Maraqlıdır

Tarifləri diqqətlə nəsildən-nəslə ötürülən quşüzümü dən qeyri-adi boşluqlar

Tarifləri diqqətlə nəsildən-nəslə ötürülən quşüzümü dən qeyri-adi boşluqlar


Cranberries dadlı, çox yönlü və çox sağlam bir giləmeyvədir. Daha çox qənaət etmək üçün mövsümün yüksəkliyində ondan boşluqlar düzəltmək yaxşıdır. Bütün faydalı xüsusiyyətləri saxlayan bəzi reseptlər.

İsladılmış quşüzümü

Yuyulmuş giləmeyvə uyğun bir qaba qoyulur - şüşə qablar və ya emaye qablar. Konteynerlər aşağıdakı kimi hazırlanan adi su və ya duzlu su ilə tökülür: duz və şəkəri suda həll edin, qaynadın. Turş alma, darçın və ya qərənfil əlavə edə bilərsiniz.

Yeməklər bağlanır və sərin bir yerə çıxarılır. Bir neçə gündən sonra isladılmış quşüzümü verilə bilər.

Tərkibi:

  • 1.8 kq giləmeyvə;
  • 2 litr su;
  • 5 osh qaşığı. l. Səhra;
  • 1 osh qaşığı. duz.

Boş yemək, yeməkləri və içkiləri bəzəmək üçün yan yemək kimi istifadə olunur.

Şəkərdə zoğalı

Əvvəlcə şərbəti hazırlayın - şəkər isti suda həll olunmalıdır. Ən güclü və ən böyük giləmeyvələri maye halına gətiririk və yumşaq qarışdırırıq.

Toz şəkərini geniş bir yeməyin üzərinə çəkin. İndi yarıq qaşıqla kiçik hissələr çıxarmalı və hər giləmeyvəni əllərinizlə gəzdirməlisiniz. Şirniyyatları bir-birinə yapışmaması üçün bir bişirmə qabına düzürük. İş parçasını elektrikli bir kurutucuda və ya otaq temperaturunda quruyuruq. +50 dərəcəyə qədər qızdırılan soba da uyğundur.

Tərkibi:

  • 1 stəkan giləmeyvə;
  • 1 stəkan toz şəkər;
  • 3 osh qaşığı. Səhra;
  • 2 osh qaşığı. su.

İş parçası otaq temperaturunda istənilən qablarda saxlanılır.

Xam mürəbbə

Əvvəlcə giləmeyvələri diqqətlə çeşidləyin və yuyun. Sonra bir əl qarışdırıcı ilə üyütün.
Toz şəkər əlavə edin və qarışığı həll olana qədər qarışdırın. Çiy mürəbbəsi steril bankalara qoyulmalı və soyuducuda neylon qapaqlar altında saxlanılmalıdır. Daha yaxşı qorumaq üçün bir qaynadək qızdırılır və kiçik bir qaba tökülür.

Tərkibi:

  • 400 g giləmeyvə;
  • 250 qr toz şəkər.

Boş yerə peçenye ilə çay verilir. Bu hazırlanma üsulu ilə bütün vitaminlər və digər faydalı maddələr qorunur.

Konyak üzərində quşüzümü

Yuyulmuş giləmeyvə əzilməklə əzilməlidir. Şəkər soyuq suya tökülür və həll etmək üçün qarışdırılır. Sonra quşüzümü və konyak əlavə edin. Kütləni bir müddət qarışdırın. Sonra bir şüşə qaba tökülür və qaranlıq bir yerdə 20 dərəcə istilikdə buraxılır. 4 gündən sonra likör hazırdır. Tərkibi:

  • 600 qr quşüzümü;
  • 500 q brendi;
  • 500 q şəkər.

Konyak üzərindəki quşüzümü marinadlar, souslar üçün istifadə olunur və tortlar üçün likör likör əsasında hazırlanır.

Qurudulmuş quşüzümü

Giləmeyvə bir dəqiqə isti suya batırılaraq qurudulmaq üçün hazırlana bilər. Cranberries xüsusilə asidiksə, 4 saat şəkər şərbətində islatın. Fırında meyvələr bir bişirmə qabında t + 45 dərəcədə yumşalana qədər qurudulur, qarışdırdığınızdan əmin olun.

Elektrik kurutucusunda, temperatur +55 dərəcəyə qoyulur. Paletlərin dəyişdirilməsi lazımdır, çünki aşağı olanlar daha sürətli quruyacaq. Meyvələri açıq havada, kağızla örtülmüş lövhələrdə qurutmaq mümkündür. Quru quşüzümü kətan torbalarda və ya şüşə qablarda saxlanılır. Təzə bir məhsulun demək olar ki, bütün vitamin xüsusiyyətlərini saxlayır.

Yapışdır

Giləmeyvə su ilə doldurun və ocağın üstünə qoyun. Meyvələr yumşalana qədər qaynadılmalıdır. Sonra soyudulmalı və bir ələkdən sürtülməlidirlər. Nəticədə kütləni yenidən qızdırırıq, şəkər əlavə edirik. İş parçasını qalınlaşana qədər qaynatırıq. Çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və təmizlənmiş bitki yağı ilə yağlayın. Zoğalı kütləsini 0,5 ilə 0,8 sm arasında bir təbəqədə yaydıq, bir az qurudulmalı, sonra soyudulmalıdır. Pastila hazırdır.

Tərkibi:

  • 800 qr quşüzümü;
  • 600 q şəkər;
  • 200 g su.

Pastila otaq temperaturunda saxlanılır və peçenye ilə çay verilir.

  • Çap et

Məqaləni qiymətləndirin:

(0 səs, ortalama: 5-dən 0)

Dostlarınızla paylaşın!


Lingonberry mürəbbəsi: ev reseptləri

Lingonberry mürəbbəsi haqlı olaraq qış üçün ən dadlı və sağlam hazırlıqlardan biri hesab olunur. Qalın bir aromatik şərbətdə olan şirəli şirniyyat və turş meyvələr yalnız qastronomik zövq vermir, həm də vitamin və mineral ehtiyatlarını artırır, soyuqdəymə mövsümündə xüsusilə vacib olan qoruyucu və bərpaedici təsir göstərir. Evdə qış üçün lingonberry blanklarına maraqlı addım-addım reseptlər təqdim edirik.

Lingonberries ləzzətli desertlər hazırlayır: konservlər, mürəbbələr, köpüklər, kompotlar, jelly və digər vitaminli içkilər

Lingonberry təsirli qida tərkibi ilə məşhurdur. Bu qırmızı giləmeyvələrin tərkibində A, B, C və E vitaminləri, üzvi turşular (benzoik, limon, laktik, salisil, malik, cinchona və s.), Pektinlər, taninlər, həmçinin kalsium, maqnezium, manqan, dəmir və fosfor var. Giləmeyvə istifadəsi ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir, qanda xolesterol səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edir və həzm sistemini yaxşılaşdırır. Tonik, antipiretik, antiinflamatuar və antiseptik təsirə malikdirlər. Qeyd etmək lazımdır ki, təbii məhsulun faydalı xüsusiyyətləri dondurma və istilik müalicəsindən sonra qorunur.


Mağaza təklifi "POISK"

Bir fidan seçərkən, tez-tez yaban mersini adı altında birbaşa qohumunu - bağ yaban mersini satdıqlarına diqqət yetirin. Bu həm də şimal bağı üçün yaxşı bir bitkidir, lakin giləmeyvə barmaqlarını və dilini mavi-qara ləkə etmirsə, mütləq çiyələkdir.

Şəkildə: Adi yaban mersini (Vaccinium myrtillus)

Çiyələk əkilməsi

Çiyələk zoğalı ilə eyni şəraitdə əkilir. Saytda yaban mersini yetişdirmə qaydaları zoğalıya bənzəyir. Yaxından uzanan qrunt suları olan turşulu torpaqlarda ən yaxşı şəkildə inkişaf edir. Sahə qismən kölgədə yerləşməlidir, çünki təbiətdə çiyələk meşədə böyüyür. Əkin üçün torpaq boş, asidik (pH 4-5) tələb olunur. Yüksək səsli torf və ya qum, yonqar, qabıq, düşmüş iynələr və yarpaqlar ilə torf qarışığı istifadə edə bilərsiniz (nisbət özbaşına olur).

Fidanlar ən yaxşı şəkildə bahar və ya payızda satın alınır və əkilir. Əkin üçün ən yaxşı seçim iki və ya üç yaşlı bitkilər olacaqdır. 3 yaşdan yuxarı köhnə kollar) əkilmədən əvvəl təxminən 20 sm yüksəklikdə kəsilir.

Şəkil: adi yaban mersini (Vaccinium myrtillus)

Əkindən sonra ilk dəfə bitkilər diqqətlə müşahidə olunmalı və vaxtında suvarılmalıdır. Çiyələklərin həqiqətən dözmədikləri tək şey isti və birbaşa günorta günəşidir.

Yaban mersini 3 yaşında meyvə verməyə başlayır və 14-16 yaşında dayanır. Maksimum məhsuldarlıq 7-9 ilə çatır.

Qışa hazırlaşırıq

Qışa hazırlıq tələb olunmur: çiyələk aşağı qış istiliyinə davamlıdır və qışda sığınacaq tələb etmir.

Çiyələyin faydalı xüsusiyyətləri

Yaban mersini həm təzə, həm də likör, jele, konserv, pasta dolguları hazırlamaq üçün istifadə olunur. Həm də dondurulmuş vəziyyətdə saxlanılır.

Yaban mersini (Vaccinium myrtillus) tam səbəti

Yaban mersini çox sağlamdır. Giləmeyvələri tanen, karoten üzvi turşuları, C, B1, B2 vitaminlərindən ibarətdir. Meyvələri ilə zəngin olan antosiyaninlərin qocalma prosesini yavaşlatdığı məlum olub. Yaban mersini yeməyin retinada görmə kəskinliyinə və qan dövranına faydalı təsiri də sübut edilmişdir.


Hələ qış üçün qarpız hazırlamısınız? 4 orijinal resept

Yayın sonunda, sanki onunla ayrılmanın acılığını dadlandırmaq istəyir, heyrətamiz dərəcədə dadlı giləmeyvələr - qarpız yetişir. Təzə meyvələrin bənzərsiz ləzzətindən tam olaraq zövq aldıqdan sonra qış üçün orijinal qarpız incəliyindən bir neçə banka yığmağı unutmayın.


Tələsik olan qarpız blanklarının maraqlı fikirləri hər evdar qadına xitab edəcək - minimum vaxt və əla nəticə!

Kitabın boşluqları üçün maraqlı fikirlər E.S. Slutskaya "Ən yaxşı sürətli ev konserv reseptləri" hər ev xanımı üçün müraciət edəcək - minimum vaxt və əla nəticə! Qarpız dadının yeni cəhətlərini ümumiyyətlə atdığımız şey - qabıqla kəşf etməyə başlayın.

Qarpız qabığı soyulur

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • qarpız qabığı - 1 kq
  • şəkər - 1 kq.


Şəkərli qarpız qabıqları - fabrik şirniyyatlarına layiqli bir alternativdir

Resept

  1. Təmizlənmiş qarpız qabığını təxminən 5 sm genişlikdə parçalara ayırın, soyuq su ilə doldurun və suyu 6 saatdan sonra dəyişdirərək iki gün saxlayın.
  2. Sonra suyu boşaltın və qabıqları hazırlanmış şərbətlə tökün (1 kq şəkər, 100 ml su üçün), qaynatın, odunu minimuma endirin və şəffaf olana qədər bişirin.
  3. Soyudulmuş qabıqları şərbətdən çıxarın və 40 ° C-də sobada qurutun.
  4. Şərbəti şəkər fondan qalınlaşana qədər bişirin, hər qaşıqdan bir parça üzərinə tökün və qurudulmaq üçün sobada qoyun. Şirniyyat meyvələri şəffaf, şüşəli olmalı və sıxıldıqda nəm buraxmamalıdır.
  5. Hazır şəkərli meyvələri şəkərlə səpin.
  6. Sıx bağlanan qapaqlı şüşə qablarda saxlayın.
  7. Şirniyyat meyvələri bostan qabıqlarından da hazırlanır.

Qarpız qabığından hazırlanan şəkər qabıqları fabrikdə istehsal olunan şirniyyatlara layiqli bir alternativdir: süni tatlar, ləzzət artırıcılar və günümüz karamelləri və konfetləri ilə doldurulmuş digər kimyəvi maddələr yoxdur. Yalnız qoruyucu şəkərdir. Bəzi evdar qadınlar, qarpız aromasının azca eşidilən balqabaq notlarından xilas olmaq üçün qabıqları isladarkən suya bir neçə damcı limon suyu əlavə edin.

Turşu qarpız (hissə-hissə)

1 yol
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • qarpız (pulpa)
  • duzlu su
  • sirkə mahiyyəti.

Duzlu suya ehtiyacınız olacaq (5 litr su üçün):
  • duz - 150 q
  • şəkər - 250 q


Qarpızları marinatlamaq üçün müxtəlif yollar var.

Resept:

  1. Qarpız sellülozunu (toxumsuz) 5x5 sm kublar halında kəsin, hazırlanmış bankalara qoyun.
  2. İsti duzlu su tökün.
  3. 20-25 dəqiqə pasterizə edin (3L bankalarda göstərilən vaxt), üzərinə 50 ml sirkə mahiyyəti əlavə edin və bükün.

2 yol
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
  • qarpız
  • duzlu su
  • sirkə mahiyyəti.


Qarpızları marinatlaşdırmaq tez və asandır, amma çox dadlı çıxır!

Duzlu suya ehtiyacınız olacaq (3 litr su üçün):

  • duz - 150 q
  • şəkər - 300 q

Resept:
  1. Qarpızları dilimlərə kəsin və bir bankaya qoyun.
  2. İsti duzlu suya tökün, 10-12 dəqiqə dayanın.
  3. Duzlu suyu boşaltın, qaynatın, bankaları yenidən doldurun.
  4. 0,5-1 osh qaşığı əlavə edin. mahiyyət qaşığı, yuvarlayın.

Duzlu qarpız

  1. Tamamilə yetişmiş nazik qabığı olan kiçik qarpızlar, soyuq qaynadılmış su ilə yuyun, kəskin taxta saç sancağı ilə bir neçə yerə sancın və hazırlanmış çəlləklərə qoyun.
  2. Qaynadılmış soyudulmuş duzlu su ilə doldurun (10 litr su üçün: böyük qarpızlar üçün - 800 q duz, kiçik qarpızlar üçün - 600 q), taxta bir dairə ilə örtün, üzərinə zülm qoyun.
  3. Təxminən 30 gündən sonra qarpızlar xidmətə hazırdır.

Məsləhət: qarpızları zirzəmidə 0 ilə + 5 ° С arasında olanda mümkün qədər gec duzlamağa başlayın.

Bu ecazkar məhsulun toxum materialını bazarımızda seçə bilərsiniz. Qarpız toxumları bölməsinə baxın.


Boş reseptlər

Qış üçün sadə və dadlı salatlar üçün ən yaxşı reseptlər. Onların arasında sevdiyinizi tapın!

Sevdiyiniz yeməyin onsuz da beş-iki qabını yığmısınız?

Ləzzətli şirniyyat və turş xırtıldayan xiyar bir çox ev xanımının xəyalı və qışda ən yaxşı qəlyanaltılardan biridir.

Yaxşı bir qulançar lobya məhsulunuz varmı? Marine edin! Fotoşəkillərlə addım-addım master-klass.

Qışa hazırlıq üçün ən sevdiyiniz gizli reseptlər!

Ən populyar pomidor blankları: addım-addım master-klass və kiçik sirlər.

Bir pomidor suyu sevərsiniz? Sonra zövqünüzə əsasən özünüz bişirməyə çalışın!

Payızda mürəbbə bişirilir: nədən və necə?

Kələm qəlyanaltılarının bişirilməsi - sürətli yemək və uzun müddətli saxlama.

Narahat olmadan qış üçün bibər turşusu!

Qış üçün balqabaq boşqabları, qəlyanaltılardan desertlərə - istədiyiniz ən sevdiyiniz resepti seçin!

Dadlı və sağlam votka tentürləri üçün ən yaxşı reseptlər.

Dadlı infuziyalar üçün 10 sübut olunmuş resept.

Onsuz da təzə cem hazırlayırsınız və zirzəminin yarısı hələ də köhnələri ilə doludur? Tullamağa tələsməyin, seçimimizi oxumaq daha yaxşıdır!

Yeni məhsulun meyvələri və meyvələri - likörlərdə və evdə hazırlanan şərabda.

Armud məhsulundan istifadə etmək üçün əla seçimdir!

Evdə hazırlanmış üzüm şərabı üçün sadə reseptlər.

Turşu çuğunduru hazırlamaq üçün maraqlı və sadə reseptlər.

Dadlı çuğundur boşluqları üçün 16 sadə və sürətli resept.

Bağdakı məhsul bu il o qədər çoxdurmu ki, onu qoymaq üçün heç bir yer yoxdur? Alma ilə gözəl bir qış içkisi hazırlayın.


Videoya baxın: Başqaları ilə qarışdırmayın Budur Orijinal Güllaç! Gullac Tarif - Şirin tərifləri