını bilmək bir neçə sadə təlimata əməl etməkdir.

Əkindən günləri sayın. Xiyar növləri əkdiyiniz andan etibarən 55 ilə 65 gün arasında yeməyə hazırdır. Daha dəqiqlik üçün, xiyarınızla birlikdə gələn toxum paketinizə və ya etiketinizə baxın, çeşidinizin yığım günləri başlayır.

Tozlanmadan günləri hesablayın. Əvvəlcə kişi çiçəklərinin, sonra bir həftə sonra meyvə istehsal edən qadın çiçəklərinin görünməsini izləyin. Həşəratlar yaxın bir neçə gün ərzində çiçəkləri tozlandırır. Xiyar tozlanmadan 15 ilə 18 gün sonra yeməyə hazırdır.

Xiyar ölçün və ölçüsünü toxum paketinizdə və ya fidan etiketində sadalanan çeşidinizin yetişmiş ölçüsü ilə müqayisə edin. Dilimləmə xiyarlarını 6 ilə 10 düym uzunluğunda, 1 ilə 6 düym uzunluğunda xiyarları və 12 ilə 15 düym uzunluğunda istixana şəraitində yetişdirilən xiyarları seçin. Acı ləzzətdən qaçmaq üçün yaşlı meyvələrdən daha cavan seçin.

Bir xiyar sıxın və rəngini yoxlayın. Xiyarları möhkəm və uzandıqda yığın. Hazır xiyarların sarı zolaqları olmayan tünd yaşıl rəngli dəri var. Sarı zolaqlar, tərəvəzin kompost yığınına ən yaxşı təqaüdə çıxan yaşlı bir vətəndaş olduğunu göstərir.


Yəni tikanlı bir xiyar çeşidiniz var? Müxtəlif xiyar növləri var, bəziləri isə bir az dikənlidir. Beləliklə, bu müntəzəm bir şeydir. Dikənli olsalar da, mükəmməl bir dad təmin olunur. Belə gözəl bir meyvə yaradıcılığı!

Xiyar bostan, balqabaq və balqabaq ilə birlikdə Cucurbit ailəsinin geniş bir hissəsidir. Bunlar ikiyə ayrılır: dilimləmə və tikanlama növləri. Dikənli xiyarların bəzilərinin kiçik xırda tükləri var, digərlərinin hamısı tikanlıdır.

Bəzi xiyarların kamuflyaj edilmiş heyvanlara və ya buynuzlu heyvanlara bənzər bir səbəbdən tikanlı olduğuna inanılır: yırtıcılardan qorunmaq.


Videoya baxın: Xiyar və Pomidor turşusu Domates ve salatalık turşusu Соленые огурцы и помидоры