Yeni

İrlandiya kartofu nədir - İrlandiya kartofunun tarixi haqqında məlumat əldə edin

İrlandiya kartofu nədir - İrlandiya kartofunun tarixi haqqında məlumat əldə edin


"Çeşitlilik həyatın ədvasıdır." Həyatımda bu ifadəni saysız-hesabsız eşitmişəm, amma İrlandiya kartofunun tarixini öyrənənə qədər heç vaxt bu sözün əsl mənasında düşünməmişəm. Bu tarixdəki əhəmiyyətli bir dipnot olan İrlandiya Kartof qıtlığı, genetik cəhətdən müxtəlif məhsullar əkməyin həyati əhəmiyyətini ifadə edir. Bu, geniş məhsul məhv edilməsinin qarşısını almaq və İrlandiya Kartof Qıtlığı vəziyyətində kütləvi insan tələfatı üçün açardır.

Bu tarixin qorxunc bir dövrüdür və bəziləriniz İrlandiya kartof məlumatları haqqında daha çox bilmək istəməyə bilərsiniz, ancaq İrlandiya kartofunun tarixini öyrənmək vacibdir, belə ki təkrarlanmasın. Beləliklə, İrlandiya kartofu nədir? Daha çox məlumat üçün oxuyun.

İrlandiya kartofu nədir?

Bu maraqlı bir İrlandiya kartof məlumatıdır, amma kartof həqiqətən adından da göründüyü kimi İrlandiyadan deyil, Cənubi Amerikadan qaynaqlanır. İngilis kəşfiyyatçı Sir Walter Raleigh, 1589-cu ildə bir ekspedisiyadan qayıtdıqdan sonra əmlakındakı İrlandiya torpaqları ilə tanış etdi.

Ancaq İrlandiya kartofu, 1800-cü illərin əvvəllərinə qədər yeməli bir qida məhsulu olaraq dəyərini tanıdıqdan sonra geniş miqyaslı bir əkin məhsulu kimi qəbul edilmədi. Kartof yoxsul torpaqlarda nisbətən asanlıqla böyüyə bilən bir məhsul idi və ən yaxşı torpaqların yalnız İngilis mülkədarlarının xeyrinə İrlandiyalılar tərəfindən əkildiyi bir dövrdə, bu, İrlandiyalı ailələrin bəslənməsini təmin etmək üçün ideal bir yol idi.

Xüsusilə bir kartof çeşidi yalnız 1840-cı illərdə İrlandiyanın yaş və sərin hava şəraitindən faydalanaraq ölümcül bir patogen olan ‘Fitoftora infestans’ xəstəliyinə yoluxmuş və bu kartofları lil halına gətirən “lumper” yetişdirilmişdir. Bütün lumpers genetik cəhətdən eynidir və bu səbəbdən də patogenə eyni dərəcədə həssasdır.

İrlandiyalılar qəfildən özlərini kartofsuz tapdılar və 15 il davam edən ölümcül bir aclığa məruz qaldılar. Bir milyon ölüm və 1,5 milyon insanın mühacirətə getməsi səbəbindən əhali% 30 azaldı.

İrlandiya Kartofunun əkilməsi

İndicə qurduğum balçıq və ölüm şəklini bilirəm ki, yəqin ki, İrlandiya kartofunu əkmək istəyinizi təşviq etmir, amma xahiş edirəm sizi ruhdan salmasın. Bu günə qədər İrlandiya kartofunun müasir növləri dünya miqyasında ən çox yetişən növlərdən biridir.

Yəni - əkin işinə başlayaq, deyilmi? Əkin hədəfiniz bölgənizdəki son yaz donundan 3 həftə əvvəl olmalıdır. Sertifikatlı toxum kartofları almaq tövsiyə olunur, çünki xəstəliklərin olması üçün diqqətlə yoxlanılır və kimyəvi tərkiblidir.

Toxum kartofunun mənzərəsi olduqca maraqlıdır, çünki səthində çuxurlar və ya “gözlər” olacaqdır. Qönçələr bu gözlərdə inkişaf edəcək və cücərəcək. Əkindən beş-altı gün əvvəl, hər toxum kartofunu 4-6 hissəyə bölmək üçün sterilizə olunmuş bir bıçaqla istifadə edin, hər hissədə gözlərdən ən az birini tutacağınıza əmin olun.

Kəsilmiş parçaları yaxşı havalandırılan bir yerdə isti, nəmli bir yerdə saxlayın ki, yaxşılaşsın və çürümədən qorunsun. Bağınızda 3 düym (7.6 sm.) Dərinlikdə bir xəndək açmaq üçün bir çapa istifadə edin, kartofları 10-12 düym (25-30 sm.) Arasına əkin və 3 düym torpaqla örtün.

Bitki böyüməsi dövründə, yeni kartofların böyüməsini təşviq etmək üçün kartof bitkisinin gövdəsi ətrafında təpə və ya təpə kirləri. Davamlı torpaq nəmini qorumaq və inkişafını artırmaq üçün gübrə istifadəsini nəzərə almaq üçün kartof bitkilərinizi mütəmadi olaraq suvarın.

Böcəklərin və xəstəliklərin mövcudluğuna qarşı diqqətli olun və buna uyğun cavab verin. Kartof bitkilərinin ölməyə başladığını görəndə kartof yığın.


Burpee Garden Company deyir ki, hələ də bir Patrik Günü Ənənəsi

Mart 2011— Warminster, Pa. - Burpee'ye görə St. Patrick Günü, ilk Amerika qeyd etməsi 1762-ci ildə Bostonda baş verdikdən təxminən 250 il sonra millətin ən məşhur bayramlarından biri olaraq qalır. Bəzi ənənələr dəyişsə də, St. Patty Günü ətrafında mərasimlə kartof əkilməsi güclü olaraq qalır. İdarə Heyətinin sədri və direktoru George Ball.

"Burpee-də müştərilərin kartofa olan marağı ildən-ilə güclü olaraq qaldı" deyir Ball, şirkətin Müqəddəs Patrik Günü öncəsi həftələrdə hər il yaşadığı kartof satışındakı artımı qeyd edərək. "Bu məlumatlar Aziz Patrik Günündə kartof əkməyin köklü bir ənənə olmağa davam etdiyini sübut edir."

Kartofun İrlandiyada 1600-cü illərdən bəri, İngiltərədə tərəvəzi ilk koloniyalarının kəndli əhalisi üçün ideal bir qida mənbəyi kimi təqdim etdiyi zamanlarda maraqlı bir tarixçəsi var. 1840-cı illərdə bu qidalandırıcı tərəvəz İrlandiyada uşaq ölümü nisbətlərini azaltmağa kömək etdi və İrlandiyalıların İngilis hökmdarlarına nisbətən daha güclü olmasına kömək etdi.

Böyük Kartof Qıtlığı 1840-cı illərin əvvəlindən sonuna qədər İrlandiyada kartof məhsullarını məhv etsə də, yeni bitki yetişdirmə proqramlarına və xəstəliklərə davamlı kartof növlərinin gətirilməsinə təkan verdi. Qıtlıq bir çox tarixçilər tərəfindən müasir əkinçilik elminin stimullaşdırılması ilə əlaqələndirilir.

"Kartofun tarixi onu bənzərsiz bir güc simvolu kimi dəstəkləyir" deyir Ball. "Baharın ilk gününə hər zamanki yaxınlıq ilə birləşdirilən St. Patrick Günü kartof əkilməsi dərin kök salmış bir İrlandiyalı ənənədir."

Kartof yetişdirilməsi haqqında daha ətraflı məlumat üçün Burpee'nin “Hər şey Kartof haqqında” məqaləsini ziyarət edin və ya Burpee.com saytını ziyarət edin.

BURPEE HAQQINDA: W. Atlee Burpee & Co., 1876-cı ildə qurulmuşdur və Pennsylvania, Warminster-də yerləşir. Bu gün Burpee, www.burpee.com saytındakı Burpee veb saytı, birbaşa poçt kataloqu və 15000 pərakəndə bağ mərkəzi müştərisi vasitəsilə toxum, bağ bitki və bağçılıq təchizatı təklif edən ABŞ-ın ən böyük, ən yenilikçi toxum şirkətidir. ölkə. Burpee'yi www.burpee.com saytından ziyarət edə bilərsiniz və ya 1 (800) 888-1447 nömrəli telefondan bizə pulsuz zəng edə bilərsiniz. W. Atlee Burpee & Co.

Kataloq tələb edin

Hədiyyə kartı alın

Xüsusi təkliflər, endirimlər və yeni məhsullar.


Cənubi Karolinada Kartof Yetişdirmək

Salam, mən Clemson Extension Service ilə Paul Thompson. York, Chester və Lancaster County bir mahal agentiyəm. Bu gün yenidən Chester Community Garden-da oldum və kartof yetişdirmək barədə bir az danışmaq istəyirəm. Yüksək yataqlarınız varsa və ya yaxşı quruyan torpaqlarınız varsa, kartof böyümək üçün belə asan bir məhsuldur. Onları fevral ayının sonlarında, mart ayının əvvəlində bir neçə toxum kartofu alıb əkin və yerə 8-10 santimetr dərinlikdə əkin və yuxarı böyümənin yuxarıda olduğunu görməyə başlamazdan əvvəl təxminən 3-4 həftə çəkəcəksiniz. yer. Ancaq həqiqətən problemsizdirlər. Kolorado Patates Böceği kimi təsadüfi bir zərərverici var, bunları karyeramda yalnız bir neçə dəfə görmüşəm. Həşəratların və xəstəliklərin əsl problemə çevrilməsindən əvvəl ilin əvvəlində böyüyürlər, çünki daha soyuqdur. Məhsul yığmağa hazır olduqdan əvvəl təxminən 3-4 ay yer tutacaqlar. Kartof çiçək açacaq - çiçəklənmə bitdi - və çiçəklənmə sizə yumru istehsalının başladığı siqnalını verir. Və sonra çiçəklər solur və həqiqətən kartof bitkilərinin zirvələri dəhşətli görünənə qədər kartofunuzu yığmırsınız. Saralmağa başlayacaqlar, qızartmağa başlayacaqlar və bu, yayla birlikdə gələn istilərin başlaması ilə əlaqədardır. Beləliklə, normal olaraq iyun ayı ərzində kartof yığırsınız. Bununla birlikdə, hamımız bir qədər səbirsizik və bunu bacarmaq istəyirsən - bəlkə də xüsusi bir bazar günü yeməyiniz var və “yeni kartof” dediyimiz bir neçə xırda kartofu almaq istəsəniz, yalnız bitki ətrafında hiss et və o yemək üçün bir neçə məhsul yığ. Beləliklə, gedib ətrafınızı hiss etmək üçün barmaqlarınızı istifadə edin və yalnız bir növ yumşaq bir şəkildə gəzib tapdığınızı görsən. Və baxaq. Oh! Biri var! Yalnız bir az bükün. Kökdən ayırın. Beləliklə, həqiqətən çox gözəl kartoflarla başa çatırsınız. İndi bunlar nənəmin İrlandiya kartofu adlandırdığı şeylərdir. Bu xüsusi növ Kennebecdir, ancaq ağ ətli, çox incə dəri kartofdur. Əslinə baxsanız - burada oturub barmaqlarımla dərini ovuşdura bilərəm. Beləliklə, çox incə bir dəridir, soymaq lazım deyil, çünki adi bir çörək kartofu olan bir Russet kartofuna bənzəmir. Bunlar nazik qabıqlı kartofdur. Bu çeşid Kennebec'i çox sevirəm, çünki onu necə bişirsəniz də həmişə yaxşıdır. Qaynama, qızartma, bişirməyə dözür və bu sahədə həqiqətən yaxşı fəaliyyət göstərən yaxşı hərtərəfli bir kartofdur. Beləliklə, yeni kartofunuzu yığın, ancaq kartof məhsulunuzun bütün məhsulunu götürmədən əvvəl bitkiləriniz həqiqətən pis görünməyə və çökməyə başlayana qədər gözləyin.

Bu sənəd suallarınızı cavablandırmadısa, zəhmət olmasa HGIC ilə [email protected] və ya 1-888-656-9988 nömrəsi ilə əlaqə saxlayın.

Müəllif (lər)

Paul Thompson, Bağçılıq Bitirmə Agent, York County, Clemson Daxili


Addım 2: Gözləri ayırın

Yalnız kiçik, golf topu ölçülü kartoflar tamamilə əkilməlidir.

Böyük kök yumruları parçalara ayırın. Mənimki hər seqmentin iki və ya üç "gözü" olsun deyə (fotoda göstərildiyi kimi cücərtilərin çıxdığı kiçik yumrular). Kartofu kəsməyin səbəbi, böyük bir kartofdakı çox gözün, hər sapı qida və rütubət uğrunda rəqabət aparan və sonunda yalnız kiçik kartof gətirən izdihamlı, çox saplı bir bitki yaratmasıdır.

Fotoqraf: Kevin Lee Jacobs.


Kartof bir az turşu torpaq kimi, pH 5,0 civarındadır, lakin 5,0 ilə 6,5 arasında dəyişəcəkdir. Adi kartof qaysağı (kök yumrularının səthindəki toxuma kimi qəhvəyi mantar) torpağın pH səviyyəsi qələvi və ya "şirin" tərəfdədirsə problem ola bilər.

Bununla birlikdə, az pH torpaq səviyyələrini qoruyarkən, ümumi qaşınma ilə yaxşı mübarizə təmin edərkən bunu etməkdə müəyyən mənfi cəhətlər var. Bitki qidaları ən çox 6.5-ə yaxın torpaq pH səviyyələrində mövcuddur. 5.0 - 5.2 civarında tələb olunan qida səviyyəsinə çatmaq üçün daha çox gübrə istifadə edilməsini zəruri edir. Həm də bu aşağı pH səviyyəsində yaxşı böyüyən bir neçə tərəvəz məhsulu var ki, kartof yığılandan sonra əkilə bilən məhsulu məhdudlaşdırsın. Bu və digər kartof problemlərinə daha yaxşı nəzarət, davamlı sortların kök yumrularının əkilməsi və yaxşı əkin dövriyyəsinin qorunması ilə əldə edilir.

Heyvan peyin

Heyvan gübrələrini əldə etmək şansınız varsa, yaşlı və ya kompost edilmiş gübrələr ən yaxşısıdır. Bəslənmə keyfiyyəti və miqdarları çox fərqli ola bilər, yaş və saxlama metodu ən vacib ikisidir.

Gübrənin keyfiyyətindən asılı olmayaraq, torpaq mikroblarını məhsuldarlıq yaratmaq üçün lazım olan materialla təmin etmək baxımından hələ də böyük bir dəyər var.

Gübrələr əkilmədən əvvəl payızda torpağa daha yaxşı əlavə olunur ki, torpaq mikrobları sehrli işlərini görsünlər və istifadə edilə bilən qidalara bölünsünlər. Gübrəni bir şum, fırlanan əkin qayığı və ya kürək ilə üst 6-8 düym (15-20 sm) torpağa qatlamadan əvvəl bağın üstünə səpin.

Kartofu gübrələmək üçün ən yaxşı olan gübrələr üzvi bağ gübrəsindəki heyvan gübrələri bölməsinə gedin

Kompost

Hər hansı bir orta torpaq ağlabatan bir spud məhsulu yetişdirəcəkdir, lakin bütün tərəvəzlərdə olduğu kimi kartof da lazımlı qidalara yaxşı cavab verir. Xüsusilə zəngin üzvi torpaqları çox sevirlər, buna görə heyvan gübrələrini əldə edə bilməyən bağbanlar üçün kartof yamağına əlavə etmək üçün ən yaxşı şey kompostdur.

Ən yaxşı kartof məhsulunu almaq yaxşı torpaq hazırlamaqla başlayır. Bunu növbəti məhsulunuzdan əvvəl yayda nəzərdə tutulmuş kartof yamağını kompost etməkdən daha yaxşı bir yol yoxdur.

Bu varsa, bağçaya üzvi materialdan yaxşı bir 6-12 düym (15-30 sm) və ya daha çox əlavə etmək və çürüməyə buraxmaq üçün sadə bir işdir. Əkin etmədən iki həftə əvvəl hamısını qazın və indiyə qədər yığdığınız ən yaxşı məhsulu yığın.

Qatı Üzvi Gübrə

Kök bitkiləri azotun ağır tətbiq edilməsinə ehtiyac duymur, çünki bu, kök yumruları zəif olan kartof bitkilərinin böyük bir məhsulunu inkişaf etdirəcəkdir. Fosfor və daha vacib kalium, yaxşı bir spud məhsulunu yetişdirmək və saxlamaq üçün lazımdır. Azotun tərkibinə yüksək fosfor-kalium olan hər hansı bir gübrə istifadə etmək yaxşı olar.

Gübrələmə Zamanı

Kartoflar böyümənin, cücərməyin, vegetativ, kök yumrularının başlanğıcının, yumru köklənməsinin və yetişməsinin beş mərhələsindən keçir. Yumru başlanğıc mərhələsində kartof köklərdə əmələ gələcək və yan sarğı ən təsirli olacağı nöqtədir.

Bu mərhələ daha ağır yarpaq böyüməsi və daha aydın görünməsi, çiçəklərin meydana gəlməsi ilə yer üzündə qeyd olunur.


Videoya baxın: Kartof əkən