Kolleksiyalar

Benincasa, balqabaq mumu

Benincasa, balqabaq mumu


Dərman xüsusiyyətlərinə sahib böyük miqdarda qidalandırıcı meyvələr verən qəribə bir mədəniyyət

Benincasa çeşidi Oblong

Sizə balqabaq ailəsindən olan inanılmaz və maraqlı bir bitki - beninkase haqqında danışmaq istəyirəm. Benincasa balmumu balqabağıdır. Buna da deyilir qış mumu balqabağı, ağ hind balqabağı, Çin osilusu... Bu balqabağın iki növü var: benincasa hispidtüklü.

Mədəniyyət xüsusiyyətləri

Cənub-Şərqi Asiya, vəhşi təbiətdə tapılmasa da Benincasanın vətəni sayılır. Bu mədəniyyət xüsusilə Çin, Vyetnam, Hindistan və Pakistanda populyardır. Rusiyada nadir ekzotik bir tərəvəzdir.


Benincasa hispida, xiyar kimi yarpaqları olan sürətlə böyüyən bir illik sürünən bitkidir. Çiçəklər böyük, sarı, ətirli, diametri 8 sm-ə qədər olan beş ləçəkli düz corolla ilə. İyul ayında çiçək açır və payıza qədər mavi rəngli bir mum çiçəyi ilə 25-30 sm uzunluğunda toxunma oval, açıq yaşıl və ya ağ balqabağa qədər məxmər əmələ gətirir.

Gənc meyvələr yetkin olur, yaş artdıqca tükcük yox olur və mumlu örtük yaranır. Tezliklə o qədər olur ki, bir qaşıqla balqabaqdan asanlıqla çıxarılır. Mum beninkase vətənində texniki məqsədlər üçün, tibbdə və şam istehsalı üçün istifadə olunur. Bu qoruma sayəsində balqabağın dərisi sərtləşmir, meyvələr bir il və bəzi mənbələrə görə üç ilə qədər yaxşı qorunur.

Yetişmiş meyvələrin sellülozu ağ, möhkəm, şirəli, şirniyyatlı və çox qidalandır, çünki tərkibində bir çox pektin maddəsi var. Yetişməmiş meyvələr, kabakla eyni şəkildə yeyilir - onların qızardılmış, digər tərəvəzlərlə bişmiş, duzlu... Yetişmiş meyvələr qənnadı sənayesində, məsələn, şəkərli meyvələrin istehsalı üçün istifadə olunur.

Bu anda Rusiyada bilinən iki növ beninkase hispid var: UzunsovDəyirmi.


Benincasa tüklü tüklü Peking sortları

Beninkazın meyvələri Çində ənənəvi Çin baş dayağına bənzərliyinə görə balqabaq yastığı, həmçinin qarlı ağ pulpa və ya sadəcə ağ olduğu üçün qış balqabağı adlanır. balqabaq... Benincasa mum balqabağına hələ yalnız Çin bazarlarında rast gəlmək mümkündür. Çox oxşayır balqabaq, yalnız çox böyük və çox qalındır. Görkəmli ölçüsünə əlavə olaraq, balqabaqdan dərin yaşıl dərisinə görə fərqlənir.

Xüsusilə qorunan torpaqda orta zolaqda uğurla yetişdirilə biləcəyi barədə məlumatlar var. Bu növ balqabaq Rusiyada hələ çox yaygındır. Bizə Cənub-Şərqi Asiyadan gəldi. Çeşid hər iki xarici seleksiyanı əhatə edir: Pekin, Pekin-Tong-Ngua-I-Chuar-Linvə daxili - Akulina.

Bu bitkinin görünüşü kifayət qədər dekorativdir - büzməli bir lövhə və dişli bir kənar ilə ürək şəklində yarpaqlar öz-özlüyündə əla görünür. Ancaq benincase meyvələri xüsusilə maraqlıdır. Yumurtalıq yumşaqdır, balmumu çiçəklənir və meyvə yetişəndə ​​səth hamarlaşır, üzərində meyvələrin ağlaşmasına səbəb olan yemək effekti yaranır. Beninkazın əti ağdır, cavan meyvələrdə yumşaqdır, sonra ətir və azca turş dad yaranır. Onların keyfiyyəti ənənəvi balqabaqdan xeyli yüksəkdir - pulpa demək olar ki, liflərdən məhrumdur, qabığı daha az mantarlanmışdır.

Bal balqabağının meyvələri şəklində yuvarlaq, uzunsov və sferikdir, çəkiləri 10-15 kq-a çata bilər. Meyvə rəngi müxtəlif çalarlarda yaşıl və ya mavi-boz rəngdədir. Yetişməmiş meyvələr, balqabaq kimi bişirməkdə istifadə olunur - bişirilir və qızardılır, konservləşdirilir, güveç və şorba hazırlanır, şəkərli meyvələr hazırlanır.

Beninkaz balqabağı yetişdirilməsi

Benincasa Hispide Turu

Benincasanın böyüməsi olduqca asandır - bu bitki iddiasızdır. Əkin etmədən əvvəl torpağı humusla yaxşı dölləsəniz, məhsul daha yüksək olacaqdır. Bunu birbaşa əkin çuxurlarına əlavə edə bilərsiniz, orada da bir ovuc tökmək məsləhətdir. kül... Ancaq böyümək üçün daha çox yer lazımdır. Hər 40 sm-də bir sıra ilə əkin və sıra aralığı təxminən bir yarım metr qalmalıdır. Yalnız kiçik sahələr üçün ən azı 70 sm enində buraxıla bilər.

Əlavə olaraq, bu mədəniyyətin başqa bir müsbət cəhəti də var - beninkazın konjenlərindən uzaq bir künc axtarmasına ehtiyac yoxdur, çünki bu növ balqabaq onlarla çarpaz tozlanmır. Toxumlar torpaq + 10oС-yə qədər istiləndikdən sonra birbaşa torpağa əkilə bilər. Demək olar ki, bütün toxumlar cücərdiyindən iki dənə toxumu bir çuxura qoyub dörd santimetr dərinliyə sala bilərsiniz. Benincasa şaxtaya davamlı bitki sayılır və -4 oС-yə qədər olan temperaturlara davam edə bilər.

Balmumu balqabağı yetişdirərkən, bir kafesdə ən rahat olacağını unutmayın, həddindən artıq vəziyyətdə yanlarına dirəklər qoyun. Meyvəni sürətləndirmək üçün yuxarı hissəni 15-ci yarpağın üzərinə sıxmaq və artıq tumurcuqları çıxarmaq daha yaxşıdır. Bütün narahatlıqlar əsasən burada bitər, çünki beninkase böyüdərkən zərərvericilər və xəstəliklər zərərvericilərdən və xəstəliklərdən təsirlənmir. Və qışa qədər uzun müddət saxlanıla bilən meyvələr əldə edirsiniz. Bunun üçün sabit bir temperatur olan quru otaq uyğun gəlir. Onları yerə qoyduq, yoxsa asa bilərsiniz. Tək tələb meyvənin səthindəki mum örtüyünü köçürərkən silməməyə çalışmaqdır. Qoruyucu bir funksiyaya malikdir.

Böyüməyin ən yaxşı yolu fidandır. Aprel ayının ortalarında böyük toxum fincanlarına 2 toxum səpilir. Sürgünlər görünəndə daha zəif fidan çıxarılır.

Benincasa 20-25 May tarixlərində açıq yerə əkilə bilər. Bununla birlikdə, ən yaxşı nəticələr örtük filmlərindən istifadə etməklə əldə edilə bilər. Bu vəziyyətdə, şərtlər daha əlverişli olacaq, çünki bu mədəniyyət üçün ən yaxşı temperatur + 25 ... + 30 ° С-dir və son illərdə yay tamamilə gözlənilməzdir.

Benincasa tüklü tüklü sort Peking-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Bitkilər arasında 50-60 sm məsafədə saxlanılmalı, fidan əkildikdən sonra gündəlik olaraq bir müddət suvarılmalıdır. Qalınlaşmanın qarşısını almaq lazımdır. Bunu etmək üçün kolların yaxınlığında bir kafes quraşdırılıb və mərkəzi çəkilişdən ayrılaraq yan olanları qıraraq formalaşdırma aparılır.

Bitki yetişdirmə dövründə mineral və üzvi maddələrlə 2-3 maye mayalanma aparılmalıdır gübrələr... Bu balqabaq günəşli yerləri sevir, ən yaxşı meyvələr bütün günəş günəşi ilə işıqlandırılan yuxarı kirpiklərdən əldə edilir.

Yumurtalıqların daha erkən əmələ gəlməsi üçün əlavə olaraq çiçəkləri bir fırça ilə tozlaya bilərsiniz. Bu xüsusilə istixanalarda faydalıdır. Əsas sürgün 10-12 meyvənin əmələ gəlməsindən sonra sıxılır.

Payız şaxtaları başlamazdan əvvəl beninkazın meyvələrini yığmaq lazımdır. Sapla birlikdə kəsilir, otaq temperaturunda saxlayır. Ən son əmələ gələn yetişməmiş meyvələr dərhal istehlak olunur, çünki saxlama üçün yararsızdır. Yetkin beninkaz meyvələri, balmumu çiçəyi sayəsində 1 ilə qədər saxlanıla bilər.

2 hissəsini oxuyun.Beninkazın müalicəvi xüsusiyyətləri →

Yuxarıda göstərilən beninkaz növlərini və növlərini yetişdirmək istəyən hər kəs onlayn mağazamızı ziyarət edin http://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valeri İvanoviç Brizhan, (Moskva vaxtı ilə 16: 00-18: 00 və 08: 00-09: 00)

Valeri Brizhan, təcrübəli bağban
Müəllifin şəkli


Təmizləmə: payız donlarının başlamazdan əvvəl. Meyvələri sapla birlikdə kəsin və otaq temperaturunda bir mənzildə saxlayın. Yetişməmiş meyvələr saxlanılmır, dərhal istifadə etmək daha yaxşıdır. Meyvə çəkisi - 3-5 kq. Mum çiçəyi sayəsində bir ilə qədər saxlanıla bilər.

Meyvələrdə% 35-ə qədər C vitamini, çox miqdarda karbohidrat, qələvi duz var. Meyvə şirəsi dermatoloji xəstəlikləri və qızdırmanı müalicə etmək üçün istifadə olunur. Meyvələr pörtləmiş, qızardılmış, konservləşdirilmiş, duzlu, şorba və hətta şəkərli meyvələrdə istifadə edilə bilər. Aprel-may aylarında balığın ləzzətlərini xatırladan qızardılmış qar kimi ağ və şirəli benincasa parçalarını dadmaq nə qədər xoşdur!

  • Növbəti yazı Fidanları necə seçmək olar
  • Əvvəlki yazı İstixanalar üçün ən vacib avadanlıq


Bağınız üçün 5 ekzotik dekorativ balqabaq: chayote, trichozant, momordica, benincasa and cyclantera

Gözəllik yoxsa yardım proqramı? Bu, balqabaq bitkiləri əkərkən çoxumuzun seçdiyimiz seçimdir. Həqiqətən də, məşhur dekorativ balqabaqlar acıdır və yemək üçün istifadə olunmur. Ancaq bəzi ekzotik olanlar həm bağı, həm də boşqabı bəzəyə bilər.

Chayote, trixozant, momordica, beninkaza və ciclanternadir bir şeyimiz var. Əsasən həvəskar bağbanlar tərəfindən təcrübə sahələrində və ya istixanalarda toxum mübadiləsi aparılaraq yetişdirilir. Bütün məhsullar qidalandırıcı meyvələrlə çox maraqlıdır, bəzilərində isə yeməli tumurcuqları, yarpaqları və hətta kökləri var.


Mum balqabağı

Balqabaq ailəsindən olan mum balqabağı Benincasa cinsinə aiddir, buna görə də Benincasa mumlu, Benincasa tüklü və ya tüklü tüklü balqabaq adlanır.

Benincasa, böyrək formalı, yuvarlaq xiyar bənzər yarpaqları olan sürətlə böyüyən sürünən bir illik bitkidir. Çiçəklər sarıdır, diametri 8 sm-ə qədər, beş ləçəkli düz corolla ilə. Qovun və ya balqabaq kimi formalaşmış iri uzunsov və ya sferik meyvələr 0,5 m uzunluğa və 10 kq ağırlığa çata bilər. Mavi rəngli boz rəng, çox dekorativdir.

Qış mumu balqabağı (Dungua) xüsusilə 50 kq və ya daha çox ağırlığında böyük, silindrik meyvələr yetişdirir. Onlar uzun müddət saxlanmasına kömək edən nazik bir mum qabığı ilə örtülmüşdür. Mum meyvədən asanlıqla çıxarılır; bir çox tropik ölkələrdə tibbdə və şam hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Yetişmiş meyvələrin tərkibində bir çox pektin maddəsi olan çox qidalandırıcı ağ möhkəm şirəli tatlı pulpa var. Yetişməmiş meyvələr balqabaq kimi istifadə olunur, qızardılır, digər tərəvəzlərlə bişirilir, şirniyyat sənayesində duzlu, yetişmiş meyvələrdən istifadə olunur, onlardan şəkərli meyvələr hazırlanır. Pektin maddələri toksinləri və ağır metalları bədəndən xaric etdiyi üçün çox faydalıdır. Toxumlardan alınan yağ yağı yeməlidir və tibbdə də istifadə olunur.

Böyümək şərtləri, bu bitkiyə qulluq etmək, bütün balqabaq bitkiləri ilə eynidır. Bir qayda olaraq yerə cücərmiş toxumlarla əkilir, lakin meyvəni sürətləndirmək üçün may ayının sonunda fidan əkmək daha yaxşıdır. Torpağa çox sayda üzvi maddə daxil edilir, quş qığlığı və kül ilə suvarma və qidalanma istifadə olunur. Bir bitkinin yem sahəsi 1-1,5 m2-dir. 5-6 yarpaq əmələ gəldikdən sonra tumurcuqların üstləri sıxılır. Bitki ətrafındakı torpağı malçlamaq və soyuq və sıx torpaqlarda təzə gübrə yaymaq məsləhətdir.


Benincasa [Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.] Sibirdəki Akulina sortları

Meyvənin böyüməsi və formasına görə adi bir balqabağa bənzəyir, lakin böyümə proseslərinin daha az intensivliyi ilə ondan fərqlənir. Meyvə çəkisi 6-8 kq, fərdi meyvələr 13-18 kq-a çatır. Meyvələr, meyvənin dərisində toxumların yetişməsi ilə daha da güclənən, aydın bir mum örtüyünün meydana gəlməsi ilə fərqlənir. Bu çiçəklənmə sayəsində meyvələr əhəmiyyətli dərəcədə saxlama keyfiyyəti ilə fərqlənir - 2-3 ilə qədər, Sibir iqlimi şərtləri üçün xüsusilə qiymətlidir. Meyvələr kabak (yetişməmiş) və balqabaq meyvələrinə bənzər şəkildə yeyilir - bişmiş, qızardılmış, şorbalarda və hətta şəkərli meyvələrdə istifadə edilə bilər. Kəsildikdə təzə meyvələr xiyar kimi qida kimi istifadə olunur. Gənc tumurcuqlar, yarpaqlar və beninkase çiçəkləri də yemək üçün istifadə olunur. Onların keyfiyyəti balqabaq meyvələrindən daha yüksəkdir - beninkazda lifli pulpa yoxdur, əlavə olaraq meyvə qabığının mantarlanması balqabaqdakı kimi açıq deyil.

Meyvə şirəsi dermatoloji xəstəlikləri və müxtəlif xəstəliklərdə atəşli vəziyyəti müalicə etmək üçün istifadə olunur. Meyvələr Asiyada ənənəvi tibbdə epilepsiya, sinir xəstəlikləri, mədə-bağırsaq xoraları müalicəsində istifadə olunur. Təzə beninkaz yarpaqlarının ekstraktları əhəmiyyətli dərəcədə anthelmintic aktivlik göstərir. Çində meyvələr anthelmintic agent kimi istifadə olunur, helmintik residivlərin qarşısını alır, şəkər tərkibini azaldır və afrodizyak olaraq istifadə olunur. Hindistanda meyvədən alınan mum şam hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Beninkazın tədqiqi Rusiyada ilk dəfə 2001-ci ildə Novosibirskdəki SB RAS (CSBS SB RAS) Mərkəzi Sibir Botanika Bağında başlamışdır.

Rusiya Elmlər Akademiyası Sibir Şöbəsinin Mərkəzi Sibir şöbəsində yetişdirilib və 2008-ci ildə Rusiya Federasiyasının Damazlıq Nailiyyətlərinin Dövlət Reyestrinə daxil edilmiş ilk Rus çeşidi Akulina qızdırılmamış film istixanalarında və açıq torpaqda yetişdirilməsi tövsiyə olunur. müvəqqəti film sığınacaqlarından (VPU) istifadə edən Novosibirsk bölgəsinin.

Cücərmədən çiçəklənməyə qədər olan müddət 52 - 56 gün, cücərmədən texniki yetişməyə qədər 75 - 80 gün, bioloji - 98 - 109 gündür. Məhsul 7-9 kq / m2, bioloji bitkidə meyvənin çəkisi 6-8 kq (maksimum çəki 18 kq-a qədər), meyvədən texniki yetişmədə istifadə edildikdə - 1,6-3,5 kq.

Rusiya Elmlər Akademiyası Mərkəzi Sibir Bölməsinin biokimya laboratoriyasına görə meyvələrdə 5 - 6% quru maddə, 32 - 34 mq% C vitamini, 2,55% pektin maddəsi var (tamamilə quru çəki üçün).

Bitkilər gündüz temperaturunun 10 - 15 ° C-ə düşməsinə həssasdır, çiçəkləmə və meyvə əmələ gəlməsi proseslərini dayandırır. Optimal gecə temperaturu 14-16 ° C, gündüz 25-32 ° C-dir.

Buna görə etibarlılıq üçün istixanalarda böyümək tövsiyə olunur. Bəziləri isə açıq yerə əkməyə çalışırlar, amma hər şey havadan asılıdır və məhsul təsadüf məsələsidir. Və istixana, hər m2 üçün 13 kq-a çata biləcək illik sabit məhsul verir.

Fərdi bağ sahələrində, iyun ayının sonunda filmin çıxarılması və sapları VPU-nun telinə və ya taxta çərçivələrinə şaquli olaraq bağlamaqla, may ayının üçüncü ongünlüyündə müvəqqəti bir film sığınacağının altında fidan əkmək mümkündür.

Akulina növünün beninkaz bitkiləri, ümumi balqabağa nisbətən yan tumurcuqların daha az böyüməsi ilə fərqlənir. 0,5-0,7 m yüksəkliyə qədər bir çeşid meydana gətirərkən, bütün yan tumurcuqlar çıxarılır. 1 m-dən yuxarı, yan tumurcuqlar 1 meyvəyə sıxılır. Tamamilə biçilmiş və sonrakı uzunmüddətli saxlama zamanı istifadə ediləcəyi təqdirdə bitkidə 2-4 dən çox meyvə qoymamaq tövsiyə olunur. Ümumiyyətlə güclü beninkaz sapları inkişaf etməkdə olan meyvələrin ağırlığına kifayət qədər yaxşı tab gətirə bilər, lakin böyük meyvələrin torlara qoyulması və kafesə bağlanması tövsiyə olunur. Yaradan balmumu çöküntüləri olmadığı təqdirdə 1,6 ilə 3,5 kq ağırlığında açıq yaşıl rəngli yetişməmiş meyvələr balqabaq meyvələri kimi istifadə edilə bilər. Onları hər 12-14 gündə toplayın. Çeşitli yetişmiş meyvələr, bariz bir balmumu çiçəyi ilə, yüksək saxlama keyfiyyəti və balqabaq məhsullarına bənzər istifadə üsulları ilə fərqlənir. Kublara kəsin, şorbalara, bulyonlara əlavə olunur, bitki yağı ilə qızardılır və şəkərlə qaynadıb şəkərli meyvələr hazırlayırlar. Yetişməmiş benincase meyvələri 16 - 18 ilə 20 - 25 ° C arasında bir temperaturda saxlanıldıqda yaxşı yetişir (yetişir).


Dəstəklər xiyar kimi yataqların üstünə qoyulur. Böyüdükcə tumurcuqlar iplərə və ya budaqlara sarılır. Bütün yan tumurcuqlar 1 m yüksəkliyə çıxarılır. Və yuxarıda, yan kirpiklər sıxılır, hər birində 1 meyvə qalır. Bir bitkinin üzərinə 4-dən çox balqabaq qoymamaq daha yaxşıdır, əks halda tam yetişməməsi mümkündür. Tökməyə başladıqları anda, üfüqi bir çubuğa bağlanmalı və bağlanmalıdırlar, əks halda öz çəkilərinin ağırlığı altında çıxa bilərlər.

Yaxşı, narahat olmaq üçün çox tənbəlsinizsə və saytın sahəsi imkan verirsə, yayılmada benincasse böyüdə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə bitkilər arasındakı məsafə 2 m olmalıdır.


Videoya baxın: Borani Balqabaq Plovu hazirlanmasi Nar ilə.