Maraqlıdır

Çöl soğanları nədir: Allium Stellatum çiçəkli çiçəkləri haqqında məlumat

Çöl soğanları nədir: Allium Stellatum çiçəkli çiçəkləri haqqında məlumat


Müəllif: Bonnie L. Grant, Sertifikatlı Şəhər Ziraatçısı

Çöl soğanları soğan və sarımsaq daxil olan Allium ailəsinin üzvüdür. Ampul əmələ gətirən bitkilər ABŞ-ın mərkəzi hissəsindədir, lakin bir çox başqa ərazilərdə tətbiq edilmişdir. Vəhşi çayır soğanları yenilə bilər və yaxşı işlənmiş xam və ya bişmiş vəziyyətdədir. Bağdakı çöl soğanları, hündürlüyü və quruluşu becərilən bitkilər və digər yerli çoxillik bitkilərlə mükəmməl qarışaraq təbii bir lütf əlavə edir.

Çöl soğanları nədir?

Vəhşi çayır soğanları quru qonaq olmayan çöllərdə və qayalı yamaclarda çoxdur. Çöl soğanları nədir? Kimi tanınır Allium stellatum çöl çiçəkləri, çayır soğanları 1 ilə 2 fut (30-60 sm.) uzunluğunda, yeməli ampüllər əmələ gətirən çoxillik otlardır. Dünyaya bənzər bir çiçəklənmə ilə sona çatan kümelenmiş çiçəklərin ulduzlu bir başını istehsal edirlər.

Zanbaq ailəsi ilə əlaqəli, bu bitkilərə qayalıq təpələrdə böyümək əzmkar vərdişlərinə görə çayır soğanı da deyilir. Yarpaqlar əhəmiyyətsizdir və baharın əvvəlində sap böyüməyə başlamazdan əvvəl əmələ gəlir. Sapı qalxdıqdan sonra, yarpaqlar möhtəşəm çəhrayı, ağ və ya lavanta çiçəyi ilə üstünə təmiz bir şaquli yaşıl kök qoyaraq geri ölür.

Bağdakı çöl soğanları

Vəhşi çöl soğanları çiçəkləndikdən sonra bol miqdarda kiçik qara toxum istehsal edir. Bu öz-özünə əkir, lakin yaranan fidanların ampüllər meydana gətirməsi və çiçəklənməsi bir neçə il çəkir. Yetkin bitkilər Allium stellatum çöl çiçəkləri zaman keçdikcə bulletlər əmələ gətirir. Bunlar ümumiyyətlə bitki mənşəli olan ofset lampalardır.

Çöl soğanlarını mənzərəyə əlavə etməyin ən asan yolu lampalar və ya mövcud bitkilərin bölünməsidir. Ampüller isti günəşdən qorunmağa ehtiyac duyur və qismən kölgə və nəmli torpağa üstünlük verirlər. Çöl soğanına qulluq minimaldır. Bitkilər üstünlük verilən yerlərə əkildikdə təbiiləşməyə meyllidir və çiçəklər hər il baharın ortalarından sonlarına qədər artacaqdır.

Vəhşi çöl soğanlarının əkilməsi

Torpağı ən azı 6 santimetr (15 sm.) Qazaraq torpağa bol miqdarda yarpaq zibil və ya kompost əlavə edərkən əkin edərək müvafiq bir ərazidə torpaq hazırlayın. Bu, torpağı gevşetəcək və gözenekliliyi artıracaq ki, lampalar nəmlənməsin və çürüməsin. Bir ovuc sümük unu əlavə edin və torpağa da işləyin.

Ampulləri kök tərəfi aşağı, yuxarı tərəfi yuxarı əkin. Torpaqda ən azı 4 düym (10 sm.) Dərinlikdə olmalı, lakin 8 düymdən (20 sm.) Çox olmamalıdır. Dəyişdirilmiş torpaqla örtün və yumşaq bir şəkildə aşağı salın.

Əkin üçün ən yaxşı vaxt erkən yazdır, lakin mülayim ərazilərdə payızda əkə bilərsiniz.

Yerli soğanlarınıza qulluq

Çöl soğanı baxımının ən vacib detalı bölgüdür. Toxumların çiçəkli bir bitki istehsal etməsi çox uzun çəkdiyindən, çiçəklənməsini təmin etməyin ən yaxşı yolu lampaların bölünmələrindəndir. Hər bölmə yeni bir bitkiyə çevriləcəkdir.

Əlavə olaraq yaxşı drenaj və ildə bir dəfə baharda gübrə və ya sümük yeməyi yabanı çayır soğanınızı çiçəkləmə mövsümü üçün yaxşı bir başlanğıc halına gətirəcəkdir.

Yeni gövdələrin bir hissəsini soğan əvəzi olaraq götürün və ya qovrulmuş soğan üçün qabları çəkin. Vəhşi çöl soğanları hər hansı bir normal soğan üçün əla bir əvəzdir. Şirin kəskinliklərindən və qayğı asanlığından zövq alın.

Bu məqalə son dəfə yeniləndi


Allium növləri, Drummond's soğan, Prairie soğan

Kateqoriya:

Su tələbləri:

Orta suyun ehtiyacları Su mütəmadi olaraq suyunu aşmaz

Günəşə məruz qalma:

Bitkilər:

Bu bitki marallara qarşı davamlıdır

Bitki rəngi:

Hündürlük:

Aralıq:

Sərtlik:

USDA Zonası 4a: -34.4 ° C (-30 ° F)

USDA Zonası 4b: -31.6 ° C (-25 ° F)

USDA Zona 5a: -28.8 ° C (-20 ° F)

USDA Zona 5b: -26.1 ° C (-15 ° F)

USDA Zona 6a: -23.3 ° C (-10 ° F)

USDA Zonası 6b: -20.5 ° C (-5 ° F)

USDA Zona 7a: -17.7 ° C (0 ° F)

USDA Zonası 7b: -14.9 ° C (5 ° F)

USDA Zona 8a: -12.2 ° C (10 ° F)

USDA Zona 8b: -9.4 ° C (15 ° F)

USDA Zona 9a: -6.6 ° C (20 ° F)

USDA Zonası 9b: -3.8 ° C (25 ° F)

USDA Zona 10a: -1.1 ° C (30 ° F)

USDA Zona 10b: 1.7 ° C (35 ° F)

Harada böyümək lazımdır:

Təhlükə:

Çiçəkləmə Rəngi:

Bloom xüsusiyyətləri:

Çiçəklənmə ölçüsü:

Çiçəkləmə vaxtı:

Digər detallar:

Torpağın pH tələbləri:

Patent məlumatları:

Təbliğat üsulları:

Rizomları, kök yumrularını, corms və ya ampülləri bölməklə (ofset daxil olmaqla)

Toxum toplanması:

Toxum başlıqlarının bitkilərdə qurumasına icazə verin, toxumları götürün və toplayın

Regional

Bu bitkinin aşağıdakı bölgələrdə açıq havada böyüdüyü deyilir:

San Antonio, Texas (3 hesabat)

Bağbanların qeydləri:

8 İyul 2013 tarixində (Becky), Lipan, TX (Zone 7b) -dən StillPlaysWDirt yazdı:

Bu bitki mülkümdə yabanı olaraq böyüyür və quraqlıqdan xilas oldu və performansında heç bir dəyişiklik olmadan biçildi. Burada qəsdən becərdiyim şeylərlə müqayisədə bir bitki çox maraqlı deyil, ancaq heç bir diqqət göstərmədən çiçək açır və sevimli balaca bir çiçək olduğu üçün ətrafda saxlayacağımı düşünürəm. Bu il ilk dəfə ondan çox miqdarda toxum yığdım və bir az şənlənə biləcək yerlərdə həyətə səpmək niyyətindəyəm :)

6 May 2011-ci ildə Blanco, TX'dan patkman yazdı:

Yabanı sarımsaq yetişdirmirəm, amma günortadan sonra günəş tərəfində əncir ağacımın altında könüllü olaraq meydana gəlir və bunu uzun illərdir edir. Hava həqiqətən qurudursa, ayda bir dəfə sulayıram. Mən də onun suvarılmasını görməməzlikdən gəldim və bunun özü də olduqca yaxşıdır.
Blanco mərkəzindəyəm. Wimberley-də həyətlərdə vəhşi böyüdüyünü də görmüşəm.

Bir sual: Masanı istifadə üçün necə hazırlayıram?

12.04.2008-ci ildə Conroe, TX-dəki Joey-dən jojoringer (Zona 8b) yazdı:

Bu bitki həyətimin kölgəli kənarları boyunca böyüyür. Təəssüf ki, bu kənarlardan biri çoxillik yataq qoymaq qərarına gəldiyim yerdir. Ağır malçdan belə çıxmağa davam edir. Dəhşətli bir göz ağrısı deyil, ona görə də onunla birlikdə yaşamağı öyrənəcəyəm. Otların biçilməsini daha ətirli edir.

17.04.2007-ci il tarixində TX-nin San Antonio şəhərindən (Zona 8b) belə yazdı:

Yabanı Sarımsaq, Drummond's soğan, Drummond Wild soğan, Prairie soğan (Allium drummondii) Texasda yerli olaraq müxtəlif torpaqlarda və bitki örtüyündə böyüyən ən çox yayılan vəhşi soğan növüdür. 3/4 düym enində çiçəklənmələr ləçəklər deyil, incə bir çiçək gövdəsində görünür, çətir içində yığılır. Parlaq qara toxum istehsal edirlər. Cinsi olmayan bir forma çiçək saplarının uclarında kiçik güllələr əmələ gətirir. Bu növ Allium canadense-dən yeraltı lampaları araşdıraraq fərqlənə bilər. Allium drummondii ampullərinin xarici örtüyü kağız şəklindədir, Allium canadense lampalarının ətrafını əhatə edən xaç-çapraz lif tipli bir örtük var. Hər ikisi də soğanlı qoxudur və hər iki növ ampül də yeməlidir. Onları nə qarğa zəhərli, yalançı sarımsaqla (Nothoscordum bivalve) qarışdırmayın. sarımsaq və ya soğan kimi daha çox qarışıq oxuyun və zəhərlidir.

12 Avqust 2006-cı ildə TX-nin qərbi Houstondan dmj1218 (Zona 9a) yazdı:


Şimali Dakota Dövlət Universiteti

(Yüklənə bilən yüksək qətnamə şəklinə baxmaq üçün aşağıdakı şəklə vurun).

Julie Garden-Robinson tərəfindən, Qida və Bəslənmə Mütəxəssisi

"Xahiş edirəm sendviçimdə soğan yoxdur." 8 yaşlı qızım dedi. Elektrikli sendviç ızgaramızda bişirmək üçün panini sendviçləri yığarkən soğan və digər tərəvəzlər doğrayırdım.

"Ləzzət üçün yalnız bir az soğan?" Soruşdum.

"Müştərinin həmişə haqlı olduğunu unutmayın və bu müştəri soğanı sevmir!" - deyə qışqırdı.

Balaca “müştərim” heç xəyalına gətirə bilmədiyi qədər bilmədən daha incə doğranmış soğan yeyib.

"Yaxşı, xüsusi sendviçlərimi yaratdığım zaman ayaqyalın müştərilərimi mətbəximə buraxmıram" dedim. Onu kulinariya izimdən atmağa çalışırdım.

Dolabımızın tərəfini gəzdi. Çılpaq ayaqlarımı göstərib başını yellədi və mənə baxdı. Mən də qaydalara riayət etməli olduğumu düşünürəm. Aydındır ki, incə kıyma qızımın gözü altında işləmək istəmirdi.

"Tamam, bu gün sendviçinizdə soğan yoxdur" dedim.

Soğan ABŞ-da ən populyar üçüncü tərəvəzdir ABŞ-da hər bir insan orta hesabla hər il təxminən 20 kilo soğan yeyir. Soğan salsa, şorba, sendviç, salat, əsas yeməklərdə və soğan halqaları və soğan çiçəkləri kimi qəlyanaltılarda geniş istifadə olunur.

Ağ, sarı və qırmızı növlərdə mövcud olan soğan ləzzətdən daha çox şey təmin edir. Bir stəkan doğranmış soğan reseptinizə yalnız 64 kalori əlavə edir, təxminən 3 qram lif, üstəgəl C vitamini, folat (B vitamini) və bir neçə mineral.

Soğanlar ürək xəstəlikləri, xərçəng və hətta osteoporoz və ülserlə mübarizədə rolu üçün araşdırılan bəzi sağlamlığı inkişaf etdirən antioksidan birləşmələr ehtiva edir. “Quercetin” soğan tərkibində olan təbii antioksidanlardan biridir.

Kulinariya populyarlığına baxmayaraq, soğan ağız qoxusuna səbəb olduğu və ağladığı üçün mütləq o sırada deyil.

Nəfəs probleminə gəldikdə, soğan yeyən insanlarla ziyarət edə bilərsiniz və ya başqa bir vasitə istifadə edə bilərsiniz. Limonad içmək, ağzınızı limonlu su ilə yaxalamaq və ya təbii nəfəs təravətləndiricisi olan bəzi cəfəri çeynəmək, halitozun azalmasında faydalı olduğu qeyd edildi. Ya da diş fırçanızı və bir az nanəli diş pastasını götürün və bir lavabo tapın.

Ağlamağı təşviq etmək meyli ilə tanınan soğan, gözlərimizi qıcıqlandıra biləcək kükürd birləşmələri ehtiva edir. Bu tendensiyanı azaltmaq üçün Milli Soğan Dərnəyi soğanları soymadan və kəsmədən əvvəl təxminən 30 dəqiqə soyudulmasını təklif edir. Kükürd birləşmələrinin çox hissəsi soğanın kök ucunda cəmləşdiyindən, soğanı ucundan kəsməyə başlayın və kök ucunu ən son kəsin.

Yeni bir soğan reseptini sınamağa hazırsınız? Keçən yazda bir az əvvəlcədən planlaşdırma etdinizsə, soğanlarınız indi yığmağa hazırdır.

Baqqalda soğan seçərkən kəsik və çürük olmayan möhkəm ampüllərə baxın. Ən yaxşı ləzzət üçün soğanları reseptlərinizdəki həqiqi istifadəsinə mümkün qədər yaxın təmizləyin və kəsin, çünki kəsildikdən sonra ləzzət azaldıqda ətir artmağa meyllidir. Bununla birlikdə doğranmış soğanı möhürlənmiş bir qabda soyuducunuzda bir həftə təhlükəsiz saxlaya bilərsiniz.

Orta qərbdə açıq havada ızgara mövsümünü keçirdikdə, Milli Soğan Dərnəyinin bu ləzzətli ızgara soğan reseptini sınayın. Http://onions-usa.org/ saytında digər soğan reseptlərinə baxın.

Bitki mənşəli qızardılmış soğan çiçəyi

1 sarı soğan (diametri 2 1/2 düym) *

1/2 çay qaşığı. qurudulmuş kekik və ya kəklikotu

1/4 çay qaşığı. qurudulmuş rozmarin, qırıldı

Soğanın üstündən 1/2 düym kəsin, sonra xarici təbəqəni soyun və atın. Kökü bütöv qoyaraq soğanı təxminən 12 şaquli xama ilə kəsin. Soğanı 12 ilə 10 düymlük bir folqa təbəqəsinə düzün. Soğanın üzərinə kərə yağı və ədviyyat əlavə edin. İstəyirsinizsə duz və istiot əlavə edin. Soğan ətrafına folqa bükün, kənarları bir-birinizə sıx sıxın. Barbekü ızgarasında orta istilikdə folqa paketini bir rəfə qoyun və 25-30 dəqiqə və ya şirəli və həssas olana qədər ızgara edin.

  • Daha böyük bir soğan istifadə edirsinizsə, resepti uyğun olaraq tənzimləyin.

İki porsiya hazırlayır. Hər porsiyada 50 kalori, 3 qram (g) yağ, 1 q protein, 6 q karbohidrat, 1 q lif və 0 milliqram natrium var.

(Julie Garden-Robinson, Ph.D., R.D., L.R.D., Şimali Dakota Dövlət Universitetinin Məsləhət Xidmətinin qida və qidalanma mütəxəssisi və Sağlamlıq, Bəslənmə və İdman Elmləri Bölməsində dosentdir.)

NDSU Kənd Təsərrüfatı Rabitəsi - 25 Avqust 2011


Bağınız üçün Sürətlə Böyüyən Tərəvəzlər

1. Rokula

Məhsula Hazır: Təxminən 25 gün

Rokula, salatlarınıza əla bir əlavə verən bibər ətirli bir yaşıldır. Evdə hazırlanan əriştə üçün pesto tipli sous kimi də əladır. Toxumları birbaşa əkin və təxminən 25-35 gün ərzində yarpaqları yığmağa başlaya bilərsiniz.

İsti temperaturlara əhəmiyyət vermir, buna görə yay aylarında bağınızdakı kölgəli yerdə roka böyütməyə çalışın. Roka göyərtilərinin davamlı məhsulu üçün bir neçə həftədə bir rukula bağçasına daha çox toxum səpə bilərsiniz. Ayrıca, roka boltlarınız və çiçəkləriniz varsa, çiçəklər yeməlidir və salatlarınıza da dadlı bir əlavə qatır.

2. Asiya Yaşılları

Məhsula Hazır: Təxminən 21 gün

Bok Choy, Tatsoi (Asiya ispanağı) və Mizuna (Yapon xardal yaşılı) daxil olmaqla bağçanızda sürətlə böyüyən tərəvəzlər üçün tonlarla Asiya göyərti var. Bunlar baharın əvvəlində və payızın əvvəlində əkmək üçün xüsusilə əladır. Ən çox Asiya yaşıllığından yalnız 21 gün ərzində kiçik yarpaqlar götürə bilərsiniz və ya məhsulun bütün hissələrini yığmaq üçün 60 gün gözləyə bilərsiniz.

Bok Choy: Ənənəvi kələm kimi istifadə edilə bilən bir Çin kələmi (onunla duzlu kələm hazırlamağa çalışın!) Və daha kiçik yarpaqları təxminən 25 gündə yığmaq olar.

Mizuna: Yaponiyadan gələn daha yumşaq ətirli xardal yaşıllığı, bağınızdakı gölgeli yerlərdə böyüyə bilər, çünki böyümək üçün yalnız 3-5 saat günəş işığı lazımdır. Təxminən 21 gündə məhsul yığmağa hazırdır.

Tatsoi: Təxminən 35-40 gündə yığılacaq bir Asiya ispanaq çeşidi. Yarpaqları kiçik olduqda daha çox ispanağa bənzəyir, buna görə də 35 günlük işarəni toplamağa başlayın.

3. Çuğundur

Məhsula Hazır: yarpaqlar üçün təxminən 30 gün və ya çuğundur kökləri üçün 55 gün

Çuğundur, sürətlə böyüyən bağ məhsulu üçün əla kök tərəvəz variantıdır. İstər yan çörək kimi qovrulmuş, istərsə də duzlu çuğundurdan zövq almağı sevirsinizsə də (burada konservləşdirmə təlimatları ilə əla turşu çuğunduru resepti var), əmin olun ki, gec olmayaraq məhsul götürəcəksiniz (xüsusən cavan / kiçik çuğundurdan bəri) ümumiyyətlə yetişmiş olanlardan daha yaxşı dadın).

Daha da yaxşısı, salat qarışıqlarınızdakı çuğundur yarpaqlarından daha erkən zövq ala bilərsiniz. Yalnız bütün yarpaqları bir mühitdə yığmayın, əks halda kök inkişaf etməz. Çuğundurun bəzi növləri digərlərindən daha erkən yetişir, buna görə çuğundur toxumlarını satın aldığınız zaman etiketlərə baxın! Bu Early Wonder Beet çeşidi sürətlə böyüyən bağ bitkiləri üçün əla bir seçimdir.

4. Brokoli

Məhsula hazır: təxminən 60 gün

Sürətlə böyüyən tərəvəz siyahısında brokkoli görəndə təəccüblənə bilərsiniz. Bununla birlikdə, məhsulu daha tez yığan bir neçə növ var. Ən populyar sürətlə böyüyən brokoli çeşidi, Rapini olaraq da bilinən Brokoli Raabdır. Bu hələ Brokoli ailəsindədir, ancaq böyük bir brokoli başı əvəzinə davamlı yığdığınız kiçik brokoli tumurcuqları istehsal edir.

Çox sürətli yetişdirən bir neçə standart brokoli növü var, ancaq ümumiyyətlə böyük birinin əvəzinə bir neçə daha kiçik məhsul başı ilə başa çatırsınız. Brokkoli yetişdirməyin daha da yaxşısı soyuq temperaturda və bir neçə şaxtada dayana bilməkdir, buna görə Wyomingdəki kimi soyuq iqlimlərdə belə böyümək üçün əla bir erkən yaz tərəvəzidir.

5. Bush lobya

Məhsula hazır: təxminən 50-60 gün

Fasulye böyümək üçün ən asan məhsullardan biridir, buna görə də yeni başlayanlar üçün idealdır. Yalnız tam günəş verin və gündəlik suvarma verin və bəzi zərərvericilərə baxın və olduqca yaxşı bir məhsul əldə etməlisiniz. Bush lobya dirək lobya növlərindən daha tez məhsul yığmağa hazırdır və ailənizə tonlarla qida istehsal edə bilər.

Fasulye toplamağa davam etdiyiniz müddətdə bitkilər sizin üçün çoxlu qida istehsal edə bilər. Onları təzə yeməklə ayaqlaşa bilmədikdə, əlavə maddələri sonrakı istifadəsi üçün donduraraq və ya duzlu yaşıl lobya hazırlayaraq qorumağı sevirəm. Yum.

Birincisi əkildikdən təxminən 14 gün sonra daha çox lobya toxumu əkirsinizsə, fasulye məhsulunuzu yaya qədər uzada bilərsiniz, bu da qış üçün dondurucu yığılmasına kömək edir.

6. Yerkökü

Məhsula Hazır: Təxminən 55 gün

Yerkökü ümumiyyətlə böyümək üçün ən sürətli tərəvəz deyildir, lakin düzgün sortları seçsəniz və hələ kiçik olduqda yığsanız, təxminən 55 gündə yerkökünün dadını çıxara bilərsiniz. Üstəlik bonus: körpə yerkökü tez-tez yetişməsinə icazə verdiyinizdən daha şirindir. Hər halda kiçik qalması lazım olan və böyümək üçün daha sürətli yerkökü növlərindən olan Little Fingers yerkökü kimi bir növ seçin.

Sürətlə böyüyən tərəvəz yamağınız üçün yerkökü yetişdirməyin bir başqa yaxşı cəhəti də yerkökünün zirvələrini yeyə bilməyinizdir. Mükəmməl bir pesto tipli sous hazırlayırlar və ya reseptlərinizdə cəfəri əvəzinə gənc yerkökü zirvələrindən istifadə edirlər.

7. Cress

Məhsula Hazır: Təxminən 15 gün

Cress, super sürətli məhsul üçün bağınızda böyüdə biləcəyiniz bibər dadlı bir yaşıl rəngdir. Bitki yalnız 2 santimetr boyunda olduqda yarpaqları yığmağa başlaya bilərsiniz. Mükəmməl bir mikro yaşıl və ya cücərmə seçimi də edir. Bir mənfi cəhət budur ki, cress istini sevmir, buna görə də bunu erkən yazda, sonra da payızda böyüdün.

8. Xiyar

Məhsula Hazır: Təxminən 55 gün

Xiyar bağçanızda böyümək üçün çox yönlü bir tərəvəzdir. Xiyar üçün ‘dilimləmə’ sortlarını salatlarınızda və ya ‘duzlu’ sortlarda yetişdirə bilərsiniz və ya konservləşdirərək, tez duzlu xiyar hazırlayaraq və ya mayalayaraq qoruya bilərsiniz (turşuları qorumağın ən sevdiyim yol!). Bir çox insanın xırtıldayan və xırtıldayan evdə hazırlanmış turşu almaqla bağlı problemləri var, amma narahat olmayın, xırtıldayan turşu almaq üçün çox yaxşı məsləhətlər almışam.

Xiyar bitkilərini yaymağı sevdikləri üçün bacardıqları təqdirdə onları əkmək yaxşıdır. Daha möhkəm məhsul vermək üçün hər iki xiyar növünü erkən yığın. Seçdiyiniz çeşidlərə diqqət yetirdiyinizə əmin olun, çünki bəzi növlər məhsul yığımından əvvəl digərlərindən daha uzun çəkir.

9. Yaşıl soğan

Məhsula Hazır: Təxminən 60 gün

Yaşıl soğan, daha qalın gövdəyə bənzəyən sürətlə böyüyən bir soğandır. Təxminən 60 gün ərzində zərif cavan yaşıl sapların yığılmasına başlaya bilərsiniz və ümumiyyətlə eyni bitkidən bir neçə məhsul əldə edə bilərsiniz.

10. Kale

Məhsula hazır: təxminən 40-50 gün

Kale, sürətlə böyüyən bağınız üçün ürəkaçan və soyuqa davamlı bir bitkidir. Yetkin kələm yarpaqları istəsəniz, məhsul yığmadan ən azı 40-50 gün gözləməlisiniz (çeşidinə görə). Körpə kələm yarpaqları 25 gündən başlayaraq seçilməyə başlaya bilər. Hər bitkidən yalnız bir neçə yarpaq seçdiyiniz müddətdə, kələm bitkiləri demək olar ki, bütün bağçılıq mövsümü üçün yarpaq yarada bilər.

Restoranda boşqabınızın kənarında bir qarnir kimi xatırladığınız qıvrım yarpaq növü deyil, tonlarla müxtəlif kələm növü var. Buna görə ailənizin sevimlisini tapmaq üçün hər növ kələm növünü sınamaqla əylənin.

11. kahı

Məhsula hazır: təxminən 30 gün

Kahı göyərti bağçanız üçün inanılmaz dərəcədə çox yönlü bir bitkidir. Seçmək üçün çox növ var. Onların böyüməsi olduqca asandır və seçdiyiniz çeşiddən asılı olaraq, yalnız 30 gün ərzində bəzi kahı sortlarını hazırlaya bilərsiniz.

Hər kahı bitkisindən yalnız bir neçə yarpaq yığdığınız müddətdə (xarici yarpaqlardan başlayın), kahı bitkiləriniz bağçılıq mövsümündə uzun müddət davam edə bilər. Mümkünsə bağçılıq iqlimi üçün ən uyğun bir növ seçin. Bəzi növlər istilikdə digərlərindən daha sürətli olur. Salatların əksəriyyəti soyuq iqlimlərdə olduqca davamlıdır.

12. Xardal Yaşılları

Məhsula hazır: təxminən 30 gün

Xardal göyərti təzə salatlarınıza dadlı ədviyyatlı bir təpik verə bilər. Yan yemək kimi pastırma ilə sote edilmiş onları da sevirəm. Tney böyümək asandır, baxmayaraq isti havalarda kahı göyərti kimi bir şəkildə boltlanır. Körpə xardal yaşıl yarpaqları cəmi 30 gündə, yetkin yarpaqları təxminən 40 gündə yığmağa hazırdır. Hər bitkidən yalnız bir neçə yarpaq yığarsanız, bağçılıq mövsümündə daha uzun müddət davam edə bilər.

13. Bamya

Məhsula Hazır: Təxminən 50 gün

Bamyanı ya sevirsən, ya da nifrət edirsən. Əgər onu sevirsinizsə, bağçanız üçün sürətlə böyüyən bir tərəvəz variantı olduğunu bilməkdən məmnun olacaqsınız. Hər bitki sizə çox və çox bamya verəcəkdir, belə ki, onlardan nəhəng bir yataq əkmək üçün çayçı səhvi etmirsiniz (əgər həqiqətən onları sev).

Yalnız 50 gün ərzində sevdiyiniz yeməklər üçün bamya yığmağa başlayacaqsınız. Qızardılmış bamya məşhur bir yeməkdir və bir çox insan bunları güveç və ya şorba içində də istifadə edir.

14. noxud

Məhsula Hazır: Təxminən 55 gün

Bağda noxud böyümək asandır, lakin nahar üçün layiqli bir qarnir yeməyi almaq üçün bir neçə bitki lazımdır. Həm də daha sərin havalara üstünlük verirlər, buna görə də baharın əvvəlində bir məhsul gözləyə bilərsiniz və sonra yay istiliyi yayıldıqdan sonra bitkilər böyüyür.

Gözəl bir şey budur ki, ya noxud qabığını yeyə bilərsiniz, ya da noxud tumurcuqlarını yeyə bilərsiniz. Beləliklə, noxud məhsulunuz yay istisi başlamazdan əvvəl gəlməyə bənzəyirsə, həmişə noxud tumurcuqlarını yığıb əvəzinə yeyə bilərsiniz. Dadları noxuda bənzəyir və sadə bir çörək yeməyi üçün kərə yağı ilə yeyə bilərsiniz.

15. Turp

Məhsula Hazır: Təxminən 25 gün

Baqqal mağazasından yalnız ümumiyyətlə turp almış olsanız, sizi də özünüz yetişdirməyə çalışmanızı tövsiyə edirəm. Evdə yetişən turp, xüsusən də erkən götürülsə, xırtıldayan və salatlarınıza xoş dad verən əlavələrdir. Bunlar bağçanızda məhsul yığmağa hazır olan ən sürətli tərəvəzlərdən biridir.

Tonlarla çeşid var, bəziləri hətta ağ rənglidir və ənənəvi turp növlərindən daha çox yerkökü kimi görünür. Bəzi turp növləri ədviyyatlı əvəzinə şirindir, buna görə seçimlərinizlə əylənin! Turpların böyüməsi çox asandır, buna görə başlanğıc bağbanları və ya uşaq bağçası üçün idealdır.

16. ispanaq

Məhsula hazır: təxminən 30 gün

Ispanağın böyüməsi asandır və bu il sürətlə böyüyən bağınızda böyümək üçün başqa bir göyərti seçimidir. Bəzi ispanaq sortları cəmi 30 gündə məhsul yığmağa hazırdır. İsti havada asanlıqla boltlandığı üçün üstünlük verilən ispanağı hissə kölgəsində böyüdə bilərsiniz. Mən də ispanaqı salatlarda yeyə biləcəyinizi, garnitür kimi yeyə biləcəyinizi və ya smoothies-ə qata biləcəyinizi sevirəm. Tariflər üçün çox yönlü bir tərəvəzdir!

17. Yay balqabağı və balqabaq

Məhsula hazır: təxminən 45-50 gün

Erkən sortları seçib cavan ikən götürsəniz, yay balqabağı və balqabaq sürətlə böyüyən bağınız üçün ən yaxşı məhsuldur. İsti torpağı sevirlər, buna görə də onları yay məhsulu üçün əkməlisiniz.

Onların böyüməsi ümumiyyətlə olduqca asandır və hər bitki sizə tonlarla məhsul verəcəkdir (8 avqustda “kimi bilinən bir tətil olduğunu bilirdinizmi?Milli Bəzi Zucchini Gizlət qonşunuzun eyvan gününə ”?). Mükəmməl doldurulmuş və ya qızardılmış çiçəkləri də yeyə bilərsiniz.

18. Şalğam

Məhsula Hazır: Təxminən 45 gün

Şalgam asan böyüyən kök tərəvəzdir və çeşidinə görə 45 gün ərzində yeməyə hazır ola bilər. Çox narahat deyillər və həm soyuq, həm də isti iqlimlərdə asanlıqla yetişdirilə bilər. Şirin və zərif şalgam istəsəniz, onları kiçik olduqda yığın.

Bonus, şalgam göyərtilərinin də yeməli və olduqca ləzzətli olmasıdır. Yaşıllar donuz ilə sote edildikdə super dadlı olurlar (demək, donuz ilə hər şey daha yaxşıdır, ya bilirsinizmi?).


Vəhşi soğanları necə yemək olar

Yabanı sarımsaq olaraq da bilinən yabanı soğan, çəmənliklərdə, tarlalarda və hətta təsadüfi olaraq bağlarda böyüyür. Lampochka və toxumdan yetişən tipik soğanlara yaxın olan bitki, digər soğanla müqayisədə bir az oxşar, lakin fərqli dərəcədə yumşaq bir dada malikdir. Qoxusu həm soğanın, həm də sarımsağın qarışığıdır və onu çox fərqlənir.

Tapdığınız yabanı soğanın əslində yabanı soğan olduğunu doğrulayın. Bitki yerdən çəkin. Lampanın bitki ilə birlikdə çıxmasını təmin etmək üçün yumşaq bir şəkildə çəkin və bitkinin əsasını silkələyin. Bilin ki, ampüller ənənəvi soğandan, hətta soğandan daha kiçik olacaq.

Ampulləri iyləyin. Yüngül soğan və sarımsaqdan fərqli bir qoxu hiss edəcəksiniz. Qoxunu dərhal aşkar etməsəniz, dırnaqlarınızla bir lampanın üzərindəki səth dərilərinin bir hissəsini qırxın və bitkini yenidən iyləyin. Şübhə edirsinizsə, bitkini atın və daha güclü, daha tanınan bir qoxuya sahib başqa birini tapın.

Bitki üzərindəki göyərtiləri və kökləri kəsin. Yemək üçün yalnız lampanı istifadə edin. Soğanın xarici təbəqəsini soyun və salatların üzərinə incə dilimlənmiş şəkildə əlavə edin, şorba və güveçlərə bütöv və ya doğranmış şəkildə əlavə edin və ya soğan və ya sarımsaq çağıran yeməklərə əlavə etmək üçün zeytun yağı ilə sote edin.


Toxumdan soğan necə başlayır:

Sizə lazım olacaq:

1. Niyə toxum?

Bir çox insan soğan əkəndə öz toxumlarına başlamaz. Əslində, ‘set’ dediyimizi sifariş edirlər. Əslində kiçik olan soğan kimi görünürlər, əslində bunlardır. Onlar soğan lampalarıdır.

İndi bir çox insan sizə sadəlik naminə getməyin yolu olduğunu söyləyəcək. Soğan yetişdirməyə ilk başlayanda mənə belə dedilər.

Bununla birlikdə, hər il onları böyüdüyümdə, soğan heç vaxt yaxşı bir ölçülü soğan almadan əvvəl 'bolt' olacağını gördüm. Cıvata deməkdir ki, soğanın üstü sürətlə böyüyəcək və toxuma gedəcək, daha çox soğan əkə bilərəm.

Buna görə ərazimdəki yerli fermerlərdən soğan yetişdirmək üçün nə etdiklərini soruşmağa başladım. Çoxu mənə toxumdan başladıqlarını söylədikdə məəttəl qaldım. Bunun səbəbi satın aldığınız ‘dəstlərin’ olmasıdır adətən ikinci il bitkiləri. Bu, mənim bağçamda niyə bolt çəkdiklərini izah edəcəkdi.

O vaxtdan etibarən soğanlarımı toxumdan böyütməyə davam etdim və çox razı qaldım.

Soğanlarınızı toxumdan yetişdirməyin başqa faydaları da var. Daha çox çeşid alırsınız. Soğan toxumlarının müxtəlif növlərini tapmaqdan fərqli növ soğan dəstlərini tapmaq çox asandır.

Əgər müxtəlif növ soğan yetişdirmək istəsəniz, toxumdan başlamağınızın nə qədər asan olacağından məmnun olacaqsınız.

2. Toxumları əkin

Artıq soğanlarımı ‘dəst’ və ya ampul əvəzinə toxumdan başlamağa üstünlük verdiyimi müəyyən etdik və bu toxumları necə başladığımız barədə danışmaqla məşğul olaq.

Başlamaq üçün 4 × 6 tavaya ehtiyacınız olacaq. Mən ümumiyyətlə lazanya hazırlamaq üçün istifadə edəcəyiniz şeyə bənzər bir alüminium qabdan istifadə edirəm.

Sonra tavanı təxminən yarısında toxum başlanğıc qarışığı ilə dolduracaqsınız. Sadəcə sadəlik naminə toxum başlanğıc qarışığı almağı üstün tuturam, istəsəniz özünüz də edə bilərsiniz.

Tava tavanın yarısı dolduqdan sonra tavaya 2 sıra soğan toxumu əkəcəksiniz. Sonra onları daha çox toxum başlanğıc qarışığı ilə əhatə edəcəksiniz. Tencerenin əsasən dolu olmasını istəyirsən.

Toxumlarınızı yerinizə gətirdiyiniz üçün, böyümək üçün uyğun bir şərait yaratmağın vaxtı gəldi.

3. Düzgün mühit yaradın

Beləliklə, hamımız bilirik ki, toxumların cücərməsi üçün yaxşı bir mühit olmalıdır. Toxumun cücərməsini və artıq yatmamasını təşviq edən mühit budur.

Yaxşı, toxumlarınız üçün bu mühiti yaratmalısınız. Tava ilə toxumunuzu çox isidilmədən isti ola biləcək bir yerə qoyacaqsınız.

Beləliklə, mütəmadi olaraq istifadə etdiyiniz bir taxta sobanız və ya bir ocağınız varsa, ondan istilik ala bilməsi üçün onları ondan bir neçə metr məsafədə yerləşdirmək istəyə bilərsiniz.

Bundan əlavə, tavanı soyuducunuzun üstünə cücərməyi təşviq etmək üçün gözəl və isti olduğu yerə qoya bilərsiniz.

Nəhayət, toxumlarınızı təqdim olunan digər üsullarla cücərtmək üçün bir quruluşunuz yoxdursa, onda bir toxum başlanğıcının istilik döşəməsini nəzərdən keçirmək istəyə bilərsiniz. Toxum qabınızın altına sığan, istilik verəcək bir mat. Bir toxum başlanğıc istilik matını satın ala bilərsiniz və ya özünüz edə bilərsiniz.

Toxumlarınız xoşbəxt və isti bir yerdə olduqdan sonra yalnız onlara icazə verməyiniz lazımdır. Bir sprey şüşə su istifadə edərək və quru olduqda torpağı duman edərək torpağın nəm qaldığından əmin olun.

Nəhayət, toxumların cücərməsi üçün təxminən 2 həftə çəkə biləcəyi üçün səbr etməlisiniz.

4. Onlara bir trim verin

Toxumlarınız cücərdikdən sonra bunu başa düşəcəksiniz, çünki torpaqdan çıxan kiçik cücərtilər görəcəksiniz.

Buna görə səbr edib soğanların böyüməsinə icazə verməlisiniz. Lazım gəldikdə torpağı dumanlandırmağa davam edəcəksiniz.

Yenə də su basmaq istəmirsiniz, buna görə hər gün torpağınızı yoxlayın. Barmağınızı yerə yapışdırdığınızda və quru olduqda, torpağı yenidən sisləmək vaxtının gəldiyini biləcəksiniz. Gənc toxumları çox sulamaq onlar üçün kifayət qədər suvarmamaq qədər böyük bir təhlükədir.

Bununla birlikdə, soğanlarınızın üzərində 4 və ya 5 düym boyunda bir cücərti olduğunu gördükdə, düzəltmə vaxtının gəldiyini biləcəksiniz. Cücərməni daha idarəolunan bir ölçüyə qaytarmaq üçün mətbəx qayçısından istifadə edəcəksiniz.

Təcrübəmizə görə, ümumiyyətlə təxminən 2 düymə qədər kəsdik. Soğanı yenidən kirə qədər kəsmək istəmirsiniz, ancaq onların dəli saç düzümü olan bir trol kimi görünməsini istəmirsiniz.

Soğanlarınızı kəsdikdən sonra əkin vaxtı gələnə qədər onları bəsləməli və onlara qulluq etməlisiniz.

5. Off Səliqəli və Əkin

Soğan cücərtilərinizi soyuq, qəddar dünyaya tanıtmadan əvvəl, onları sərtləşdirməyə başlamalısınız. Bu, onları açıq hava istiliyinə uyğunlaşdırmaq və əkildikdə daha böyük uğur qazanmalarına kömək etmək üçün yaxşı bir yoldur.

Beləliklə, bitkiləriniz əkilmədən təxminən 2-4 həftə qaldıqda, onları çöldə qurmağa başlayın. Onları təxminən 20 dəqiqə söndürməyə və bir neçə saata qədər (və ya daha çox) qurmağa başlayacaqsınız.

Yaşadığınız yerə görə soğanlarınızı aprel və ya may aylarının sonunda əkəcəksiniz. Nə vaxt torpaq əriyib, son şaxta düşsə, yaxşı getməlisən. Soğan əkərkən onlar üçün kiçik dəliklər qazarsınız.

Beləliklə, hər əkin yeri arasında təxminən 6 düym yer qoyacaqsınız. Çuxurlarınızı qazdıqda, ‘soğan dəstləri’ alsaydınız etdiyiniz kimi edəcəyik. Hər soğan cücərməsindən 4-nü bir çuxura qoyacaqsınız.

Sonra soğan kökünə bürünəcək və yerdən az soğan budaqları çıxacaq. Soğanları əkib bitirdikdən sonra yeni evlərini isti qarşılamaq üçün sulayacağınızdan əmin olacaqsınız.

6. Onlara qulluq edin

Soğanlarınız yerə düşüb çiçəkləndikdən sonra onlara qulluq etmək üçün bir neçə şey etməlisiniz. Torpağı olduğu yerlərdə suvarıb saxladığınızdan əmin olun. Hər bitkinin suya ehtiyacı var. Bu yalnız etibarlı bir qayda.

Bununla birlikdə, etməyiniz lazım olan ən böyük şey, soğanlarınızın ətrafındakı alaq otlarını nəzarətdə saxlamaqdır. Soğanınız alaq otları ilə qida maddələri üçün rəqabət etməyə çalışacaq və kədərli bir şəkildə itirəcək.

Evdə yetişdirilmiş böyük soğan istəsəniz, o zaman alaq otlarını çəmənliklərindən uzaq tutmalısınız. Yalnız ot yuyarkən soğanın lampasını kövrəltməməyə diqqət yetirməlisiniz.

Bu da əllərinizi alaq otlarını ətrafınızdan və soğanlarınızın arasından yavaşca çıxarmaq üçün istifadə edəcəyiniz deməkdir. Bunu etsəniz, soğanlarınız inşallah inkişaf edəcəkdir.

7. Məhsul və Mağaza

Yaxşı, buna görə soğanlarınızı toxumdan başlamısınız. Cücərmə müddətindən keçdiniz və onlar cücərdi. Sən onlara qulluq etdin, cücərtiləri sərtləşdirdin və uğurla əkdin.

Artıq onları suvarmağı, alaq otlarını aşağı salmağı bacardınız və sağlam bir soğan məhsulu yetişdirmək üçün əlinizdən gələni etdiniz.

Beləliklə, indi həqiqət anıdır. Onları yığmaq vaxtı gəldi. Müxtəlif vaxtlarda toplamaq üçün soğanın fərqli hissələri var, buna görə də bunu nəzərə almalısınız.

Əvvəlcə soğanın üstündəki yaşıl cücərtiləri yığa bilərsiniz. Hündürlüyü 6 düym olduqda, mətbəx qayçısını istifadə edib bunları yığmağın vaxtı gəldi. Daha yüksək olduqda, daha güclü və ya daha möhkəm bir ləzzət də əldə edirlər.

Yumşaq bir soğan ətri istəsəniz, 6 düym hündürlükdə məhsul yığmağınız daha yaxşıdır.

Sonra, soğan əkdiyiniz zaman üçün təqviminizi yoxlayacaqsınız. Soğan biçinə hazır olmaq üçün 100-120 gün arasında bir müddət davam edir. Bu anda ‘boltlanmış’ soğanınız olub olmadığını görəcəksiniz. Bəzi soğanların necə toxum olacağını əvvəllər müzakirə etdik.

Bunu tapsanız, soğanın üst hissəsini kəsib yerdən soğanı qazmağınız lazımdır (yumşaq), dərhal istifadə oluna bilər.

Nəhayət, 100 ilə 120-ci günlər arasında soğanlarınızı yığmaq üçün sərin bir səhər seçəcəksiniz. Ya soğanı yerdən yavaşca çəkə bilərsiniz, ya da yer daha sərtsə bağçılıq alətlərinizlə soğanı yerdən yavaşca çıxara bilərsiniz.

Sonra soğanlarınızı müalicə etməyin vaxtı gəldi. Onları çoxlu hava axını alacaqları düz bir səthə qoyacaqsınız. Onları bol hava alan anbardakı və ya saxlama yerindəki bir masada uzanaraq tərk etməyi seçə bilərsiniz. Onları təxminən 3 həftə buraxın. Soğanın xarici qabığı xırtıldıqda və gövdə qurudulduqda müalicə olunduqlarını biləcəksiniz.

From there, you’ll cut the tops off of the onions where you leave only an inch of the stem.

Then store them in a basket that provides good airflow. Your onions should last around 3 months. Remember to store them where it is cooler. If there is too much warmth, then mold could form and will ruin your harvest and hard work.


Common Pests/Diseases

Ornamental onions, like their culinary cousins, don't attract too many pests. Deer and rodents avoid them.

They can get a few fungal diseases, like downy mildew and rot, but these are not as much of a problem in a flower border as they would be in a vegetable garden. To fix, avoid overhead watering and remove infected bulbs.

As far as insect pests, watch out for snails and slugs, as well as the allium leaf miner. However, since the foliage does not last very long, cosmetic damage to the leaves is not something to worry about.


Videoya baxın: Seni Ne qedermi Sevdim? - Duyğusal Şeir ÇİÇEK 2017