Kolleksiyalar

Oscarde marul nədir: Oscarde kahı bitkilərini necə yetişdirməyi öyrənin

Oscarde marul nədir: Oscarde kahı bitkilərini necə yetişdirməyi öyrənin


Müəllif: Tonya Barnett, (FRESHCUTKY-nin müəllifi)

Ev bağçasına kahı əlavə etmək, bağçılıq mövsümünü uzatmaq və həm də yetişdirdikləri tərəvəz sahələrinə müxtəliflik əlavə etmək istəyən yetişdiricilər üçün çox populyar bir seçimdir. Ən erkən əkilən tərəvəzlərdən biri olmaqla yanaşı, salat bitkiləri də məhsul müddətini qışa qədər uzatmaq üçün payız boyunca yetişdirilə bilər. ‘Oscarde’ kimi bir çox marul, yetişdiricilərinə canlı rəng və parlaq bir toxuma təqdim edir.

Oscarde kahı nədir?

Oscarde kahı bitkiləri, boş yarpaqlı kahı palıd növüdür. Çarpıcı qırmızı-bənövşəyi rənglərinə görə yetişdiricilər tərəfindən mükafatlandırılan bu bitkilər bağbanlara müxtəlif bağçılıq şərtlərinə mükəmməl uyğun gələn ləzzətli bir xəstəliyə davamlı yaşıllıq təklif edir. 30 gün ərzində yetkinliyə çatan Oscarde kahı toxumu erkən mövsüm və ardıcıl əkin üçün əla namizəddir.

Oscarde kahı yetişdirir

Oscarde kahı bitkiləri temperatur sərin olduqda böyüməyi üstün tuturlar. Buna görə yetişdiricilər əvvəlcə bağları üçün ən yaxşı əkin vaxtını təyin etməlidirlər. Oscarde kahı toxumları ən çox yayda bağçaya, əvvəlcədən proqnozlaşdırılan son don tarixindən bir ay əvvəl əkilir. Bununla birlikdə bunu edə bilməyənlər də marul bitkilərini içəridə başlayaraq sonra bağçaya əkin və ya payızda əkin etmək seçiminə sahibdirlər.

Sürətli böyüməsi, ölçüsü və vərdişi sayəsində bu çeşid torpaqda və ya qablarda və ya qablarda intensiv əkinlər etmək istəyən yetişdiricilər üçün müstəsna bir seçimdir. Konteynerlərdə kahı yetişdirmək üçün toxumları və suyunu yaxşıca səpin. Gənc yarpaqları həssas salat göyərti üçün tez-tez yığın.

Kahı, bol günəş işığı alan yaxşı quruyan bir yerə əkilməlidir. İstiliyin isti olduğu yerlərdə böyüyən bağbanlar bitkiləri keyfiyyətinə birbaşa təsir göstərə biləcəyi üçün bitkiləri həddindən artıq günortadan sonra istəmək istəyə bilər. Bir çox digər kahı növləri kimi, Oscarde uzun müddət daha yüksək temperaturda böyüdükdə və ya məruz qaldıqda acı ola bilər və nəticədə bolt ola bilər (toxum istehsal edir).

Mövsüm boyunca Oscarde kahı bitkiləri, ardıcıl suvarma xaricində minimal baxım tələb edir. Bitkilərin tez-tez izlənməsi, yetişdiricilərə bitkilər, şlaklar və bağ salyangozları kimi zərərvericilər səbəbiylə zərər verməməyə kömək edəcəkdir.

Bu məqalə son dəfə yeniləndi


Etiket: Johnnys Salanova kahı

Məndən sonra Torpaq təqdimatını bəsləyin at Lynchburg Kolleci 3/16 tarixində iştirakçılardan biri mənə qohumdan soruşmaq üçün elektron poçt göndərdi kartof məhsulu ildə iki dəfə əkinlərimizdən. Sual məni qeydlərimə qaytardı. Maraqlıdır ki, (mənə görə) demək olar ki, hər dəfə məhsuldarlığı qeyd edirdim, amma heç ikisini müqayisə etmirdim. İndi bilirəm:
Bahar əkinlərinə dair 15 illik qeydlər (martın ortaları) çox aşağı 3: 1-dən xoşbəxt 13: 1-ə nisbət verdi. Ortalama 8.2: 1 və orta 8: 1 idi.
İyun ayının ortalarında əkinçiliklə bağlı 16 illik qeydlər, acınacaqlı 3: 1-dən yüksək 10.7: 1-ə qədər olan məhsul nisbətlərini verdi. Ortalama 7: 1 idi və orta eyni.

Əvvəllər 10 ″ sıra aralığında əkirdik və 12 to-ə keçdik. Bu rəqəmlər açıq bir fərq olmadan hər ikisini ehtiva edir.

Bu nəticələrə baxanda təqdimatım zamanı qeyd etmədiyim iki əkin etməyimin bir üstünlüyü var: zəif bir yaz nəticəsini yaxşı bir yay nəticəsi izləyə bilər. Və əksinə. 13: 1 yaz nəticəsini yayda 4.8: 1 izlədi. 3: 1 yaz məhsulunu iyun əkinindən 7,2: 1 izlədi. İki əkin etmək riski artır.

Sual verən şəxs kartof böceği alıb-almadığımızı da soruşdu. Onları yazda alırıq və Spinosad ilə bir dəfə, bəzən iki dəfə sprey edirik, bu da üzvi olaraq qəbul edilir. Yayda kartof böcəyi almırıq. Məncə malç kömək edir. Torpaqdan çıxan yetkin kartof böcəkləri kartof bitkiləri tapmaq üçün gəzməli olurlar və malçın çox çətin olduğunu düşünürəm!

Hər növ əkin, Red Pontiac və Kennebec-də eyni sortlardan istifadə edirik. Kennebec daha yaxşı satır, Red Pontiac daha yüksək məhsul verir, lakin uzun müddətli saxlama üçün yaxşı deyil. Yəni bu yaxınlarda oktyabr məhsulumuzdan Red Pontiacs yeməyi bitirdik. Digər sortları sınamaq üçün çox araşdırma aparmamışam, çünki mövcud olanı yerli olaraq alırıq. Irish Eyes kataloqu müəyyən şərtlər üçün daha yaxşı növlərin təsvirlərinə malikdir. Moose Tubers (Fedco Seeds) faydalı bir müqayisəli növ cədvəlinə malikdir.

Salanova kahı icmalı

Keçən il toxum sifariş edərkən təkan almağım Johnny’s-dən Salanova Salatının tam dəsti idi. Bunlar körpə salatı qarışığı üçün yetişdirilən kahı növləridir. Onları əkilmiş başlar kimi böyüdərsiniz və baş yetkin olduqda hər şeyi və bingonu kəsirsiniz - bir kasa kiçik yarpaq alırsınız. Böyük yarpaqlar böyümürlər, daha çox və daha kiçik xırda yarpaqlar. Bəzilərində yarpaqların dağılması üçün kəsməyiniz lazım olan bir özəyi var. Digərlərini yalnız bazada kəsdiyiniz .Əgər Tango yetişdirmisinizsə, indi bir şey olacaqsınız. Bu kahıların çox yaraşıqlı olmasının yanında, bir sıra körpə kahı qarışığı boyunca kəsilməklə müqayisədə məhsul yığma vaxtınıza qənaət edəcəyi deyilir. Bu cəhət bəzi ekipajlarımıza həqiqətən də xoş gəldi.

Johnny’s Foundation Salanova Collection. Onların kataloqundan foto

Toxum bahalı olduğundan (15.95 dollara 100 dənə pelletli toxum), bunları baş və yarpaq salatı yataqlarımızda yaranan boşluqlara köçürdüyümüz “doldurucu” başlarımız üçün böyütməyə qərar verdik. Bu şəkildə uşaq salatı qarışığı yetişdirdiyimiz zaman (qışın sonu / baharın əvvəlində) onları əldə edə bilərik və birbaşa müqayisə edə bilərik.

Tam dəsti, 100 ədəd Tonal krem ​​kolleksiyasını (daha çox qızartma növləri) və 100 ədəd Premier Collection (daha çox düz və loblu növləri) toxumlarını aldıq. Hər kolleksiya dörd növdən hər biri 25 toxumdan ibarətdir. Hər növü 10/23 tarixində 4 ′ toxum cərgəsində (aralarında 2 santimetrlik toxum) əkdik. Yaxşı çıxdılar və biz onları 1/2/14 nəql etdik. Onları 3/20 istifadəsinə təzə başladıq, buna görə münsiflər heyəti hələ xaricindədir. Təəssüf ki, bəziləri tam ölçüyə çatmadan kəsildi. Tam ölçünün hələ nə olduğuna əmin deyiləm. Gələn il onları daha əvvəl əkərdim ki, başlar daha tez yetişsin. Bu qış çox soyuq keçdi, ola biləcəyindən daha yavaş böyüyə bildilər - bəzi digər fidanlar əlbəttə ki, yavaşladı.

Onlardan bir neçəsi olduqca gözəldir. Qırmızı Kərə yağı növü çox tünd qırmızı sadə formalı yarpaqlara malikdir. Qırmızı Şirin Xırtıldama mənə görünüşü ilə incə bir dəniz yosunu xatırladır - bazasında yaşıl, uclarında isə tünd qırmızı. Yaşıl Şirin Xırtıldama təəccüblü dərəcədə şirindir, yaxşı mənada. Qış kahı qarışıqları ümumiyyətlə xırtıldayan və ya şirin olmur.

Osborne Seeds Multileaf Çox qırmızı kahı. Veb saytlarından foto.

Gələn il də bunları Osborne Seeds-in bəzi "Çox qatlı" sortları ilə müqayisə etmək istərdim. 3 yaşıl və 4 qırmızıdan ibarət 7 növü var. “Çoxlu” nun “çox qırmızı” olduğunu başa düşmək üçün bir az vaxt sərf etdim, “to multire” nin keçmiş zamanını deyil, mənasını düşündüyüm bir feil! 500 kürəcikli toxum üçün 7 - 7.47 dollardır. Bəziləri bu anda geri sifarişlidir, amma onsuz da gələn qışda istərdim. Tango, Oscarde və Panisse ilə daha çox marketinq olmadan bir çox kiçik yarpaqlarda qablaşdırma meyli olan yan-yana müqayisə etmək istərdim.

Və nəhayət, bəli, sabah səhər daha çox qar yağacağını gözləyirik. Buna inana bilərsən mi? Bəlkə yağış yağacaq.


Yanvar, yeni il üçün kahı növləri, təzə başlanğıc

Yeni cücərmiş kahı fidanları.
Şəkil Kathryn Simmons

Bəlkə salat əkmək barədə düşünməyə hazır deyilsən, amma mən! Yanvar ayının ortalarında ilk açıq transplantasiya olmağımız üçün dörd salat növündən düz bir əkin etdik. Rəng və forma çeşidini əhatə edən dörd növ seçməyi sevirəm.

Buttercrunch bibb kahı. Şəkil Kathleen Slattery

Həm də tez yetişən, davamlı növlər seçməyi sevirəm. Buttercrunch yaşıl bibb kahı erkən bahar üçün ən sevilənlərimdən biridir. Salat Bowl kahılarından biri, qırmızı və ya yaşıl, ümumiyyətlə ilk əkinimdədir. Salat qabları o qədər etibarlı və məhsuldardır!

Gənc Salat Kase salatı.
Şəkil Bridget Aleshire

Yeni Qırmızı Ateş bizim üçün bir etibarlı kahı oldu. Mənə qonşu Virginia fermeri təklif etdi, Twin Springs Farm-dan Gary Scott. Bu daha çox yarpaq salatıdır və həqiqətən yüngül başlar kimi kəsilə bilsə də, həqiqətən baş qaldırmır. Yenə də kəs və gəl metodu ilə yığılmaq üçün bir yarpaq salatı kimi yaxşı işləyir. Yeni Qırmızı Alovu il boyu böyüyürük, bu, uyğunlaşa bilən və asandır.

Yeni Qırmızı Yanğın kahı.
Bridget Aleshire tərəfindən hazırlanmışdır

Keçən ilki uğurundan sonra Qılınc yarpağı kahı, keçən may ayında yazdığım bu növü sevimli kahı sortlarımız siyahısına əlavə etdik. Ancaq bu dördünə başlasam, bir romainim olmayacaq və yalnız bir qırmızı olacaq. Bir çox yaxşı tam ölçülü qırmızı romain tapa bilmədik. Rouge d’hiver bir ehtimaldır, baxmayaraq ki, bunun çox asanlıqla bağlanacağını düşünürəm (qışda böyüməsi ilə daha məşhurdur). Daha yaxşı seçim ola bilər Bürünc ox (keçən il yaxşı işlədi və may ayının əvvəlində məhsul alırdıq).

4/15 tarixindən etibarən açıq havada kahı başlarını yığmağa başlamağı gözləyirik / planlaşdırırıq /. Bundan əvvəl istixanada və hoophouse-da kahı yığacağıq.

Yuxarıdakı fotoşəkildən gördüyünüz kimi açıq marullarımızı açıq mənzillərdən başlayaraq çılpaq kök nəqli kimi yetişdiririk. Gələn həftə çılpaq kök nəqli haqqında yazacam. Bir çox məhsul üçün asan, bağışlayan bir metod tapırıq. Hələlik yalnız kahı haqqında danışacam. 3 "dərinlikdə açıq ağac toxumu mənzillərində, 12" x 24 "əkirik. Toxum kompostuna 12 ″ lik bir plastik şeridi (aka hökmdar!) Basaraq dörd kiçik yiv düzəldirik. Toxumu səpirik, etiketləyirik, üstünü yüngülcə örtərik, su veririk, sonra toxum yastıqlarını cücərmə kabinetimizə qoyuruq. İlin ilk mənzilinin cücərməsi təxminən 9 gün çəkir. Cədvəllərə görə Nancy Bubelin Toxum Başlanğıc KitabçasıKnott’s Vegetable Growers ’Handbook pdf olaraq pulsuz onlayn mövcuddur burada, kahı, 50F (10C) torpaq temperaturu ilə cücərmək üçün 7 gün və ya 41F (5C) -də 15 gün, 59F (15C) -də yalnız 4 gün davam edir.

Fidanlar işləyə biləcək qədər böyük olduqdan sonra onları 4 ″ dərin mənzillərə ayırırıq (eyni zamanda 12 ″ x 24 ″). Bir-birindən təxminən 2,5 ″ aralığında dirəkləri olan bir kontrplak dibble taxtamız var. Bu növbəti fotoşəkildə ofset nümunəsini görə bilərsiniz:

Dərin mənzillərdə görünən kahı fidanları.
Şəkil Kathryn Simmons

Açıq havada hələ də soyuqdan salatı qorumaq üçün halqalardakı qalın sıra örtüklü bağ yataqlarına köçürmədən əvvəl soyuq çərçivədə salatı iki həftə sərtləşdirməyi hədəfləyirik. 4/15 məhsula hazır olmaq üçün bu toxumlar 88 soyuq gündə tam ölçülü kahı halına gəlməlidir.

1/31 tarixində ikinci bir əkin edirik. İlin əvvəlindəki əkinlər arasında fasilələr çoxdur, çünki sonrakı əkinlər bir qədər əvvəlki əkinlərə yetişəcəkdir. Demək olar ki, bütün məhsullar isti havada daha sürətli böyüyür (bir nöqtəyə qədər). Fevral ayında iki dəfə (hər 14 gündə), daha sonra martda hər 10 gündə bir salat əkirik, yay aralığında hər 6 və ya 7 gündə bir araya endiririk.

Çeşidlərə gəldikdə, kahı ilini 5 fəsil kimi düşünürük: Baharın əvvəlləri yanvar - mart, bahar 1 aprel - 15 may, yay 15 may - 15 avqust, payız 15 avqust - 7 sentyabr və 8 sentyabr qış. Sentyabr ayı və kahı əkməyimizdəki fasiləmiz.

Erkən yaz marul növlərindən bəzilərinin 31 martdan sonra əkilməsi halında burada vaxtından əvvəl bolt olacaqdır. Bürünc Ox, Çillər, Merlot, Midnite Ruffles, Oscarde və Panisse.

Erkən yazda bəyəndiyimiz digərləri yazda da faydalı olur. 1 nömrəli əkin üçün fürsət olaraq göstərilənlərin hamısı bu kateqoriyadadır; Yaşıl Meşə, Parris Adası, Kalura (üç yaşıl romain), Nensi və Sylvesta (iki böyük yaşıl kök), Pirat (qırmızı bibb) və Ulduz Fighter (yaşıl yarpaq salatı)

Çillər kahı mart ayının sonundan əvvəl burada əkilməlidir və ya vaxtından əvvəl boltlanır.
Şəkil Kathryn Simmons


Le Potager - Mətbəx Bağında

Potager, davamlı bir həyatın zərurət olduğu dövrdə kök salmış Fransız həyatının vacib bir tərəfidir. Evi təmin etmək üçün kifayət qədər böyük bir il boyu tərəvəz bağçası və bəlkə də bir neçə dost və qohum - hər gün təzə tərəvəz və otlarla. Fransada bu tərəvəz bağlarını qabaq həyətlərdə, yan həyətlərdə, çay sahilləri və dəmir yolları boyunca görəcəksiniz. Mülkiyyət sənədləri, mənim kimi, potager kimi təyin olunan bir ərazini göstərə bilər. Əlbətdə ki, bu gün, istər Fransada, istərsə də başqa yerlərdə olsun, hamının öz tərəvəzlərini yetişdirmək üçün yeri və vaxtı yoxdur, lakin çoxları yenə də özləri kimi bir şey yetişdirməyə çalışırlar, məsələn pomidor, kahı, pırasa və ya otlar.

BAHÇA XƏRİTƏLƏRİ İLƏ BİR TƏCRÜBƏ Toxum dəsti

Michael Schwab, Amtrack, ABŞ Milli Parkları və NPR, http://www.michaelschwab.com kimi müştərilər üçün ikonik loqotiplərin arxasındakı parlaq qrafika dizayneri, La Vie Rustic-in dizayn qüvvəsidir. Ən son olaraq Potager Garden Setimin dizaynını hər biri üçün bahar, yay və payız üçün bir dənə olmaqla 3 qatlı xəritə ilə yaratdı. Bir tərəfdə kiçik bir bağ sahəsi üçün əkin sxemi, digər tərəfdən isə tam əkin və biçin təlimatları. Rahat Kraft qutusunda, xəritələrə əlavə olaraq, bir Baker's Onlarla Fransız tərəvəz toxumu və bir çiçək olan bir muslin torbası tapacaqsınız - çünki bağlar fəsillər boyu əkmək üçün. 13 möhkəm alüminium bağ markerləri də daxildir. (Fotoqraf Thomas Kuoh)

Toxumlara roket (roka), alovlu turp, dairəvi Paris Market yerkökü, Merveille de 4 Saisons kahı, Très Fine Maraichère frisée və Carouby de Maussane noxud baharın ortalarından sonuna qədər yığılır. Longe de Violette patlıcan, Marmande pomidoru, La Victoire haricot vert, Verte de Petit Paris xiyar, Ronde de Nice balqabağı və Charentais bostanını yaz məhsulu üçün baharın sonu və yazın əvvəlində əkin. Yayın ortalarından sonunadək, yay tərəvəzlərinizi yığarkən, payızın sərin hava şəraitində çiçəklənən tərəvəzləri də, baharın sərin havalarında əkdiyiniz tərəvəzləri də əkəcəksiniz. Bu dəfə payız və erkən qış məhsulu üçün yenidən friz, həmçinin kahı, yerkökü, rozet və turp əkəcəksiniz.

Müvəqqəti olaraq satılır

MESCLUN DE GÖZƏL SALADA TOHUMU MIX

Mesclun, gənc yarpaq və çiçəklərdən müxtəlif salat qarışıqlarına verilən adın mənşəyi Fransanın cənubundakı Nitsa şəhərindədir. Burada La Vie Rustic-də qarışıq salat, eskarol, hindiba, roquette və chervil toxumları, üstəlik pəncərə qutularında, bağ qablarında, əkin qutularında və ya birbaşa torpaqda əkmək üçün nasturtium toxumlarını yaratdıq. Çoxlu əkin üçün kifayət qədər toxum var. Toxumlar, Mesclun de Nice’in mənşəyindən bəhs edən bir məlumat kartı və tam əkin və biçin təlimatları ilə müşayiət olunan muslin torbalarına qarışdırılır, hamısı da Kraft qutusuna yaraşıqlı bir etiketlə yığılır.

Mesclun de Nice tarixi

Cənubi Fransadakı Nice şəhərinin üstündə, antik Roma şəhəri Cemenulum'un yeri olan bir təpənin üzərində, indi Cimiez, 16-cı əsrdə bir Franciscan monastırı quruldu. Monastır həyatının bir hissəsi olaraq, orada olan rahiblər, başqa yerlərdə olduğu kimi, müxtəlif tərəvəz və göyərti ilə yanaşı digər tərəvəz və otların da olduğu bir potager bağçası becərirdilər. 19-cu əsrə gəldikdə, hekayədə deyildiyi kimi, Cimiez rahibləri tək bir növdən salat toxumu almaq üçün çox kasıb idilər, buna görə salatlarına görə əldə edə biləcəkləri hər növ kahı toxumlarının qarışığını böyüdülər və cavan yarpaqları chervil tumurcuqları və yamacındakı bağlarının yanında böyüyən roquette, semizotu, dandelion və hindiba kimi yabanı göyərti.

Nəticədə yaranan melanj və ya qarışıq kahıdan ləzzətli, hindiba-dan az acı, roket, chervil və nasturtium yarpaqları və çiçəklərindən ədviyyəli bir tarazlıq idi. Tərkibindəki maddələrin rənglərinin açıq rəngdən tünd yaşıldan magenta və qırmızıya qədər dəyişməsində və yarpaq şəkillərində də uyğunluq var idi. Oakleaf marulları və roquette, uzunbucaqlı sivri yarpaqları üçün dəyərləndirildi; bu, kərə yağı kahılarının əyri yarpaqları və romainin qaşıq forması ilə ziddiyyət təşkil etdi. Chervil yalnız cüzi limon ləzzəti ilə deyil, həm də krujeva zərifliyi ilə də əsas element hesab olunurdu.

20. əsrin əvvəllərində Mesclun termini ilə qarışıq xüsusi olaraq Niçoise salat qarışığı kimi təsbit edildi, lakin 1960-cı illərə qədər Fransanın digər bölgələrindəki bazarlarda və restoranlarda qarışıq meydana çıxmadı.

Günümüzdə həqiqi bir Mesclun de Nice olaraq qəbul olunmaq üçün qarışıqda chervil və roquette və ən azı beş fərqli kahı olmalıdır, baxmayaraq ki, bir çox Niçoise kahı, eskalo və friz daxil etmək üçün ən azı on bir başqa fərqli maddədə israr edir.

Bununla birlikdə, Mesclun'da Asiya göyərti istifadə edən çoxlu dəyişiklik var, məsələn ədvalılıq üçün mizuna, körpə ispanaq, zoğalı və ya çuğundur yarpaqları, yüngül acı ləzzət üçün, qarğıdalı və çuğundur yarpaqlarında isə rəng. Radicchio da tez-tez əlavə olunur.

Qarışıq birləşməsindən asılı olmayaraq, puristlər yarpaqların 7 santimetrdən və ya 2 santimetrdən böyük olmamaqda israr edirlər. Yarpaqlar daha böyükdürsə, artıq Mesclun deyil, gənc bir salat qarışığı hesab olunur

Yarpaqları davamlı böyüməyə imkan verən böyüyən bitkidən kəsilir.

La Vie Rustic’in Mesclun de Nice haqqında

Bizimkilər, iki fərqli Fransız heirloom esarolları və bir friz, üstəgəl chervil və roquette olan yeddi fərqli Fransız heirloom kahı kahısının balanslı və ahəngdar bir qarışığıdır. Bunlar əvvəlcədən qarışdırılır və muslin torbasına yığılır. Daha kiçik bir muslin torbasında nasturtium toxumu var. Beş ayaq sıra və ya beş ayaq kvadrat yamaq 3 dəfə əkmək üçün kifayət qədər qarışıq toxum var.

Salat: Rouge d'Hiver Romaine, Merveille de 4 Saisons Butterhead, Reine de Mai Batavian, Green Oak Leaf, Parris Island Cos Romaine, Bronze Mignonette Butterhead, Oscarde Red and Green Palıd Yarpağı Frisée: Fine Maraichère Escarole: Coeur Pleine and Pain de Sucre üstəgəl chervil, roquette toxumları.

LA VIE RUSTİK TƏCİLİ TƏHLÜK TOPLAMALARI
Proventsdə yaşadığım zaman tərəvəz toxumlarımı qonşu bir kənddəki kiçik bir kənd təsərrüfatı mağazasından aldım. Bütün toxum paketlərindəki ad Vilmorin idi. Daha sonra 1743-cü ildə Parisdə qurulan dünyanın ən köhnə toxum şirkəti olduğunu öyrəndim. La Vie Rustic'in Toxum Koleksiyonlarındakı bütün toxumlar, 75 ildən çoxdur istehsalda olan və "V" ilə işarələnənlər Tərəvəz bağı, məşhur Fransız toxumçuları və bağbanları M.M. Vilmorin-Andrieux, 125 ildən çoxdur. İngilis dilindəki versiyası 1885-ci ildə ortaya çıxdı.
Bu toxumlardan tərəvəz yetişdirmək sizə yalnız mətbəxdə fərdi məmnunluq təmin etməyəcək, həm də Vilmorinin bir toxumu olan Parisdəki Quai de la Mégisserie-yə 250 ildən çox keçmiş əlaqələrlə zəncirdə iştirak etdiyinizi bilməklə. 18-ci əsrdən bəri dükan.
-Corjeanne

LA VIE RUSTIC FRANSIZ ŞİKORİ Toxumlarının toplanması

Fotoşəkil Thomas Kuoh www.thomaskuoh.com

Eskarol, fris və radicchio hamısı hindiba. Fransız bazarlarında və ev bağlarında həmişə çox miqdarda krujeva yarpaqlı friz, qalın yarpaqlı, həssas ürəkli esarol və bir çox növ görəcəksiniz chicorée sauvage, ya da italyanlar üçün radicchio. Hamısı hindiba ailəsinə aiddir və xarakterik bir az, lakin arzuolunan bir acı paylaşır. Mətbəxdə çox yönlüdürlər. Doymuş salatların hazırlanmasının yanında, onları qızartmaq, qızartmaq, bişmək və ya şorba etmək olar.

Escarole və Frisée haqqında
Escaroles və frises açıq və sarı rəngli ürəklərə sahibdir, yumşaq və mülayimdir, xarici tünd yaşıl yarpaqlar daha sərtdir. Escaroles qalın yarpaqları var, kənarları bir az bükülmüş və qalın orta kökləri. Friseler, incə, incə orta köklü nazik, incə, krujeva yarpaqlarına malikdir. Hər ikisinin də ürəyinin ağartılmasına ehtiyac ola bilər - yəni günəş işığından (və nəticədə yarpaqları yaşıllaşdıran fotosintezdən) müxtəlif üsullardan biri ilə qorunur. Bir eskarol və ya görmək qeyri-adi deyil fris 18 düym diametrli bir Fransız bazarında, 12 düymlük ağartılmış bir ürəklə.

Radicchio haqqında
Fransız dilində adlanan Radicchio chicorée sauvage, müxtəlifliyə görə, gur rəngli bir magentadan tutmuş, gül ilə xallı yaşıl rəngə qədər dəyişir. Tünd yaşıl növləri də var.
Radicchio, yetkinlikdə qırmızı, çəhrayı, solğun və ya tünd yaşıl ola bilər, lakin əksəriyyəti yaşıl kimi başlayır. Başlar şişdikdə, xarici sarğı ilə qorunan daxili yarpaqlar rənglənməyə başlayır.

Aşağıdakı fotoşəkildə salata çevrilməyə hazır olan təzə yığılmış eskarol və radikçiyadır.

Fransız Chicory Seed Collection-un məzmunu

Usta bir printer tərəfindən 1950-ci ildə bir Heidelberg pressində basılmış böyük bir üst paket, hər biri 50 fut sıra və ya daha çox sıra səpin əkmək üçün kifayət edən hər biri 1 qram aşağıda hindiba növü olan 6 fərdi paketi ehtiva edir. təlimatlar.

  • Scarole Cornet de Bordeaux - Bu, açıq sarı ürəyini qoruyan, möhkəm bükülmüş, bir qədər alovlanan yarpaqları olan dik bir eskaroldur. Kornet növü Vilmorin kitabında təsvir edilmişdir. Özünü ağartır.
  • Scarole Pain de Sucre - Sıx bükülmüş yarpaqları ilə 18 düym və ya daha çox böyüyən dik bir varis eskaroldur. Özünü ağartır.
  • Scarole Blonde a Coeur Plein - Bu möhkəm, möhkəm dəstə-dəstə orta yarpaqları ilə düz, yayılmış bir eskarol. Yumşaq yarpaqları maksimuma çatdırmaq üçün ağartmaq lazımdır.
  • Frisée Très Fine Maraichère - Bu mirasın çox incə tüklü yarpaqları möhkəm bir ürəyə bükülür. Yumşaq yarpaqları maksimuma çatdırmaq üçün ağartmaq lazımdır.
  • Frisée Ruffec - V - bu möhkəm fris MM-dən yüksək tərif aldı. 125 il əvvəl Vilmorian-Andrieux. "Yarpağın orta sümüyü çox ağ və qalın, çox incə və dadlıdır." Yumşaq yarpaqları maksimuma çatdırmaq üçün ağartmaq lazımdır.
  • Chicorée Sauvage de Verone –Bu, Şimali İtaliyadakı Verona bölgəsindən çıxan klassik bir radikçiyadır. Sağlam bir yuvarlaq baş çıxarır və qaranlıq xarici yarpaqlar daxili ürəyin yarpaqlarını incə saxlayacaqdır. Daxili yarpaqlar geniş, ağ midribs ilə magenta. Bəzi bitki dəyişiklikləri olacaq.

Nə vaxt əkmək lazımdır: Sərin iqlimlərdə, yay məhsulu üçün yer əriyəndə baharda əkin. İsti iqlimlərdə payız və qış məhsulu üçün yayda əkin.

Cücərmə: 7 ilə 10 gün arasında
Yetkinləşmə günləri: təxminən 90 gün

Mətbəxdə: Eskarole və frisenin möhkəm yarpaqları xırtıldayan donuz və ya böyük tatlarla işləyən əla salatlar hazırlayır. jambon cru, kolbasa, qızardılmış yumurta, pendir və ya sarımsaq çörəyi (qarışıq seçiminiz) və balzamik və ya yaşlı sirkə sirkələri ilə zəngin sarğılar. Fransız klassikası a fris isti keçi pendiri ilə salat. Escarole və radicchio da əla ızgara.

LA VIE RUSTIC FRANSIZ LETTUCE Toxum toplanması

Fotoşəkil Thomas Kuoh www.thomaskuoh.com

Fransız bazarlarında və ev bağlarında, hər rəngdə, yarpaq növündə, forma və ölçüdə dəyişən bir sıra salat kütlələrini görəcəksiniz. Qırmızı, solğun yaşıl, tünd yaşıl, rəngarəng, sıx başlar, boş başlar, hündür və qısa - seçim geniş və müxtəlifdir. Burada seçdiklərimiz, salatlarınız üçün geniş miqdarda kahı təmin edəcək şəkillər, rənglər və ləzzətlərin birləşməsini təmsil edir. Hamısı Fransız potager və bazar bağlarında becərilmək üçün uzun bir tarixə sahib mirasdır. "V" işarəsi ilə toxum sortları, məşhur Fransız toxumçular və bağbanlıqlar MM tərəfindən təsvir edildiyini göstərir. Vilmorin-Andrieux, 125 il əvvəl, ilk dəfə 1885-ci ildə İngilis dilində nəşr olunan The Vegetable Garden adlı kitabında.

Sara Remington tərəfindən hazırlanmış Butterhead Lettuce Salat Photograph

Kahı növləri
Batavian və ya Crisphead
Batavian kahıları bir qədər köhnədir. Xarici yarpaqları yayan, gevşek olan yarı sıx bir baş meydana gətirirlər. Bu gün, ümumiyyətlə bazara göndərilməzdən əvvəl atılan çox sərt başları və çoxlu sarğı yarpaqları ilə bu gün çox rast gəlinən xırtıldayan və ya aysberq növlərinin başlanğıcıdır.

Butterhead kahı
Kəpənək kahı incə toxumalı, sərbəst qatlanan yarpaqlardan ibarət kiçik və orta başlıqları əmələ gətirir. Yarpaqlar çox hamar və incədir, bunları yarpaqları örtən klassik, qalın xardal vinaigrette üçün Fransada sevimlidir.

Romaine ya da Cos
Romain kahı bir az qaşıq şəklində uzanan yarpaqları ilə dik bir baş əmələ gətirir. Yarpaqları sonunda bir az qarışmış ola bilər və qabırğanın ortası tələffüz oluna bilər və ya olmaya bilər. Romaines adətən olduqca möhkəm və xırtıldır.

Boş yarpaq
Boş yarpaqlı salatlar, fərqlənən bir baş əmələ gətirmədən, boş, açıq formada böyüyür. Bu növün heç biri Fransız kahı toxumu kolleksiyamıza daxil edilməyib.

Fransız kahı toxumu kolleksiyasının məzmunu
Usta bir printer tərəfindən 1950-ci il tarixli Heidelberg pressində basılmış böyük bir üst paket, hər biri 50 fut sıra və ya daha çox sıra səpin əkmək üçün yetərli olan hər biri 1 qram salat növündən ibarət 6 fərdi paketi ehtiva edir. təlimatlar.

  • Frisée de Beauregard - V olaraq da bilinən Reine des Glaces, bu kolleksiyadakı bəzi digər marullar kimi, 125 ildən çoxdur ki, nə qədər yaxşı olduğuna dair bir nümunədir. Bu mənim ən sevdiyim kahı ola bilər. Dərin kəsilmiş, az qala krujevalı yarpaqları sünbüllü kənarları və möhkəm qıvrılmış başı buzdağı görünüşünə malikdir. Təsəvvür etmək asandır ki, bir zamanlar aysberq salatı xırtıldayan bir toxuma ilə lütflə dolu Reine des Glaces kimi görünür və dad verir. Baharın və payızın sərin günlərində ən yaxşı yetişdirilsə də, bəzi istilərə dözə bilər.
  • .Rouge Grenobloise - Bu Batavian tipi, fərqli magenta çalarları ilə ağır şəkildə fırçalanmış və bir qədər xırtıldayan solğun-yaşıl daxili yarpaqları olan böyük bir başa malikdir. Yarpaqları qıvrım və qarışıqdır. İsti və soyuq havalarda eyni dərəcədə yaxşı işləyir və bir çox böyüyən ərazilər üçün yaxşı seçimdir.
  • Merveille de Quatre Saisons - V - Yumru incə yarpaqları, zirvələri boyunca tünd qəhvəyi rəngli, bazasında solğun yaşıl olan klassik daha böyük bir butterhead növüdür. 125 ildən çoxdur istehsal olunur və hələ də yeni yetişdirmə ilə tutulmayan fermerlərin bazarlarında və restoranlarında yenə də favoritdir. ‘4 fəsil’ adlanır, çünki ən isti və ən soyuq iqlimlərdən başqa hamısında il boyu yetişdirilə bilər, ən yaxşısı olsa da, bahar və payızda.
  • Reine de Mai - Bu butterhead kahı, bəzən yalnız bir az qızılgül ilə qarışmış sevimli kiçik solğun qaymaqlı-yaşıl bir baş əmələ gətirir. Yarpaqlar, digər kəpənəklər kimi incə və incədir və qeyri-adi rəngi onları fərqləndirir. İstiyə çox dözümlü deyil.
  • Rougette de Midi olaraq da bilinən Rougette de Montpellier - Bu butterhead növü, bazasında yaşıl, tünd qəhvəyi yarpaqları olan kiçik, demək olar ki, yuvarlaq bir baş əmələ gətirir. Yarpaqları incə və incədir. Bəzi kəpənəklərdən daha çox istiyə daha dözümlüdür.
  • Romaine Rouge d’Hiver- V - Bu romain, 125 ildən çox istehsal edildikdən sonra həm ev, həm də bazar istehsalçıları üçün standart olaraq qalır. Yarpaqları əksər romainlərin yarpaqlarından daha hamar və incədir və açıq rəngdə yaşıl tündlərlə qəhvəyi bürünc qırmızıya qədər kölgədə dəyişir. Bu kahı yarpaqları 4 və ya 5 düym uzun olduqda uşaq salatı kimi məhsul götürmək üçün əladır və təbii ki, tam ölçüdə də yığmaq olar.

Nə vaxt əkmək lazımdır: İqlim kahı üzərində əsas təsirdir. Günlər istiləndikdə kahı acı olur. Baharda və payızda isti iqlimlərdə, baharda, yazda və daha sərin iqlimlərdə payızda əkin.

Cücərmə: 5 ilə 7 gün arasında
Yetkinlik günləri: Körpə yarpağı üçün təxminən 28 gün, tam başlar üçün 50-58 gün.

Mətbəxdə: Mavi pendir sarğısı ilə bir az xırdalanmış donuz əlavə edərək növbəti xama salatınız üçün Reine des Glaces'i sınayın. Reine de Mai-ni təzə tərxun, reyhan və soğan ilə birləşdirin və şampan vinaigrette ilə geyinin. Bütün uşaq kahı yarpaqlarını və təzə otları qarışdıraraq öz mesclun qarışığınızı hazırlayın. Ən çox hər gün təzə bağ salatından zövq alın.


Oxucu şərhləri

Mövsümün sonu

Tracey tərəfindən 16 sentyabr 2020-ci il tarixində göndərilib - 15:18

Mövsümün sonunda bamya bitkilərini kəsirəm və ya hamısını bir yerə yığıram?

Redaktorlar tərəfindən 18 sentyabr 2020-ci il tarixində - 11: 17-də göndərilmişdir

Ümumiyyətlə, bamya böyümək mövsümünün sonunda qaldırılmalı və atılmalıdır. Bununla birlikdə, yayda bamya istehsalının payızda ikinci istehsalını təşviq etmək üçün bamya bitkilərinin kəsilməsi prosesi olan "ratooning" adlanan bir şey var. Bu ümumiyyətlə iyulun sonundan avqustun ortalarına qədər edilir və saplar təxminən 6 ilə 12 düym arasında kəsilir. Harada yerləşdiyinizə görə bu il ratooning üçün çox güman ki, mövsüm çox gecdir, bu səbəbdən bitkiləriniz bitməsə və ilk payız donma tarixiniz 10 ya da bir qədər azdırsa, onları götürməyinizi məsləhət görürük.

Clemson Spineless

Rick tərəfindən 22 İyun 2020 - 16:45 tarixində göndərildi

Yalnız "Clemson Sprineless" ın niyə tövsiyə olunan müxtəlif siyahınızda olmadığını maraqlandırırsınız? Burada gördüyüm hər şey haqqında.

Clemson bamya

Tim tərəfindən 5 Oktyabr 2019 - 15:08 tarixində göndərildi

5/19 Oktyabr. Mənim bamiyəm sapdan böyüyür və daha çox bamya istehsal edir. Bu normaldır? Mən mobil, Al.

Ilk dəfə OKRA əkdi

Justus tərəfindən 26 Avqust 2019-cu il tarixində göndərildi - 18:14

Otun olduğu həyətimdə ilk dəfə bir bağ saldım. Ölənə qədər ot örtüldü, sonra sadəcə yerə tıxandı və mətbəxdəki toxumdan çıxan bitkilərin içərisinə düşdü. Heyrət! Vay! Hər şey qarışmışdı və nə olduğunu bilmirdim. Ispanaq, 2 növ Salat, xiyar, bamya, 3 növ bibər, hətta bir qovun, turp çuğunduru, yerkökü, reyhan, oregano, brokkoli gül kələm və yaşıl soğan 2 növ. kiçik bir məkanda. Hər şey yeni böyüməyə başladı. Onların nə olduğunu bilmirdim, amma bir aydan sonra bir az xiyar, kahı, çuğundur gördüm, yoxsa bəlkə bir turpdu? bir banan bibəri və bamya çiçəkləri var idi, lakin üzərində heç bir şey yox idi. Bu gün OKRA mənim qədər hündür, ən azı 5 futdur və mənə bamya verməkdə davam edirlər. Onları dondurucuya ata biləcəyimi bilmirdim, buna görə TƏŞƏKKÜR EDİRƏM! Düşünürəm ki, hamamın getməsi üçün bamiyəm təxminən 2 və ya 3 ay çəkdi. Ən çox günəşdəki bir bitki erkən başlamışdı, digərləri isə indi gedir. Qonşum hamısını kiçik çuxurlara əkdikdən sonra mənə dedi ki, əkin etmədən əvvəl çirkləri becərməliydim, amma bitkilər bunu bilmirlər və mən hər halda qoyduğum o kiçik çuxurdan çıxdım. Həyatımı dəyişdirdi. Bir bağ böyüdə biləcəyimi düşünmürdüm, amma həqiqətən də etmirdim, sadəcə bir neçə toxum əkmək üçün vaxt ayırdıq, qalanını da onlar etdilər. Məni ömrüm boyu gördüyüm bir xəyal toxumu əkmək və böyüyüb inkişaf etməməsini istəməyimə səbəb olur!

5 iyul 2019 - 20:55 tarixində hugh wilcox tərəfindən təqdim edildi

May ayında bamya əkilmiş və təxminən 4 düym boyunda böyüməyi dayandırmışdır. Əvvəllər həmişə yaxşı məhsullar olmuşam.

Bamya problemləri

Submitted by The Editors on July 9, 2019 - 1:13pm

Do you think it was planted too early? Night temperatures must average above 50 degrees F., okra fails to grow properly.
Another thought is root knot nematodes. If there are swellings on plant roots, the plant can’t take in all its nutrients and gets stunted.
Of course, once okra does harvest, you need to cut old pods from the plant or it will stop producing.

Want to spray okra with Epsom salt solution.

Submitted by Jeff Poston on July 23, 2018 - 11:42am

What would be the proper ratio and would it be beneficial.

Epsom Salts solution ratio

Submitted by The Editors on July 27, 2018 - 9:43am

Jeff, use about 1 tablespoon Epsom salts to 1 gallon of water.

Epsom salt spray

Submitted by Christine on July 28, 2018 - 11:25am

What is the purpose of the epsom salt spray?

Epsom Salt Spray

Submitted by The Editors on July 30, 2018 - 5:02pm

Epsom salts are made of magnesium and sulfur, which are beneficial nutrients required by plants. Magnesium especially helps with photosynthesis, and therefore fruit production. Measured spraying of certain plants with an epsom salt solution is a good way to ensure that the plants are getting enough magnesium to produce healthy fruits.

Submitted by marty chauvin on August 12, 2018 - 3:29pm

how do you apply salt water to okra and not kill plants?

Submitted by Shelia Persons on May 4, 2018 - 9:06am

Can okra be planted in elevated cedar planter?

Okra in containers

Submitted by The Editors on May 8, 2018 - 10:38am

It sure can! Make sure your planter is at least 12 to 14 inches deep. Also, it is best to choose a dwarf variety, such as “Baby Bubba” or “Cajun Jewel.” Dwarf types won’t grow higher than 5 feet. (Other okra varieties can grow as much as 8 feet or more, which would be difficult in an elevated container.)

Submitted by Bernard on July 9, 2018 - 3:14pm

my okra has come up but the plants are spindly and falling over, any suggestions?

I usually get a bit of dirt

Submitted by Isabella on July 17, 2019 - 10:51pm

I usually get a bit of dirt and press a mound around the bottom of the plant and it does the trick, but another solution might be to get some sort of a stick like bamboo or just a long one that has fallen from a tree and tie them together with a twist-tie. Hope this helps:)

Okra- companion and combative vegetable plant

Submitted by Donna Reagh on March 17, 2018 - 7:52pm

I live in East Texas and would like to know what are companion vegetable plants and combative vegetable plants to plant along side okra. No one haves okra on their companion/combative plant charts. Could you please, please help me out with the answer. Çox sağ ol

Submitted by jragan on March 24, 2019 - 11:12am

tomatoes and squash. no intervention or disease. 4 to 5 feet row. Spray with dishwashing liquid 5 to 1 once a week for achids and nematodes

Can I intercrop okra with cucumber?

Submitted by Crucial on January 16, 2018 - 11:50am

Am in Ghana and want to go into okra production but I want to find out if I can grow okra and cucumber itercroppeped? if yes how can I go about it.

Submitted by Terri on October 18, 2017 - 3:23pm

Between my daughter and myself we had so much Okra did not know what to do with it. Started become creative with Okra as well as learning how to can it. Finally my neighbors found out I had so much and I started giving it away. My goodness in the grocery store it's $3.48 lb.

Can one process okra or green

Submitted by Joseph Mutaboba on August 15, 2018 - 2:40pm

Can one process okra or green beans for better conservation instead of leaving the produce to rot?

Submitted by Tim Clark on April 7, 2019 - 9:00am

If have a lot of okra, your local food store usually loves local Okra. I pick mine in the evening and deliver it to the store on my way to work. After work I swing by and get paid. I pick every other day, around 40 lbs. local okra is not wilted or bruised due to shipping

Most people don't like picking okra due to the itching.

Why didn't My Okra harvested yet?

Submitted by Tim T on August 30, 2017 - 7:24pm

I planted the okra in late may early june, i have yet to see any of the okra harvest, i have nice leaves but not an okra in sight, is something wrong?

Okra production

Submitted by Steven White on September 10, 2017 - 1:53am

Best guess is too much nitrogen in the fertilizer.
Get a super bloom liquid fertilizer to promote flowering

Submitted by Tramayne on September 21, 2017 - 11:54am

Mine is just now starting to come in. I had the same problem. It took longer than the 52 weeks to maturity.

Okra leaves

Submitted by jenny hernandez on July 26, 2017 - 10:54am

my okra plant has holes in their leaves. what is causing this. I need help. what should I do.

Holes in Okra Leaves

Submitted by The Editors on July 27, 2017 - 11:02am

Insect pests are the most likely culprits. Please see our pest pages for more information.

I want to plant okro. I am from Cameroon leaving in Douala

Submitted by Ayienwi victor on June 16, 2017 - 4:32pm

When is the appropriate time to start. What are the things needed for the cultivation of okro.

How to plant okra

Submitted by Teyim rodrick ticha on July 7, 2017 - 2:11pm

If you are serious about the production okra you can contact me me for guides.am an agriculture student in the university of buea third year and am always in Douala from time to time, contact 670382172

Growing okra

Submitted by boipelo kitso on June 15, 2017 - 1:25am

am from Botswana and I have planted okra but it has been affected by a hash coldness, the leaves, flowers and fruits were affected but the stems are still okay now I wanted to find out if there is still anything that can be done.


Videoya baxın: اسهل واسرع طريقة زراعة بذور الخس في المنزل - زراعة الخس من البذور وسر نجاح زراعته الخس فى المنزل