Yeni

Bir mənzildə alma necə saxlanılır

Bir mənzildə alma necə saxlanılır


Zəngin bir alma məhsulu yetişdirmək müharibənin yalnız yarısıdır, digər yarısı isə məhsulu qorumaqdır. Ancaq bir çox torpaq və ya yaz kottec sahibləri həmişə sərin bir zirzəmiyə və ya zirzəmiyə sahib deyillər. Çoxu yığılmış almaları adi bir şəhər mənzilinə gətirməli və hər şəkildə saxlamalıdır.

Əlbətdə ki, hər kəs alma daha uzun müddət saxlanılmasını və xarab olmamasını istəyir. Və burada suallar yaranır: Bu meyvələri saxlamaq üçün mənzildə ən uyğun yer hansıdır? Bəlkə almaların işlənməsinə ehtiyac var?

Hansı saxlama metodunun sizin üçün ən uyğun olduğunu seçməyə çalışın - ənənəvi və ya qeyri-ənənəvi.

Almanın saxlanması üçün əsas qaydalar

Meyvə və ya tərəvəzlərin uzun müddət təzə və zədələnməməsi üçün müəyyən saxlama qaydalarına riayət edilməlidir. Alma üçün belə qaydalar mövcuddur.

Qayda 1

Hər alma müəyyən bir növə aiddir. Alma növləri arasında fərqlənmək olar: yay, payız və qış növləri. Hər birinin özünəməxsus raf ömrü var. Almanın yay sortları dadı və görünüşünü qısa müddətə, maksimum 15 gün saxlayacaq. Heç bir sərin yer onlara kömək edə bilməz. Payız növləri qısa saxlama üçün uygundur. Təxminən 2 ay təzə və cəlbedici qalacaqlar. Qış sortları 7-8 ay ərzində bütün müsbət keyfiyyətlərini qoruyub saxlayır. Belə almaların dərisi sıx və qalındır və qoruyucu təbii mum örtüyü ilə örtülmüşdür.

Nəticə: uzunmüddətli saxlama üçün yalnız qış almalarını seçin.

Qayda 2

Elmalar həssas meyvələrdir, ani temperatur dalğalanmalarını sevmirlər. Bu meyvələri olan qutuları bir otaqdan digərinə və əksinə daşımayın. İsti bir otağı soyuq bir yerə dəyişdirmək və əksinə, çox sayda xarab almaya səbəb olacaqdır.

Qayda 3

Saxlama üçün alma qış növlərini seçərkən, üzərindəki bir mum örtüyünün onların qorunması olduğunu unutmayın. Bu lövhəyə zərər vermək istənilmir. Almaları diqqətlə, tercihen saplarla birlikdə toplamalısınız. Bu meyvələrin yığılması hələ tam yetişməmiş olduqda edilməlidir. Uzun saxlama müddətində tədricən yetkinləşəcəklər.

Qayda 4

Saxlama zamanı alma çox miqdarda etilen buraxır. Bu maddə yaxınlıqdakı bütün meyvə və tərəvəzlərə təsir göstərir. Çox tez yetişir və pisləşməyə başlayırlar. Elmaların özü də yaxşılığa doğru dəyişmir: daha az şirəli olur və kütləsi ləzzətli olur.

Nəticə: almaları ayrı bir otaqda saxlamaq daha yaxşıdır.

Bir mənzildə alma saxlama üsulları

Alma kimi meyvələr soyuq bir otaqda yaxşı saxlanılır. Bir şəhər mənzilində belə bir otaq yalnız balkon, bir lojiya və ya havalandırma imkanı olan bir saxlama otağı ola bilər. Ən əlverişli temperatur 2 ° C ilə 5 ° C arasındadır. Bir neçə saxlama üsulu var - geniş yayılmışdır və o qədər də tanınmır.

Alma bir termoboksda saxlanılır

Belə bir saxlama yeri müstəqil olaraq edilə bilər və eyvanın şüşəli olub-olmamasından asılı olmayaraq bütün qış dövründə balkonda saxlanıla bilər. Belə bir qutuda meyvənin tələb etdiyi sabit bir temperatur qorunacaqdır. Ani donlara qarşı etibarlı bir qoruma olacaqdır.

Bunu etmək üçün bəzi materiallara ehtiyacınız olacaq:

  • Fərqli ölçülərdə 2 karton qutu
  • Strafor təxminən 5 santimetr qalındır
  • İstənilən izolyasiya (köpük tullantıları, taxta yonqar və ya yonqar, poliuretan köpük və ya adi cır-cındır)

Qutular kiçik və daha böyük arasında (birini digərinə yığarkən) təxminən on beş santimetrlik bir boşluq olacağı şəkildə seçilməlidir. Bu boşluq daha sonra hazırlanmış izolyasiya ilə sıx bir şəkildə doldurulur. Köpük daha kiçik qutunun altına qoyulmalı və alma qablar dolduqca üzərinə diqqətlə qoyulmalıdır. Sonra qutunun üst hissəsi bağlanır və üstünə başqa bir köpük qat qoyulur. Bundan sonra, böyük qutunu bağlamaq və qalın isti bir parça ilə örtmək qalır (məsələn, köhnə bir yorğan).

Bu etibarlı və sübut edilmiş alma saxlama sahəsinin yalnız bir çatışmazlığı var - meyvəyə çətin giriş.

Kağız alma alma

Bu metod böyük bir məhsul yığanlar üçün uyğun deyil. Daha az alma olanlar üçün idealdır. Hər alma diqqətlə və səliqəli şəkildə kağıza bükülür. Bu qəzet, peçeteler, düz ağ çap kağızı və digər seçimlər ola bilər. Sarılmış alma hazırlanmış taxta və ya plastik qutulara, karton qutulara qoyulur.

Almaların polietilendə saxlanılması

Bu üsul üçün plastik qida filmi və müxtəlif ölçülü çantalar uyğun gəlir. Meyvələri müxtəlif yollarla yığmaq olar:

  • Plastik örtüyü qutunun içərisinə asın ki, kənarları asılsın. Konteyner yuxarıya dolduqda, qutunun üst hissəsini "zərf" prinsipinə uyğun olaraq bu asma kənarları ilə örtməlisiniz.
  • Hər alma kiçik bir plastik torbaya qoyulur və möhkəm bağlanır. Bu kiçik çantalar böyük bir qutuya bükülür və sərin bir yerə aparılır. Meyvəni qablaşdırmadan əvvəl iki saat soyuqda saxlamaq məsləhətdir.
  • Almaları böyük bir şəffaf plastik torbaya qoya bilərsiniz. Torbanın içinə sirkə və ya alkoqola batırılmış kiçik bir pambıq çubuq qoyulmalıdır. Bundan sonra çanta möhkəm bağlanır. Hava içəri nüfuz etməməlidir.

Bu üsul meyvədən karbon dioksid yayaraq raf ömrünü artırır. Torbanın və ya çantanın içərisində lazımi konsentrasiya qurulduqda, metabolik proseslər alma içində dayanır və meyvələr uzun müddət pozulmur.

Polietilendə saxladıqdan sonra, alma uzun müddət adi bir otaqda, möhkəm qapalı bir çamadanda saxlanıla bilər.

Saxlamadan əvvəl alma emalı

Almanın işlənməsinin bu yolu yalnız cəsarətli bağbanlar tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir. Müxtəlif növ meyvə emalı onların raf ömrünü uzadır. Bu proses səbirli insanlar üçündür, çünki hər almanın uzun müddət işlənməsi lazımdır (islatmaq, qurutmaq, yaymaq və hətta şüalandırmaq). Bəlkə kimsə bununla sınaq etmək istəyir. Bir neçə yol təklif edirik:

  • Alma saxlamağa qoymadan əvvəl hər biri qliserinlə yağlanmalıdır.
  • 500 qram spirt və 100 qram propolis tincture qarışığı hazırlamalısınız. Hər meyvə bu qarışıqda tamamilə batırılır və sonra yaxşı qurumağa icazə verilir.
  • Aptekdən% 2 kalsium xlorid məhlulu alın. Hər almanı bir dəqiqəyə batırın.
  • Aptekdən% 5 salisil turşusu məhlulu alın. Hər almanı bu məhlula bir neçə saniyə daldırın.
  • Bal mumunu və ya parafin mumunu maye vəziyyətə qədər əridin. Almanı quyruğundan tutaraq, tamamilə bu mayeyə batırın, sonra yaxşı qurudun və anbara göndərin. Bu şəkildə işlənmiş meyvələr ən yaxşı mişar ilə doldurulmuş qutularda saxlanılır.
  • Elmalar hazırlanmış qablarda qat-qat düzülür. Hər qat 1,5 metr məsafədən 30 dəqiqə mikrob öldürücü ultrabənövşəyi lampa ilə şüalanmalıdır. Bu, çürüyən alma ilə əlaqəli xəstəliklərin inkişafının qarşısını alacaqdır.

Təklif olunan metodlardan heç olmasa birini istifadə edin və mənzildə alma saxlamağın nə qədər asan olduğunu görəcəksiniz.


Mənzildə alma

Bugünkü:

  • Mənzildə şərait
  • Mənzildə saxlama
  • Qış üçün alma
  • Plastik torbalarda olan alma
  • Saxlama üçün alma
  • Qışda alma
  • Saxlama üçün alma
  • Uzunmüddətli saxlama üçün alma
  • Evdə alma
  • Turşu alma
  • Mişarda alma
  • Balkonda alma
  • Torbalarda olan alma
  • Anbarlarda alma
  • Zirzəmidə alma

Alma necə saxlanılır

Alma həvəskarları yaxşı bilirlər ki, bu meyvələr iki əsas növdə olur - qış və yay. Eyni zamanda, qış almalarının fərqli bir xüsusiyyəti, kobud və kifayət qədər qalın bir dəri və zəif ifadə edilmiş bir mum çiçəyi. Bu ləzzətli meyvələrin qış növlərini düzgün bir şəkildə toplayır, nəql edir və saxlayırsınızsa, soyuq mövsüm ərzində onlardan zövq ala bilərsiniz.

Bəs bunu necə etmək lazımdır? Qışda alma evdə necə saxlanılır? Bu sualı əvvəllər verən hər kəs dərhal seçimləri həll etməyə başladı - harada, necə yaxşıdır: mənzildə, zirzəmidə, soyuducuda, balkonda, zirzəmidə? Axı bazardakı satıcılar birtəhər onları saxlayırlar.

Lakin, saxlamadan əvvəl meyvələrin ağaclardan necə toplandığını bilməlisiniz. Meyvələri silkələmək və yerdən yığmaq qəti qadağandır, çünki bu vəziyyətdə uzun müddət yalan danışmayacaqlar. Çox güman ki, bir neçə həftə ərzində çürüməyə başlayacaqlar. Meyvələri toplamaq üçün nərdivanlardan, pilləkənlərdən və ya digər vasitələrdən istifadə edin ki, meyvəni ağacdan çox diqqətlə çıxara biləsiniz. Meyvənin qabığı toxunulmaz və təhlükəsiz olmalıdır, bu səbəbdən də kolleksiya pambıq əlcəklərdə aparılmalıdır. Alma içərisindən yumşaq bir parça və ya çuval ilə örtülmüş xüsusi bir səbətə və ya plastik bir kovaya qoymaq məsləhətdir.

Bütün yığılmış meyvələr diqqətlə çeşidlənməlidir və toplama zamanı ən azı zədələnmiş, qurdlar və ya hər hansı bir xəstəlik olan meyvələrin kənarlarına çıxarılmalıdır. Qışda alma evdə yalnız tamamilə "sağlam" olanları saxlayın. Bütün meyvələr ölçüyə görə sıralanmalıdır - kiçik, orta, böyük. Təcrübə göstərir ki, orta ölçülü meyvələr ən uzun müddət saxlanıla bilər və böyük meyvələr xəstəliklərə daha həssasdır.

Bir saxlama yeri seçmədən əvvəl: bir mənzildə, bir zirzəmidə, bir zirzəmidə, bir soyuducuda, bir balkonda alma üçün qabların hazırlanmasına xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Güclü və təmiz olmalıdır, "yumşaq" ağacdan və ya nəmə davamlı kartondan hazırlanır. Qutuda lövhələr arasında böyük boşluqlar olmamalıdır. Uzunmüddətli saxlama üçün hər almanı yaxşı izolyasiya etmək yaxşıdır. Hər meyvə kağıza bükülə bilər və ya sadəcə meyvələrə yumşaq süxurlar, qum, qarabaşaq yarması qabıqları və ya qabıqları səpə bilərsiniz. Alma satırlarını samanla örtmək olar. Bu vəziyyətdə meyvələr çapraz və ya sıra ilə üst-üstə qoyula bilər. Meyvələrin mümkün qədər uzun müddət saxlanılması üçün hər meyvənin alkoqollu bir propolis həllinə və ya% 2 kalsium xlorid məhluluna batırılması lazımdır.

Alma qablarda, zirzəmidə, balkonda və ya digər sərin və yaxşı havalandırılan bir yerdə rəflərdə qablaşdırılmış qutularda saxlamaq yaxşıdır. Bu məqsədlər üçün soyuducu işləməyəcəkdir. Hava istiliyi ideal olaraq iki dərəcə Selsi olmalıdır və rütubət yüzdə səksən faiz olmalıdır. Təcrübədə göstərildiyi kimi, alma torpaqda yaxşı saxlanıla bilər, lakin bu vəziyyətdə hər biri bir kiloqram olan plastik torbalarda saxlanılmalıdır. Bu vəziyyətdə meyvələr 25 santimetrdən çox olmayan bir dərinliyə basdırılmalıdır. Eyni zamanda, isti bir "yorğan" əldə etmək üçün yuxarıdan budaqları və otları eskiz etmək lazımdır.

Hər şey düzgün aparılıbsa, bütün qış meyvə ağaclarınızdan ləzzətli və şirəli almaların dadını çıxara bilərsiniz.


Məhsulu qorumaq üçün hazırlıq, aşağıdakı qaydalara riayət edərək məhsul yığım anından başlayır:

  1. meyvələr texniki yetkinliyə çatdıqda ağacdan çıxarılır (bir az yetişməmiş)
  2. məhsul quru günəşli havalarda yığılır
  3. alma kök götürülmür və təbii mum örtüyünü silmir
  4. dərilmiş meyvələr dərinizə zərər verməmək üçün diqqətlə hazırlanmış bir qaba diqqətlə qoyulur.

Məhsul yığdıqdan sonra meyvələr çeşidlənir, zədələnir, çürüyür, ləkələri və zərərverici zərər izləri olan keyfiyyətsiz meyvələr rədd edilir. Uzunmüddətli saxlama üçün yüksək səviyyədə saxlama keyfiyyəti ilə qış və gec qış növlərindən alma qoymaq tövsiyə olunur:

  • Idared
  • Simirenko
  • Antonovka
  • Titovka
  • Boqatir
  • Jonathan
  • Cəngavər
  • Oryol qışı.

Bu növlər dadı, aroması və vitaminlərini 5-8 ay saxlayır. Almanın qorunması üçün optimal şərtlər:

  • ətraf mühitin temperaturu 0 ilə +4 ° С arasındadır
  • rütubət - 85 ilə 90% arasında
  • daimi hava axını
  • günəş işığının olmaması.

Meyvə saxlamaq üçün uyğun qablar taxta sandıqlar, karton qutular, hörmə səbətləridir. Konteyner doldurulmadan əvvəl dezinfeksiya edilməsi tövsiyə olunur. Alma sapı yuxarıya qoyulur, altına iri nümunələr, üstünə daha kiçik meyvələr qoyulur.

Qış üçün alma zirzəmidə necə saxlanılır

Məhsul qoymadan əvvəl zirzəmi yaxşı qurudulur, havalandırılır və havalandırma sistemi yoxlanılır. Otaq əhəng harcı və ya mis sulfat ilə işlənir.

Zirzəmidə alma, kartof, yerkökü yığılmış yerlərdən uzaq tutulmalıdır, çünki belə bir qonşuluq meyvələrin dadına mənfi təsir göstərir. Meyvə ehtiyatlarını soğan, sarımsaq yanında qoymamalısınız, çünki onlar xüsusi qoxuları yaxşı mənimsəyirlər. Zirzəmidə saxlama metodları:

Qutularda

Almalar karton və ya taxta qutulara qat-qat qoyulur, hər meyvəni kağıza bükür və ya təbəqələri yonqar, quru qumla səpir. Konteynerdə sərbəst hava mübadiləsi üçün havalandırma delikləri düzəldilir, alt hissəsi kağız ilə örtülür.

Tökmədən əvvəl hər meyvəni su banyosunda əridilmiş qliserinə və ya muma batırmaq olar. Keyfiyyəti daha yaxşı saxlamaq üçün məhsulu 20-30 dəqiqə ultrabənövşəyi lampanın altına qoymaq tövsiyə olunur.

Rəflərdə

Rəflər və raflar dezinfeksiyaedici ilə yaxşıca silinir, qurudulur, kağızla örtülür. Almalar bir təbəqəyə düzülür, quyruqlar bir-birinə toxunmamağa çalışır. Bu metodun danılmaz bir üstünlüyü var - meyvənin keyfiyyətinə nəzarət etmək və çürümüş nümunələri dərhal təmizləmək.

Birinci qatdan qalın bir karton təbəqəsi ilə ayrıldığı təqdirdə ikinci qatın döşənməsinə və ya meyvələri dama taxtası qaydasında rəflərə qoyulmasına icazə verilir.

Plastik torbalarda

Möhürlənmiş qablaşdırma çantaların içərisində lazımi nəm miqdarını saxlamağa imkan verir. Hər torbaya 3 kq-dan çox alma qoyulmur. Meyvələr soyuduqdan və paketin içindəki temperatur ətraf mühitin temperaturu ilə bərabər olduqdan sonra, paketin boynu möhkəm bağlanmalıdır.

İçərisinə sirkə və ya votka ilə nəmləndirilmiş bir pambıq yastığı qoya bilərsiniz. Bu, meyvələrin ən yaxşı qorunmasını təmin edən karbon dioksid istehsalını sürətləndirəcəkdir.

Bəzi bağbanlar alma alma yerdə saxlamağın alternativinə müraciət edirlər. Bunu etmək üçün 0,5 m dərinlikdə bir çuxur qazırlar, dibi kemiriciləri qorxutmaq üçün iynəyarpaqlı ladin budaqları ilə örtülmüşdür.

Meyvəli plastik torbalar bir çuxura qoyulur, üstünə ladin budaqları ilə örtülür, torpaqla örtülür. Fossa üzərinə əlavə olaraq quru bir bitki örtüyü də qoyulur. Əlfəcin şaxtadan əvvəl, +5 ilə +7 ° C arasında bir hava istiliyində hazırlanır.

Evdə qış üçün alma necə saxlanılır

Bir zirzəminiz və ya zirzəminiz yoxdursa, evdə hazırladığınız almaları qış üçün necə saxlayacağınızı düşünməlisiniz. Bu məqsədlə izolyasiya edilmiş balkon, lojiya, kiler və ya soyuducu uyğundur.

Kiler

Sərin və qaranlıq bir kiler evdə saxlama üçün idealdır. Qutular (taxta, karton) və ya qəfəsli plastik qutular kommunal otağın rəflərinə qoyulur. Konteynerin alt hissəsi kağız ilə örtülmüş və ya bir mişar qatı ilə örtülmüşdür.

Almalar müxtəlif üsullarla qoyulur - pilləli və ya təbəqə halında, taxta yonqar, mişar səpilir və ya hər meyvəni kağıza bükürlər.

Meyvələrin gliserin, mum, parafinlə əvvəlcədən müalicəsi, zəif bir potasyum permanganat və ya salisilik turşusu ilə batırılması çürümə proseslərinin qarşısını almağa və saxlama müddətini artırmağa kömək edəcəkdir.

Eyvan, lojiya

İzolyasiya edilmiş bir lojikada və ya balkonda məhsul ev termo qutularında saxlanıla bilər.İçindəki taxta qutunu köpüklə örtmək və meyvənin yığımını 3 ilə 4 aya qədər saxlamaq üçün qapağı izolyasiya etmək kifayətdir.

İzolyasiya edən təbəqə mənfi temperaturda belə meyvələrin donmasına imkan verməyəcək və qutunun içindəki sabit bir temperatur təzə almaların dadını və ətirini qorumağa kömək edəcəkdir.

Soyuducu

Uyğun bir köməkçi otağı və ya balkon olmadığı bir mənzildə qış üçün alma necə saxlanılır? Qış hazırlıqlarına (konservlər, kompotlar, cemlər) işləndikdən sonra məhsulun bir hissəsi qalarsa, saxlama üçün soyuducuya qoyun.

Alma yuymayın və ya silməyin. Meyvələri havalandırma delikləri olan plastik torbalara yaydırın, boynunu bağlayın və xüsusi bir yerə qoyun.

Yaxınlıqda etilen istehsal edən başqa bir meyvənin olmaması vacibdir. Bu maddə olgunlaşmanı sürətləndirir, çürüyən proseslərin inkişafına səbəb olur. Belə şərtlərdə alma 3-4 həftə ərzində xüsusi itkisiz saxlanıla bilər.

Nəhayət, evdə qış üçün alma təzə saxlayacağına dair 4 dəqiqəlik bir videoya baxın:


Evdə alma məhsulunu necə saxlamaq olar

Hər kəsin zirzəmisi və ya zirzəmisi yoxdur, buna görə çoxmərtəbəli binaların sakinləri məhsullarını bir mənzildə saxlayırlar. Bir qızdırıcı və ya havalandırma istifadə edərək saxlama üçün uyğun bir temperatur saxlaya biləcəyiniz bir şirli balkon və ya izolyasiya edilmiş bir lojiya varsa çox yaxşıdır. Balkonda alma da zirzəmidə olduğu kimi qutularda və ya qutularda saxlanıla bilər. Aşağıdan və yuxarıdan meyvələr saman və ya toxuma kağız ilə qoyulur. Məhsul azdırsa, hər alma kağıza bükülür və kiçik bir qutuda və ya səbətdə saxlanılır.

Bəs eyvan yoxdursa nə olar? Bu vəziyyətdə soyuducudan istifadə etməlisiniz, çünki alma otaq temperaturunda uzun müddət saxlanmayacaqdır.

Soyuducuda necə saxlanılır

Əlbətdə ki, böyük bir məhsul soyuducuya girməyəcək, ancaq yaza qədər bir hissəsini saxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşağıdakı qaydalara riayət etməlisiniz:

  1. Meyvələri yığımdan 3-4 gün sonra soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində təhlükəli etilen artıq meyvədən ayrılmayacaq və daha uzun müddət saxlanılacaq.
  2. Alma saxlamadan əvvəl onları heç vaxt yuyun.
  3. Almaları hava istiliyi 0 ilə +4 dərəcə olan bir bölməyə qoyun.
  4. Meyvələr sadəcə bir qutuda saxlanacaqsa, üstündəki almaları örtən nəm bir dəsmaldan istifadə edərək saxlama müddətini artıra bilərsiniz.
  5. Almalar bir torbaya qoysanız soyuducuda daha yaxşı qalacaq. Torba yarısı meyvələrlə doldurulur, sonra möhkəm bağlanır və torbanın özü boyunca bir neçə kəsik edilir. Kondensasiya içəridə yığılacaq, meyvələr "nəfəs alacaq", nəticədə qurumayacaq və küflənməyəcəkdir.


Almanı mənzildə nə qədər saxlamaq lazımdır?

sərin otaq (zirzəmi, zirzəmi) qoymadan almaları mümkün qədər mənzildə saxlayın

Sentyabr ayında hələ sərt olan son payız və qış almaları da qutulara yığılır, eyvana və ya lojiyə qoyulur. Orada havadır. 3-5 dərəcə istilikdə alma daha 2-3 ay saxlanıla bilər. Şaxtanın gözlənildiyi gecələrdə alma sandıqlarını köhnə bir yorğanla örtün. Beləliklə, daha yumşaq, daha yeməli hala gələnləri tədricən seçməklə alma uzun müddət saxlanıla bilər. Yer icazə verərsə, balkonda başqa, daha kiçik bir qutu daxil edən böyük bir karton qutu yerləşdirə bilərsiniz. Belə bir qutuda alma daha da uzun müddət saxlanıla bilər.

Almanı kələmlə və ya belə sadə bir şəkildə fermentləşdirə bilərsiniz (İnternetdə bir çox resept var), isladılmış alma çox dadlı və faydalıdır və sərin bir otağa qoyulur, məsələn, balkonda, dondurucuda dondura bilərsiniz və sonra kompotlar bişirin. Sürətlə pozulmağa başladığınızı görürsənsə, nəticədə mürəbbəni bişirə bilərsiniz.

Təzə saxlamaq istəsəniz, xüsusi bir meyvə bölməsində soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Ancaq bunlar biraz belə xilas ola bilər.

Almaları bir kartona və ya taxta qutuya, səbətə qoya bilər, hər almanı bütövlüyünə görə yoxlaya və salfet kimi kağıza bükə bilərsən ki, alma bir-birinə dəyməsin və xarab olmasın. Və balkonda və ya lojiyada sərin bir yerə qoyun. Ancaq orada soyuqdursa, yorğan ilə örtmək və vəziyyətini izləmək lazımdır. Almalar soyuqdan istiyə, sonra geri qayıtdıqda temperatur dalğalanmalarını sevmirlər. Buna görə qutunu bir daha isti bir mənzildə qoymamağa çalışın.

Bəzi alma olduqca tez xarab ola bilər və bu, alma növündən təsirlənir.

Alma uzun müddət saxlanılırsa, qıfıllar balkonda saxlanana qədər, eyni zamanda isti bir şeylə örtməyiniz məsləhətdir və zaman zaman çeşidləməyi unutmayın.

Ən yaxşısı onlardan bir şey bişirib saxlama üçün qoyun, məsələn, alma kompotu hazırlaya və ya almalara başqa giləmeyvələr əlavə edib giləmeyvə kompotu düzəldə bilərsiniz.

Elə ərazidə yaşayırıq ki, necə deyərlər yerə bir çubuq yapışdırırıq, alma ağacı yenə də böyüyəcəkdir. Alma ağacları yaxşı böyüyür, meyvə verir, xüsusən məhsuldar illərdə alma çoxu, xüsusən yay çeşidləri yox olur.

Elmaların qorunması mövzusu aktualdır, çünki uyğun saxlama yerləri olmadığı üçün saxlanılmır.

Həqiqət budur ki, almalar yetişdikdən sonra əvvəlki vəziyyətində qalmırlar, "nəfəs almağa" davam edirlər, yetişmə prosesi, çox yetişmə prosesi son xarab olma mərhələsinə qədər davam edir. Bu cür almaları bir mənzil şəraitində və zirzəmilərdə qorumaq çox problemlidir, çünki payızda da istilik yaxşı saxlanılacağı qədər aşağı deyil. Və onlar üçün kartof, yerkökü və digər tərəvəzlərdən ayrı bir zirzəmi olmalıdır. Əks təqdirdə, kartof qoxusu bu almaları yemək arzusundan çəkindirəcəkdir.

Bunu edə bilərsən. Almalar yüzdə 90-a qədər, tam yetişməmiş ağacdan çıxarın. Dərhal soyuducu qablara qoyun və orada buraxın. Sonra yetişmə prosesi yavaşlayacaq. Bu müddət ərzində yemədilərsə, bir-iki ay yalan danışacaqlar.

Bunlar gec növlərsə, daha uzun müddət davam edə bilər.

Gec növlərin balkonunda bir müddət saxlama mümkündür, ancaq pəncərəni bağlamırsınızsa və payız onsuz da gecdir. Ancaq möcüzələr baş vermir, çünki soyuducudakı iki konteyner demək olar ki, hər il baş verən bütün məhsul miqyasında kiçikdir.


Qəhvəyi ətin qarşısını necə almaq olar

Saxlama zamanı ət qaralır. Bu fenomen, fermentlərin hüceyrə sabitliyinin pozulmasına gətirib çıxaran tədricən bir fəaliyyət itkisinin nəticəsidir. Bəzi növlərdə ət daha sürətli, digərlərində daha yavaş qəhvəyi olur. Sənaye bağlarında yetişən alma, fermentasiyanı inhibə edən müəyyən stabilləşdirici birləşmələrlə müalicə olunur, lakin onu dayandırmaz. Hüceyrələr hər halda ölür və orqanoleptik xüsusiyyətlər dəyişir.

Almanın orqanoleptik xüsusiyyətləri meyvələrin hissləri, toxuması, dadı, qoxusu və görünüşü ilə təyin olunan göstəricilərdir.

Ev bitkilərinin işlənməsi üçün, stabilizator kompozisiyaları istifadə edilmir, çünki təhlükəlidir və pulpanın qızartmasını qısa müddətə yavaşlatır. Evdə qaralmağın özbaşına qarşısını almaq üçün, meyvələri soyuqdan istiyə köçürərkən meyvələr üçün ətraf temperaturunu tədricən artırmaq lazımdır. Kəskin bir artım olsaydı, sellüloz daha çox qəhvəyi olur, buna görə almaları 2-3 mərhələdə artan temperaturu olan bir otağa köçürmək məsləhət görülür. Yetkinləşməyə göndərməyi planlaşdırdıqları məhsulun vaxtı ilə tələsməməlisiniz. Və saxlama müddətində almaların yatdığı otaq mütəmadi olaraq havalandırılır.

Elmalar uzunmüddətli meyvələrdir, onlar üçün uyğun şərait yaratmaq çətin deyil. Yalnız evdə deyil, mənzildə də yığılmış məhsulu düzəldə və saxlaya bilərsiniz. Ancaq yaz sakinlərinin tövsiyələrini nəzərə almaq və yalnız sübut edilmiş metodları seçmək tövsiyə olunur. Alma qış anbarında əsas şey düzgün çeşid seçmək, meyvələri qaydalara uyğun qablaşdırmaq, istiliyi müşahidə etmək və istədiyiniz rütubəti qorumaqdır.


Videoya baxın: التفاح رخيييييص ستغلي الفرصة و شري كمية كبيرة واجي نقل ليك اشنو تعملي بيه