Yeni

Futurist mətbəxi: Marinetti'nin futurist mətbəxindəki video reseptlər

Futurist mətbəxi: Marinetti'nin futurist mətbəxindəki video reseptlər


FUTURİST Mətbəxi

Filippo Tommaso Marinetti

"Başlanan və gözlənilən tənqidlərin əksinə olaraq, futurist aşpazlıq inqilabı, irqimizin pəhrizini kökündən dəyişdirmək, gücləndirmək, dinamika etmək və təcrübə, zəka və yeni qidalarla mənəviyyatlandırmaq üçün hamının yüksək nəcib və faydalı məqsədini təklif edir. fantaziya iqtisadi cəhətdən keyfiyyəti, bayağılığı, təkrarı və dəyəri əvəz edir ». (qeyd 1)

"Yüksək sürətlər üçün dəniz təyyarəsinin mühərriki kimi tənzimlənmiş bu futurist mətbəximiz bəzi titrəyən pastistlərə dəli və təhlükəli görünəcək: bunun əvəzinə nəhayət, insanların damağı ilə bu gün və sabah həyatları arasında bir harmoniya yaratmaq istəyir.İlk insan mətbəxi biz futuristlərlə doğuldu, yəni yemək sənəti". (qeyd 1)

«İtaliyanın qida sisteminin tamamilə yenilənməsi üçün cinsin tətbiq etdiyi yeni qəhrəmanlıq və dinamik səylərin ehtiyacları üçün ən qısa müddətdə hazırlanacaq Futurist mətbəxin satışa çıxarılacağını elan edirəm. Futurist mətbəx, həcm və çəki ilə köhnə vəsvəsədən qurtulacaq və prinsiplərindən biri üçün makaronların ləğvi olacaqdır. Makaron, duzlu tərəfindən qiymətləndirilməsinə baxmayaraq, ənənəvi bir yeməkdir, çünki ağırlaşdırır, vəhşiləşdirir, qidalanma qabiliyyətini aldadır, şübhəçi, yavaş, bədbin edir. Digər tərəfdən düyünün əvəzinə üstünlük vermək vətənpərvərlikdir ». (qeyd 1)

Bu sütuna eyni sözlərlə başlamaq istədik Marinetti,futurist mətbəxin banisi bir neçə sadə qaydaları olan:

  1. makaronun ləğvi, absurd İtalyan qastronomiya dini antivirile, çünki ağır bir mədə heç vaxt ağıl və bədənin sağlamlığı, çevikliyi və təravəti üçün əlverişli deyil;
  2. bir qidanın təsəvvür edilməsi və qiymətləndirilməsi yolunda həcm və çəkinin ləğvi;
  3. bütün yeni görünən absurd qarışıqların təcrübəsi üçün ənənəvi qarışıqların ləğvi;
  4. damağın və gündəlik bütün digər duyğuların orta səviyyəli ləzzətlərinin ləğvi: hazırlanmış yeməklərin bir çoxu üçün bıçaq bıçaqlarının ləğvi, dadına üstünlük vermək üçün ətirlərin istifadəsi; bir yemək ilə digər yemək arasındakı fasilələrdə musiqinin istifadə edilməməsi. damağı yayındırmaq; masada danışmağın ləğvi; şeirdən istifadə edərək yeməklərin ləzzətlərini həssas intensivliyi ilə işıqlandırmaq, müxtəlif yeməklərin təqdimatı ilə maraq, təəccüb və təsəvvür yaratmaq; bir neçə dəqiqədə ləzzət alacaq on iyirmi fərqli tadı olan ləzzətlər; qidaların ləzzətini artırmaq üçün elmi cihazların (ozonizatorlar, ultrabənövşəyi şüa cihazları və s.) istifadəsi;
  5. İtalyan olmayan hər şeyi qeyri-müəyyən şəkildə xatırladan sözlərin, istifadələrin, adətlərin ləğvi;
  6. yemək hazırlamaq üçün dozaların ləğvi, çünki doz aşpazın ixtiraçılıq xəyalını həyəcanlandırmalı və aşpazın bir səhvi yeni yeməklər təklif edə bilər.

Mükəmməl bir nahar futuristlərə görə yalnız iki şey tələb olunur:

  • masanın orijinal bir harmoniyası (şüşə qablar, süfrə əşyaları, bəzək əşyaları);
  • yeməyin mütləq orijinallığı.


Futurist Marinettinin polybibitasını təqdim edirik InventinaAsti spumantenin 1/3 hissəsini ehtiva edir ... (reseptin videosuna baxın)


Futurist Pascà D'Angelo'nun formulu qalın noxud kremindən, püstə tozundan ibarətdir ... (reseptin videosuna baxın)


Adrianople bombardmanı

Futurist Pascà D'angelo-nun düsturunu təqdim edirik Adrianople bombardmanı100 qr düyüdən ibarətdir ... (reseptin videosuna baxın)


11 fərqli tərəvəz keyfiyyətindən ibarət futurist aeropictor Fillia tərəfindən İtaliyanın bağlarının, bağlarının və otlaqlarının sintetik şərhi ... (reseptin videosuna baxın)


Biblioqrafik mənbələr
  • Marinetti, Fillia, Futurist mətbəx - intihardan qaçınan bir nahar, Christian Marinotti Editions, 1998;
  • Marinetti, Futurist nəzəriyyə və ixtira, Mondadori (I Meridiani seriyası), 1983.
Qeyd
  • Futurist mətbəx - intihardan qaçınan bir nahar, Christian Marinotti Editions, 1998;

Futurist mətbəxi: Marinetti'nin futurist mətbəxindəki video reseptlər


Filippo Tommaso Marinetti'nin Futurist Mətbəxinin manifesti

Mən geri qayıdıram Futurizm mövzusunda sərgi, səhv etmirəmsə Palazzo Grassi’də Fiat mövsümünün açılışını etdi. Cəsarətli bir seçimdi: o illərdə futurizmdən danışmaq asan deyildi, hələ faşizmin tərəfini bürümüş, müdaxiləçi və istiləşən bir sənət hərəkatına qarşı bir növ damğa var idi. Fəqət Ardengo Soffici, Umberto Boccioni, Giacomo Balla, Carlo Carrà, Fortunato Depero, Enrico Prampolini, Gino Severini, Mario Sironi kimi sənətkarları və Palazzo Grassi'nin möhtəşəm sərgisini artıq qəti şəkildə təmizlədikdən sonra onları qəlbinə döndərdik. böyük İtalyan sənəti. Beləliklə, sonradan, Marcello Piacentini kimi o illərin böyük memarları yenidən qiymətləndirildi. Faşizmin qınanması artıq o illərdəki bədii hərəkatların qınanması demək deyildi, bunların çoxu, digər şeylər arasında, kubizm, rasionalizm, abstraksionizm kimi faşizmə aid olmayan beynəlxalq hərəkatlardan ilham alırdı. Üstəlik bir çox Futurist sənətkar heç vaxt Faşist deyildi.

Bununla birlikdə və inamla idi Tommaso Marinetti, Futurist hərəkatın ideoloqu. Il Manifesto del Futurismo və çox sayda manifest, roman, şeir yazdı. İdeyalarının inqilabi, yoxsa sadəcə qəribə və axmaq olduqlarını bilmədiyim bir fəal idi, məsələn, çağırdıqları texniki tərəqqi ilə ziddiyyət təşkil edən, şəhərdən passatist aurasını götürmək üçün Venesiyanın bütün kanallarını basdırmaq.

Digərləri arasında, Marinetti 1931-ci ildə də Futurist Mətbəxinin manifesti. Oxumaq. İtalyanlardakı laqeyd ruhları bəsləyən quru makaronların ləğv edilməsinə çağırdı və bir çox alternativ yemək təklif etdi. Onu faşizmə yapışdığına görə bağışlaya bilmərəm, amma onu qiymətləndirməyə bilməzəm Alaskan Somonunun futurist resepti. Budur o. "Günəş şüaları Alaskan Qızılbalıqlarını Mars Sousu ilə hazırlamaq üçün gözəl bir Alaskan qızılbalı götürüb dilimləyin və qızıl qəhvəyi olana qədər istiot, duz və yaxşı yağ ilə qızardın. Daha əvvəl cəfəri və sarımsaq ilə ızgarada bişmiş yarıya bölünmüş pomidor əlavə edin. Ona xidmət etmək vaxtı gəldikdə, dilimlərin üstünə dama halında toxunmuş hamsi filesi qoyulur. Hər dilimdə kapurlu bir limon çarxı. Sos hamsi, qaynadılmış yumurta sarısı, reyhan, zeytun yağı, bir stəkan Aurum İtalyan liköründən ibarət olacaq və bir ələkdən keçir. "


FILIPPO TOMMASO MARINETTI VƏ FILLIYANIN FUTURİST MÜDDƏTİ

İlk dəfə bədii bir hərəkət masasında.

Sənəti masaya ilk qoyan, 1913-cü ildə "Fantasio" jurnalında "kulinariya kubizmi" (üç il sonra "qastroastronomizm" adlandırıldı) haqqında fikirlərini sərgiləyən Fransız şairi Guillaume Apollinaire (1880-1918) idi. Ancaq davam etmədən təxribat olaraq qalır.

İtaliyalı futuristlər meydana çıxdıqda oyun ciddiləşir.

İldə Futurist Mətbəxinin manifesti28 dekabr 1930-cu ildə Turin "Gazzetta del Popolo" da nəşr olunan Filippo Tommaso Marinetti (1876-1944), Fransız aşpaz Jules Maincave'in nəzəriyyələrini alaraq hərəkatın həvarilərinin təbliğ etdiyi "hava" fəlsəfəsini kodlaşdırır. hər sənət və elm sahəsində, eyni zamanda qastronomik sahədə.

Hədəf? Ənənə dəyərlərini yuxarıdan aşağıya inqilab etmək “Hər kəs tərəfindən dəli kimi qiymətləndirilən nəyin bahasına olursa olsun yenisini icad etmək”. Fütüristlər, orijinal, cəsarətli və yenilikçi bir mətbəx təkliflərindən qiymətləndirmək üçün müvəffəq olurlar.

Makaronun ləğvini nəzərdə tuturlar, "Absurd İtalyan qastronomik dini", nəzərə alınmışdır sürət və müasirliyin düşməni, eyni zamanda "vasatlıq gündəlikçilik", Damaq ehtiyaclarını və sevinclərini təyin etmək üçün kimya və sənət üçün yer ayırmaq. Və hətta bərpa etmək üçün çatal bıçaqlarını da qadağan edirlər “Prelabial toxunma zövqü”.

Gözləri ac qoyan yeni formalar icad edirlər, yeməyəcək yeməklər təqdim etməyə, xəyal və istəyi inkişaf etdirməyə gəlir, yeməkləri musiqi, şeir və ətirlərlə müşayiət edirlər. Ləzzətlər yaradırlar "on, iyirmi ləzzətdən ibarət olan bir neçə dəqiqədə ləzzət alacaq"edir"ləzzətli rəngli, ətirli və toxunma plastik kompleksləri"Gerçək üçün"eyni vaxtda nahar”.

Və bu cəsarətli nəzəriyyələrin unudulmaz tətbiqetmələrində heç bir çətinlik yoxdur, məsələn, 8 Mart 1931-ci ildə, Turində Taverna del Santopalatoda qurulmuş Futurist nahar, cilddə hesablanır. Futurist mətbəx, Marinetti özü və Luigi Colombo, aka Fillìa (1904-1936) tərəfindən redaktə edilmişdir.

Sonzogno növləri üçün 1932-ci ildə Milanda nəşr edilmiş, yeməklərin tərkibi üçün fotoşəkillər və rəsmlərlə müşayiət olunur.

Futurist mətbəxi məqsədi daşıyır "Ləzzət və rənglərin harmoniyası sayəsində yeni həll yolları, orijinal forma və rəng harmoniyası gözləri bəsləyən və dodaqları cazibədar etmədən əvvəl xəyalını həyəcanlandıran dadlı plastik komplekslərin ixtirası". Və bunu müxtəlif reseptlər ilə edir Karneaplastik, rəssam Fillìa'nın yaradılması, a Ekvator-Şimal qütbü Enrico Prampolini tərəfindən, at hava qidası.

Uzun müddətdir İtalyan qəzetlərində məhkəmə aparan Futuristlər tərəfindən təklif olunan mətbəxlə bağlı mübahisələr, manifestin Paris qəzetində dərc edilməsindən sonra Comoedia ", Fransada alovlanır və oradan Alman mətbuatı, məqalələr, şərhlər və karikaturaların sədaları altında və eyni zamanda "Times" Mövzuya dönə-dönə qayıdan London, gerçəkdən daha ədəbi.

Yeniliklər, əslində, əhəmiyyətli olduğundan daha formaldır, məsələn, Futurizm İntibah mətbəxinə xas olan konsepsiyalar qəbul etdikdə və ya şirin-duzlu birləşmə ilə - hətta orta əsrlərdə.

Bu səbəbdən kəmiyyət baxımından məhdud bir fenomendir və qastronomikdən daha mədənidir. Ancaq maraqlıdır ki, Futuristlər yalnız dadı deyil, bütün beş hissə də dəyər verirlər və bişirməyi müxtəlif bədii fənlər ilə qarışdırmağa çalışırlar ki, bu da müasir mətbəxin hələ borclu olduğu yeməklərin qətiliklə yeni formalarda "yenidən dizaynına" səbəb olur.

Niyə oxudun

Marinetti və Fillìa'nın provokatif resept kitabı, İtalyan qastronomik nəşrinin panoramasında bir ada olaraq qalır. unicum bu cür və böyük tarixi maraq doğurur - və cildin kritik bəxtini təyin edəcək budur - ilk dəfə bir bədii hərəkatın mətbəxi də müxtəlif sənət növlərinə qatmağa qərar verməsi alt-üst etmək və yenidən təyin etmək istədiyini (rəsm, heykəltəraşlıq, memarlıq, ədəbiyyat, fotoqrafiya, kino, dizayn, moda, musiqi, teatr, rəqs ...).

Əsasən, bunun üçün Marinettinin proqnozu "Bu bizim futurist mətbəximiz, yüksək sürətli dəniz təyyarəsinin mühərriki kimi düzəldilmiş, bəzi titrəyən passatistlərə çılğın və təhlükəli görünəcək: bunun əvəzinə nəhayət, insanların damağı ilə bu gün və sabah həyatları arasında harmoniya yaratmaq istəyir ", əlbəttə ki, həyata keçirilməyib. İndiki insan bu harmoniyanı dinamik və hörmətsiz yeniliklərdən daha çox İtalyan regional qastronomiya ənənəsinin təskinləşdirici məhsullarında axtarır.

Futurizmin mətbəxdə etdiyi inqilab estetik səviyyədədir. Dildən başlayaraq, xarici terminləri italyan dilinə tərcümə etmək üçün avarxatik cəhddə: beləliklə, kokteyl polybibita (sifariş verilə bilər quizibeve və barda deyil), sendviçin adı verilir iki arasında, şirin Qalx və piknik günəşli nahar.

Hər şeydən əvvəl, yeməklərin xarici görünüşü bir şok alır. Məsələn, qızardılmış toyuq, hamarlığa çevrilir. Və bir çox yemək - kimi Mübarizə edir Ortokub - yeməyi ilə bəlkə yaxşılıqlarını üstələyən bir qrafik cəhət əldə etməyi hədəfləyirlər. Qonaqlarınıza bir resept təqdim edərkən bədii bir hərəkətdən ilhamlandınızmı? Qeyri-adi və qiymətləndirilən bir fikir ola bilər. Niyə çalışmırsan?


Marinetti & C.-nin "tez-tez qanla təqdis etdiyi" böyük bədii və siyasi döyüşlərdən "sonuncusu," nişastalı qida "ya (yəni makaron) qarşı mübarizə kimi qəbul edilən, məst olan istehlakçılarda" zəiflik "yaratmaqda günahkar olan bu mətbəx, pessimizm, nostaljik hərəkətsizlik və neytralizm "," Penna d'oca "Milan restoranında bir şam yeməyindən başlayır (15 Noyabr 1930). Sonda Marinetti, 15 yanvar 1931-ci ildə "Comoedia" da yayımlanacaq Futurist mətbəxin manifestosunu [2] elan etdi.

Bununla birlikdə, Futurist mətbəxin sələfi, 1914-cü ildə Futurizmə sadiq qalan Fransız aşpaz Jules Maincave'dir. "Geleneksel qarışdırma üsullarından" bezmiş, ona görə "axmaqlıq nöqtəsinə qədər monoton" olan Maincave, "bu gün ciddi təməl qoyulmadan qarşısının alınması ilə ayrılmış elementləri bir araya gətirməyi" təklif edir: qoyun filesi və karides sousu, dana qozu və absint, banan və gruyere, siyənək və çiyələk jeli.

Makaronların xaric edilməsinə əlavə olaraq Açıq-aşkar - Marinetti'nin əli ilə - çəngəl və bıçağın, ənənəvi çeşnilərin, yeməklərin ağırlığı və həcminin və süfrə siyasətinin ləğvini təbliğ edir, "eyni vaxtda və dəyişən ləzzətlər" yaratmağı dəstəkləyir, kimyaçıları yeni tatlar icad etməyə dəvət edir və musiqinin birləşməsini təşviq edir. , şeirlər və yeməklərlə ətirlər.

Lansmanında Açıq-aşkar ardından İtaliyada və Fransada geniş bir sıra Futurist konfrans və ziyafətlər, "Santopalato" meyxanasının açılışı və nəhayət, 1932-ci ildə kitabın nəşri Futurist mətbəx Marinetti və Fillìa tərəfindən.

Fütürist qastronomik hücum, goliardic dad lisenziyası ilə birlikdə ədəbi, kitab və hətta antik maddədir (məsələn, karneplastikdəki kimi şirin-duzlu dadı bərpa edərkən). Tamamilə ənənəvi reseptlərdəki qorxaq və tez-tez pleonastik dəyişikliklərin qayğısız və xaotik qarışıqlığı, maddədən çox formada olan yeniliklər, ekzotik təkliflər və həqiqi fikirlər, futurist mətbəx, proqramı yenilməz yeməklər təklif etdiyi zaman özünü geri alır. nəfis cəsəd ".

Fütüristlər, xarici mənşəli bəzi şərtləri İtalyanlaşdırmağı da boynuna götürdülər, kokteyl belə oldu polybibita (sifariş edə bilərsiniz quizibeve və barda deyil) bənzər bir şəkildə sendviç adını aldı sendviç, şirin Qalx və piknik günəşli nahar.

1931-ci ilin yazında Turində bir axşam, kadrçılıq elanları və faşizmə dair müzakirələr arasında bir qrup aeropainter, aeroscultori və şairin hamısı futurist "doktrinaya" aiddir, içərisində bir restoran inkişaf etdirdi (sonradan adını Marinetti özü verdi)Santopalato meyxanası") bilinən ilk Futurist şam yeməyi. Meyxana Futurist mətbəxinin məbədi sayılır. Menyular Medardo Rosso və Fillìa da daxil olmaqla müxtəlif sənətkarların illüstrasiyaları ilə bəzədilib.

Angelo Giachino tərəfindən açılan və idarə olunan, memar Nicolay Diulgheroff tərəfindən döşənmiş və bəzədilmişaeropainter Luigi Colombo, 8 Mart 1931-ci ildə on dörd yeməkli bir nahar ilə açıldı. Nahar zamanı başqaları ilə birlikdə verildi: theİntuitiv məzə, Günəş suyu, İtaliya dəniziPollofiatKarneplastik. İkincisi, Futurist mətbəxin ən yaxşısıdır.

Futurist jarqon adlanan resept düstur, "aeropictor" Fillia'dan. Alfredo Panzini tərəfindən qısaca olaraq müəyyən edilmişdir Müasir lüğət, «Dinamik-futurist köftə», on bir növ tərəvəzlə doldurulmuş, üç top toyuq əti və bir kolbasa halqası ilə dəstəklənən və bal təbəqəsi ilə taclanmış bir dana silindridir. İxtiraçıya görə bunun “İtaliyanın tərəvəz bağlarının, bağlarının və otlaqlarının sintetik yozumu” nəzərdə tutulur.

Fütüristlərin yemək bişirməyə marağı nisbətən gec olduğuna inansa da (bədii hərəkat 1909-cu ildə anadan olub), 1913-cü ildə Fransız aşpaz Jules Maincave tərəfindən "Manifeste de la cuisine futuriste" ilə ortaya çıxdı. O vaxtdan bəri, futurist kulinariya təcrübələri sivilizasiya və beynəlxalq qastronomiya tarixində bir iz buraxdı və yalnız özlərini aşpazlığa borc verən sənətkarların təkliflərinin həddən artıq olmaması üçün deyil, həm də aşpazlığı daha çox yeməklə eyniləşdirmək istəyi üçün ' ədəbiyyat və məcazi sənətlər kimi nəcib 'sənətlər (nəticədə Carlo Carrà, 1913-cü ildə "səslər, səslər və qoxuların boyanması manifestosunu" yazdı). O vaxtdan bəri, ən avanqard aşpazlar, yerlərində olduğu üçün ləzzətə üstünlük vermək əvəzinə getdikcə sənət əsərinə yönəlmiş yeməkləri sınamağa cəsarət etdilər.

Amerikalı "Faith No More" musiqi qrupunun lideri Mike Patton, Marinettinin əsərlərindən ilham aldı Futurist mətbəx ikinci solo albomunu bəstələmək, Fövqəladə nahar, 1997-ci il.

Neapolitan görmə sənətçisi Mattia Casalegno, Virtual Reallıq və Genişlənmiş Gerçəklik "Aerobanquets RMX" əsərinə görə Futurist Mutfağı Manifestindən ilham almışdır [3] [4].

Bu günə qədər, musiqişünas Daniele Lombardinin əsas tədqiqatları xaricində, Marinettian hərəkatının gastronomisini qeyd edən futurist musiqi təcrübəsi ilə əlaqəli son əsər, bəstəkar Livio D'Amico'nun Marciare non Marcire albomunda yer alır. Milano bəstəkarı, Marinetti və futurist musiqiçilərinə hörmət edərək iyirminci əsrin bu mədəni anına "Futurist mətbəxi" həsr etdi.


Futurist mətbəxi: Marinetti'nin futurist mətbəxindəki video reseptlər

İyirminci əsrdə Birinci Dünya Müharibəsindən əvvəlki illərdə Avropadakı bütün sənət sahələrində yeni mənalı iqlim şəraitində yeni bir ifadə tərzi axtarılır. tarixi avanqardlardaxil olmaqla Futurizmtərəfindən qurulmuşdur Filippo Tommaso Marinetti 1909-cu ildə məşhur ilə Futurizm manifesti. Marinetti də 1931-ci ildə jurnalda nəşr olundu "Komediya", The "Futurist mətbəxin manifesti"Keçmişin ənənələrinə istiqamətli əvəzsiz ittihamı ilə, hətta ənənəmizin ən güclü yeməklərindən biri olan makaronun ləğvini təbliğ etdi.

Futuristlərin fikrincə, mətbəx insanların həyatında çox vacib bir rol oynayır, ona görə bərabərləşdirilməlidir. daha çox 'nəcib' sənətlərədəbiyyat və görmə sənəti kimi. Manifestdə ". Zəif və ya çox qidalanan kişilərin keçmişdə böyük uğurlar qazandığını qəbul edərkən bu həqiqəti təsdiqləyirik: xəyal etdiyimizi düşünürük və içdiyimizə və yediyimizə görə davranırıq." Yemək ondan faydalananları ayırd etməlidir gücdən asılıdır bir millətin. Manifestoya görə buna görə zəruridir makaronun ləğvi, “Neapolitlilərin canlı ruhu və ehtiraslı, səxavətli intuitiv ruhu ilə ziddiyyətdə ittiham olunan“ absurd İtalyan qastronomik dini ”. ] Onu yeyərkən həvəslərini tez-tez kəsən tipik ironik və sentimental şübhə inkişaf etdirirlər. "

Futurizmin qurucusuna görə əslində bu, makaron yeməkdən qaynaqlanır zəiflik, bədbinlik, nostaljik hərəkətsizlik və neytralizm üstəlik, makaronun ləğvi İtaliyanı azad edəcəkdir bahalı xarici taxıl və İtalyan sənayesinə üstünlük verəcəkdir düyü. Manifesto, makaronların ləğv edilməsinə əlavə olaraq çəngəl və bıçağın ləğv edilməsini təbliğ edir, ənənəvi çeşnilər musiqi, şeir və ətirlərin qablarla birləşməsini təşviq edir və kimyaçılara yeni tatlar ixtira etməyə, insan orqanizmini qidalandırmaq üçün yollar tapmağa dəvət edir. həblər, həqiqi qidaya bərabər olan sintetik yağlar və vitaminlər. Beləliklə, iş vaxtının nisbi azalması ilə yaşayış və əmək haqqı qiymətlərində real endirim əldə etmək mümkün olacaqdır.

Bu gün Futurist mətbəxi manifestini yenidən oxuyarkən hiss olunur ki, Marinettinin bəzi təklifləri tətbiq tapdıq: nümunələr qidaların qatqı və qoruyucu maddələrlə inteqrasiyası və ya mətbəxdə xırdalanma, toz halına gətirmə və emulsiya üçün texnoloji vasitələrin qəbul edilməsidir. O dövrdə inqilabi görünən reseptlər, bəzi hallarda, müasir mətbəxin gözləntisi, yeməyin təqdimatı üçün ehtiyat etdiyi detal sevgisinə xüsusi bir diqqət, yeməklərin tərkibi, rəngi və formasının zərifliyində, futurist mətbəx kimi.

(Üst şəkil: Futurist mətbəxin manifesti)


Video: إنستانت بوت بق أجنحة من المجمدة يوتيوب الضغط طباخ أجنحة الدجاج